겨울을 위한 링곤베리 젤리: 7가지 최고의 홈메이드 레시피

이 열매는 유익한 특성과 높은 비타민 함량으로 널리 알려져 있습니다. 많은 맛있는 준비가 기본으로 준비되어 있으며 겨울 동안 말아서 잘 익은 링곤 베리의 젤리는 정말 흥미롭고 맛있고 독창적 인 디저트가 될 것입니다. 다양한 증점제를 포함하여 다양하고 입증되었지만 비교적 간단한 준비 방법이 있습니다.

콘텐츠

겨울용 링곤베리 젤리 준비의 세부 사항
재료 선택 규칙
용기를 올바르게 준비하는 방법
집에서 링곤베리 젤리 만드는 법
클래식 레시피
요리 없음 옵션
젤라틴 함유
펙틴 함유
옐로우픽스와 함께
리큐어 포함
매콤한
링곤베리 제제 보관 규칙

겨울용 링곤베리 젤리 준비의 세부 사항

원하는 농도의 맛있고 건강하며 아름다운 젤리를 준비하려면 올바른 열매를 선택하고 용기를 소독한 다음 조리법을 엄격히 따라야 합니다.

재료 선택 규칙

요리에는 잘 익은 탄력 있고 전체 열매 만 선택됩니다. 버릇 없거나 썩거나 설익은 녹색 과일은 버려집니다. 미래 젤리의 맛을 망칠 것입니다. 흥미롭게도 일부 주부들은 증점제를 추가하지 않고 젤리를 요리합니다. 잘 익은 링곤베리에는 제품의 원하는 농도에 맞는 충분한 펙틴이 포함되어 있습니다..

용기를 올바르게 준비하는 방법

준비물을 보존하기 위해 병을 잘 씻고 멸균합니다. 이렇게하려면 냄비 위에 뜨거운 증기로 처리하고 오븐에서 10-15 분 동안 볶은 다음 멀티 쿠커 또는 전자 레인지를 사용하여 용기를 놓고 바닥에 물을 붓습니다.

집에서 링곤베리 젤리 만드는 법

이렇게하려면 고품질 과일을 선택하고 조리법의 요구 사항을 단계별로 명확하게 따라야합니다.

요리하려면 바닥이 두껍고 측면이 낮은 팬을 사용하십시오. 베리 덩어리를 끓이는 것이 편리합니다.

클래식 레시피

꼭 필요한 최소한의 재료만 담은 간단하고 검증된 레시피입니다. 이 젤리는 어린이를 위한 독창적이고 안전한 간식이자 맛있고 아름답고 영양가 있는 디저트로서 식이 영양에 적합합니다.

재료:

열매 - 1kg;
물 – 250밀리리터;
증점제(젤라틴) – 25g;
액체 꿀 – 350밀리리터.

요리 기술:

열매는 분류, 세척 및 건조됩니다.
그런 다음 체로 갈거나 으깨는 도구로 으깬 다음 거즈를 사용하여 주스를 짜냅니다.
주스와 함께 냄비에 꿀을 넣고 불에 태우고 저어주고 끓입니다.
그런 다음 젤라틴을 넣고 계속 저으면서 증점제(젤라틴)가 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
그런 다음 두 가지 옵션이 있습니다. 멸균되고 깨끗한 병에 뜨겁게 부어 넣거나 베리를 추가한 다음 붓는 것입니다.

요리 없음 옵션

이 젤리는 링곤베리의 모든 맛, 향 및 효능을 최대한 보존합니다. 이 준비에는 복잡한 것이 없습니다. 주스를 만들려면 먼저 과일에 설탕을 뿌려야합니다. 그런 다음 끓여서 식힌 다음 체로 갈아줍니다. 그런 다음 다시 가열하고 끓기 전에 증점제를 추가하고 몇 분 후에 불에서 꺼냅니다.

그러나 일부 주부들은 그것 없이도 생활합니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

링곤베리 과일 - 2kg;
설탕 - 1kg;
물 – 3잔;
증점제(펙틴) – 30g.

젤라틴 함유

완성 된 젤리가 원하는 일관성을 확실히 얻기 위해 많은 주부들은 입증 된 성분 인 젤라틴을 사용합니다. 또한 다음이 필요합니다.

링곤베리 과일 - 2kg;
젤라틴 - 50g;
물 – 750밀리리터;
설탕 - 1kg.

펙틴 함유

주부들은 종종 펙틴을 사용하여 일반적인 젤라틴 대신 젤리를 만듭니다. 그러나 장기간의 열처리를 용납하지 않는다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이전에 물에 녹인 후 요리가 끝나기 7-10분 전에 추가됩니다. 다음 재료가 필요합니다: 베리 – 1kg; 설탕 500g, 물 1.5컵, 펙틴 15g.