사과 소스는 평범함에도 불구하고 긍정적인 측면이 많은 간단한 겨울 준비물입니다. 퓌레 야채는 놀라운 맛, 달콤한 향 및 다양한 영양소를 유지합니다. 겨울철 설탕을 곁들인 으깬 사과 요리법은 이유식, 파이 및 기타 달콤한 페이스트리를 만드는 데 이상적인 속을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
팁과 요령
원하는 농도를 얻으려면 사과를 갈거나 고기 분쇄기, 푸드 프로세서, 믹서기 또는 과즙기를 사용하여 잘게 자르는 등 다양한 방법으로 사과를 준비할 수 있습니다. 주성분이 더 달콤할수록 준비를 위해 과립 설탕을 덜 첨가해야 합니다. 따라서 더 유용할 것입니다.
상점에서 구입한 과일로 사과 소스를 준비하는 경우 판매용 과일은 종종 왁스로 코팅되어 있으므로 해당 사과에서 껍질을 얇게 잘라내는 것이 좋습니다.
준비가 더 즐거워 보이도록 사과를 레몬 주스로 처리해야합니다. 그러면 어두워지지 않습니다.
레시피 재료 필요
1리터의 용기에는 선호도에 따라 50~100g의 과립 설탕이 필요합니다. 그리고 같은 양의 과일 - 1 리터 용기 기준. 또한 300ml의 액체가 필요합니다.
연유, 자두, 호박, 자두, 계피를 첨가하여 사과 소스를 만들 수 있습니다.
올바른 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까?
모든 종류의 과일은 겨울 수확에 적합합니다. 가을 품종의 사과나 8월 말에 익는 사과가 특히 보존에 적합합니다. 붉은 과일은 종종 알레르기를 유발하므로 어린 아이를 위한 퓌레를 준비하는 데 사용해서는 안된다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 신선하고 잘 익은 손상되지 않은 과일만을 선택하는 것도 똑같이 중요합니다.
요리 준비하기
으깬 사과는 유통기한이 길기 때문에 모든 용기를 소독해야 합니다. 사전 살균은 개인 재량에 따라 여러 가지 방법으로 수행됩니다. 작은 병을 전자 레인지 또는 뜨거운 오븐에 넣을 수 있습니다.
또한 그 전에 병을 소다 용액으로 헹구어 야합니다. 우리는 금속 뚜껑을 잊어서는 안되며 끓여야합니다. 회전하기 전에 채워진 용기를 증기욕에서 저온살균할 수 있습니다.
겨울 동안 강판 사과를 준비하는 방법
강판 사과로 퓌레를 만드는 것은 시간이 많이 걸리지 않는 간단한 과정입니다. 첫 번째 단계는 과일 껍질을 벗기고 핵심을 잘라내고 씨앗을 제거하는 것입니다. 결과 사과 조각은 종이 타월로 헹구고 말려야합니다. 그런 다음 준비된 과일을 강판이나 식품 가공기 등 편리한 방법으로 분쇄합니다.
결과 부스러기를 깊은 그릇에 넣고 과립 설탕으로 덮습니다. 다음으로 혼합물을 수저로 으깨고 재료가 주스를 방출하도록 30분 동안 방치해야 합니다. 그 후, 생성된 혼합물을 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 저온살균을 위해 끓는 물이 담긴 팬에 넣습니다.
10분 후, 용기를 말아서 차가운 곳에 보관합니다.
어떻게, 얼마나 오랫동안 보관되나요?
모든 규칙에 따라 사과 퓌레를 준비한 경우 해당 제품은 최대 2년 동안 보관됩니다. 이런 경우에는 서늘하고 어두운 곳에 보존 보관해야 합니다. 캔이 거의 없다면 지하실, 지하실, 냉장 식품 저장실 또는 냉장고가 이상적입니다.
