귤잼은 팬이 많아 어른, 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 놀라운 디저트입니다. 접시에는 다량의 비타민과 영양소가 포함되어 있으며 면역 체계를 강화합니다. 진미는 차, 파이 채우기 또는 스펀지 케이크 담그기에 적합합니다. 겨울 준비를 할 때는 간단한 규칙을 따르고 몇 가지 뉘앙스를 기억해야 합니다.
귤 잼 만들기의 뉘앙스
잼 만들기의 특징 - 올바른 제품 선택, 좋은 도구. 모든 주부가 준수해야 할 진미를 준비하기 위한 기본 규칙이 있습니다: 비율 유지, 불 조절, 적절한 포장.
제품 선택의 세부 사항
감귤류를 준비할 때는 올바른 감귤을 선택하는 것이 매우 중요합니다.
그들은 다음과 같아야 합니다:
- 아름다운;
- 피해가 없나요?
- 기분 좋은 향기;
- 섬세한 질감;
- 바람직하게는 씨앗이 없습니다.
감귤류 제품의 경우 피부가 매끄럽고 어두워지거나 찌그러짐이 없는 잘 익은 과일이 이상적입니다.
달콤하고 크고 육즙이 많은 품종이 요리를 기분 좋은 향과 좋은 일관성으로 채울 것입니다. 냉동 후 과일을 사용할 수 있지만 유익한 요소 중 일부가 손실됩니다.
용기 준비
요리를 맛있게 만들려면 요리 준비를 잊지 마세요.
팬이나 대야는 바닥과 벽이 두꺼워야 합니다. 주철 제품으로 만들어진 밀봉되지 않은 용기가 이상적입니다. 그것은 진미를 향기롭게 만들고 타거나 벽에 달라 붙지 않습니다.
0.250-0.5 리터의 유리 잼 병을 가져가는 것이 좋습니다.
겨울용 귤 잼 만드는 법
겨울에는 귤 진미가 특히 맛있습니다. 추운 날씨가 오기 전에 준비하면 잊을 수 없는 맛을 즐기고 따뜻한 날을 추억할 수 있습니다. 식품 저장실 공간을 거의 차지하지 않으며 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 초보 주부라도 겨울용 잼을 쉽게 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 약간의 인내심을 갖는 것입니다. 결과는 오래 기다리지 않을 것입니다.
간단한 레시피
재료:
- 감귤 500g;
- 설탕 300g;
- 오렌지 1개
- 레몬 0.5개.
준비:
- 모든 감귤류의 껍질을 벗기십시오.
- 조리 용기에 넣고 설탕을 첨가합니다.
- 약한 불에 두십시오.
- 30분 동안 잘 저어주며 조리합니다.
- 항아리에 붓고 식을 때까지 기다리십시오.
귤주스부터
재료:
- 감귤 500g;
- 레몬 1개;
- 설탕 200g.
준비:
- 귤과 레몬을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
- 감귤류에 설탕을 바르고 30~40분 정도 기다립니다.
- 주스를 불에 태우고 계속 저어 주면서 한 시간 동안 요리하십시오.
- 완성된 제품을 작은 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 완전히 식을 때까지 기다리세요.
멀티 쿠커 레시피
재료:
- 감귤 1kg;
- 물 100ml;
- 설탕 400g;
- 향기로운 조미료.
준비:
- 모든 재료를 깨끗이 씻어서 잘 섞으세요.
- 재료를 슬로우 쿠커에 옮기고 30분 동안 끓이는 모드로 둡니다.
- 삐 소리가 나면 믹서기로 모든 것을 섞고 설탕을 넣으십시오.
- 결과 혼합물을 다시 놓고 베이킹 모드에서 30분 동안 그대로 두십시오.
- 준비 상태를 확인하고 병에 붓습니다.
빵 기계에서
재료:
- 감귤류 1kg;
- 설탕 300g;
- 레몬 1개.
준비:
- 세척한 재료를 제빵기 용기에 담아주세요.
- 가열 모드로 20분간 조리하세요.
- 조리 모드를 설정하고 계속 저어주면서 30분 동안 그대로 둡니다.
- 밀도를 확인하고 항아리에 부을 수 있습니다.
바닐라와
재료:
- 감귤 500g;
- 오렌지 1개;
- 0.5 레몬;
- 설탕 200g;
- 바닐라 설탕 또는 바닐린 50g.
준비:
- 모든 과일을 껍질을 벗기고 설탕으로 덮으십시오.
- 맛에 바닐린을 첨가하고 불을 붙입니다.
- 계속 저으면서 40분간 조리합니다.
- 뜨거운 제품을 용기에 붓습니다.
계피, 생강, 정향 함유
재료:
- 감귤 1kg;
- 오렌지 주스 0.5ml;
- 설탕 100g;
- 정향, 신선하거나 가루로 만든 생강, 계피 맛.
준비:
- 감귤을 껍질을 벗기고 구덩이에 넣으십시오.
- 오렌지 주스를 붓고 설탕을 넣으십시오.
- 향신료를 추가하십시오.
- 약한 불에 놓고 완전히 굳을 때까지 요리합니다.
- 항아리에 붓고 식을 때까지 기다리십시오.
간식을 올바르게 보관하는 방법
완성된 요리는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 멸균된 잼은 최대 24개월 동안 지속될 수 있습니다. 산이 첨가된 제품은 1년 동안 보관됩니다. 몇 달 동안 잼을 보존하려면 나사식 뚜껑이 있는 유리병을 사용하는 것이 탁월한 포장 옵션입니다.
간식을 추가한 후 즉시 병을 말아올려야 합니다. 각 접시는 최대 1년 동안 사용하는 것이 권장되지만, 이 기간이 지난 후에도 제대로 보관하고 햇빛에 노출되지 않으면 몇 달 후에도 사용할 수 있습니다.
