겨울용 천도 복숭아 잼 : 간단한 조리법, 잼 보관 규칙

자연교배의 결과로 나타나는 천도복숭아는 복숭아의 아종에 속하지만 가장 가까운 친척에 비해 살이 더 촘촘하고 피부에 털이 없다는 점에서 다릅니다. 부드럽고 부드러운 과일에는 설탕, 비타민, 항산화 물질이 풍부합니다. 천도 복숭아로 겨울용 잼을 만드는 데 사용하더라도 간단한 조리법으로 놀라운 향과 걸쭉한 농도를 지닌 진미를 얻을 수 있습니다. 디저트는 팬케이크, 파이, 프로스트 케이크를 채우는 데 사용됩니다.

콘텐츠

천도 복숭아 잼 만들기의 특징
과일의 선택과 준비
용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?
조리 방법
겨울을 위한 간단한 요리법
멀티쿠커 옵션
천도복숭아를 올바르게 보관하는 방법

천도 복숭아 잼 만들기의 특징

고전적인 방법을 사용하여 이국적인 과일로 콩피튀르를 요리할 수 있습니다. 씨앗을 제거한 후 과일을 조각으로 자르고 설탕으로 덮습니다. 천도 복숭아에서 주스가 나오면 혼합물을 스토브에 놓고 숟가락이나 주걱으로 계속 저어 주면서 잼을 요리하십시오. 그렇지 않으면 혼합물이 그릇이나 팬 바닥에 달라 붙을 것입니다.

현대 가전제품의 출현으로 과일 수확 과정이 다소 쉬워졌습니다. 천도 복숭아는 간단히 자르고 붙지 않는 재료로 덮인 다용도 그릇에 넣습니다. 끓는 모드를 선택하면 끓는 덩어리가 팬 밖으로 흘러 나오지 않고 과열되지 않으며 다용도 그릇의 벽과 바닥에 달라 붙지 않습니다.

과일의 선택과 준비

잼은 잘 익은 부드러운 천도 복숭아로 만들어지며, 분류할 때 덜 익은 과일과 썩은 과일은 제거하고 선택한 과일은 흐르는 물에 씻어냅니다.

씨앗을 제거하려면 천도 복숭아를 반으로 자르거나 조각으로 으깨십시오.

잼을 만들기 위해서는 매끈한 껍질을 다듬지 않는다. 과일이 완전히 익을 시간이 없어 딱딱한 경우에는 끓는 물에 넣었다가 찬물에 넣으면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

천도 복숭아는 레몬과 함께 감귤, 사과와 잘 어울리고 커피는 디저트에 매운 향을 더합니다.

용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

보존 식품과 마찬가지로 잼도 작은 유리병에 옮겨집니다. 칩이나 균열이 없는 용기는 물, 소다, 겨자로 철저히 세척하고 건조시킵니다. 곰팡이와 박테리아를 소독하기 위해 다음 방법 중 하나를 선택하여 용기를 소독합니다.

증기 위의 주전자에서;
전자레인지에서;
오븐에서;
느린 밥솥에.

0.5리터 용량의 항아리를 5분, 1리터 용량의 10분 동안 끓인 후 소독된 용기에 뜨거운 과일 덩어리를 채웁니다.

조리 방법

일부 여성은 옛날 방식으로 딸기와 과일로 잼을 요리하여 팬케이크를 채우고 스토브 위의 그릇에 굽습니다. 어머니와 할머니가 그랬듯이 다른 여성은 현대 가전 제품을 선호합니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

첨가물 없이 전통적인 기술을 사용하여 천도 복숭아 잼을 만들려면 방부제로 사용되는 설탕 1kg과 같은 양의 과일을 섭취하십시오.

열매는 약 20mm 크기의 조각으로 분쇄됩니다.
천도 복숭아를 냄비에 옮기고 설탕을 위에 붓습니다.
용기에 주스가 나타나면 스토브로 옮기고 불을 켭니다.
끓인 후 접시에 잼 방울이 두꺼워지기 시작할 때까지 가끔 저어 주면서 요리하십시오.

뜨거운 가공물을 멸균 용기에 붓고 밀봉합니다. 식힌 항아리는 식품 저장실이나 냉장고에 보관됩니다.

멀티쿠커 옵션

스토브 위에 서서 끓는 덩어리를 저어줄 인내심이 없는 여성은 금속 팬을 멀티쿠커로 교체합니다. 설탕과 천도 복숭아는 같은 비율로 섭취됩니다.

잼의 향을 더 밝게 만들려면 바닐린 한 봉지를 추가하세요.

과일은 조각으로 으깨어 붙지 않는 그릇에 담습니다. 액체를 더 빨리 방출하기 위해 과일을 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 방치합니다. 결과 주스는 바닐린으로 희석되고 천도 복숭아와 혼합됩니다. 장치에서 조림 모드를 선택하고 그릇 뚜껑을 제거하여 과일 덩어리를 요리하십시오. 소리 신호 후 끓는 잼이 멸균 병에 보내집니다. 액체가 새어나오기 시작하면 소독된 새 뚜껑으로 용기를 말아 올리십시오.