요즘에는 겨울 준비를 급하게 준비할 필요가 없습니다. 그럼에도 불구하고 열렬한 주부들은 계속해서 집에서 만든 보존 식품을 준비하고 있으며, 이는 가족 식단을 다양화하거나 단순히 테이블을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 레몬을 곁들인 애호박 잼은 요리 기술을 과시하고 유난히 섬세하고 세련된 진미 맛으로 놀라움을 선사할 수 있는 레시피입니다.
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레몬을 곁들인 호박 잼 - 건강하고 맛있는 간식
호박은 유익한 특성을 가지고 있으며식이 제품으로 간주됩니다. 가공에도 불구하고 섬유질, 구리, 마그네슘, 엽산, 아연 및 비타민 B가 여전히 많이 포함되어 있습니다.
불행하게도 앞으로 먹을 만큼 충분히 먹을 수는 없고, 건강하고 맛있는 간식인 애호박 잼만 만들 수 있습니다.
달콤한 잼을 만들기 위해 필요한 것
간식을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 호박 – 1kg;
- 설탕 – 400g;
- 레몬 – 1 개
주요재료 준비
야채를 씻어서 껍질을 벗기고 가운데 부분을 제거하십시오. 1kg은 정제된 제품의 질량이라는 점에 유의해야 합니다.
씻은 레몬의 풍미를 고운 강판으로 갈아줍니다.
잼을 만드는 단계별 과정
요리 방법:
- 익힌 야채를 입방체로 자릅니다. 껍질이 없는 감귤류에도 동일한 커팅 형태가 적합합니다.
- 얇게 썬 애호박에 설탕을 뿌리고 10분간 놓아두세요.
- 결과 혼합물을 45분 동안 끓입니다.
- 껍질을 벗긴 잘게 썬 과일과 강판에 간 껍질을 넣고 15분 더 끓입니다.
- 불을 끄고 밤새 방치하십시오.
- 아침에 혼합물을 10분 더 끓입니다.
- 저녁에는 두꺼운 덩어리가 나올 때까지 약한 불로 다시 요리하십시오.
잼을 멸균병에 담습니다.
말린 살구를 첨가한 레시피
재료:
- 호박 – 1.5kg;
- 말린 살구 – 300g;
- 설탕 - 1kg;
- 레몬 – 1 개
준비:
- 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 설탕을 넣고 1시간 동안 방치합니다.
- 30분 동안 불에 요리하세요.
- 고기 분쇄기를 사용하여 감귤류 (껍질을 제거하지 않고)와 말린 살구를 갈아줍니다.
- 호박과 함께 용기에 결과물을 추가 한 다음 15 분 더 요리하십시오.
오렌지와 레몬으로
오렌지색은 잼에 특히 특이한 맛을 줍니다.
필수의:
- 호박 – 1kg;
- 오렌지 – 2개;
- 레몬 - 1 PC.;
- 설탕 – 700g;
- 물 – 150ml.
준비:
- 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 야채를 입방체로 자릅니다.
- 과일을 (껍질을 제거하지 않고) 작은 조각으로 자릅니다.
- 다진 야채에 설탕을 바르고 물을 넣은 후 20분간 끓입니다.
- 잘게 썬 과일을 넣고 20분간 계속 끓입니다.
- 준비된 뜨거운 잼을 가열된 병에 넣고 말아주세요.
슬로우 쿠커의 요리 방법
멀티쿠커를 사용하면 별미 요리를 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.
재료:
- 호박 – 1 개;
- 오렌지 – 1개:
- 과립 설탕 – 1 컵;
- 레몬 – 1 개
준비:
- 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 감귤류를 끓는 물에 10분 동안 담가둔 후 껍질과 함께 잘게 썰어주세요.
- 준비된 제품을 슬로우 쿠커에 넣고 과립 설탕을 뿌립니다.
- "베이킹" 모드를 20분으로 설정한 다음 "스튜" 모드를 2시간으로 설정하세요.
- 준비된 진미를 뜨거운 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
보관 규칙 및 기간
잼병은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 이러한 목적에는 냉장고 또는 지하실이 적합합니다. 유통기한은 최대 12개월입니다.
다양한 첨가물이 들어간 애호박 잼은 만들기 쉽고 매우 맛있는 겨울 준비물입니다.
