오렌지를 첨가한 살구 잼은 상점에서 구입한 과자를 건강하고 맛있게 대체할 수 있습니다. 이 잼은 준비용으로 사용하거나 매일 디저트로 사용할 수 있습니다. 최고의 잼은 완전히 익은 살구로만 만들어지지만 너무 익은 살구는 아닙니다. 요리하는 동안 오렌지를 추가하면 잼에 많은 양의 영양소와 비타민이 추가됩니다.
겨울용 살구와 오렌지 잼 만들기의 특징
살구잼은 세계 여러 지역에서 준비됩니다. 이 혼합물에는 다음과 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.
- 비타민 A, B, C, H, E, P;
- 와인산;
- 요오드;
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 인.
이 잼은 갑상선, 위, 심장 혈관계, 내장 질환 및 신체에 비타민이 부족한 사람들에게 유용합니다.
살구잼을 만들기 전에 몇 가지 규칙을 기억해야 합니다.
- 씨앗에는 인간에게 심각한 중독을 일으킬 수 있는 다량의 독성 물질이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 먼저 씨를 제거하거나, 제대로 된 경험 없이 살구 전체를 열처리하지 않는 것이 좋습니다.
- 과체중이신 분들은 설탕의 양을 줄이고, 그런 반전을 오래 보관하지 마세요. 다음 달을 위해 과일의 일부를 얼리고 잼을 만드는 것이 좋습니다.
- 잼을 만들려면 완전히 익은 과일을 사용해야하지만 너무 익은 과일은 사용하지 마십시오. 이 경우 잼에 쓴 맛이 나기 때문입니다.
올바른 과일을 선택하는 방법
먼저 잼을 만들 과일을 선택해야 합니다. 측면이 붉어질 수 있는 풍부한 주황색 색조를 지닌 완전히 익은 과일만 이에 적합합니다.
과일이 너무 익지 않는 것이 중요합니다. 이 경우 과일이 잼에 쓴맛을 더할 것이기 때문입니다.
살구를 선택할 때는 상태에주의를 기울여야합니다. 과일에는 다음이 없어야 합니다.
- 시각적 손상;
- 어두운 반점;
- 액자;
- 썩어가는 흔적.
용기 준비
잼을 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.
- 과일을 씻는 그릇;
- 요리 팬;
- 제품을 밀봉하거나 보관하기 위한 용기.
먼저 병을 끓는 물로 처리하거나 오븐에서 청소하여 소독해야 합니다.
집에서 살구-오렌지 잼 만드는 법
잼에는 다양한 변형 준비가 있지만 가장 일반적인 것은 고전적인 (간단한) 조리법과 레몬을 첨가한 잼입니다.
간단한 레시피
일반 잼을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 살구 1kg;
- 오렌지 800g;
- 설탕 200g.
요리 과정:
- 살구는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 씨를 제거하고 여러 조각으로 잘라야 합니다.
- 오렌지는 껍질을 벗기고 껍질, 씨앗, 조각 사이의 막에서 제거해야 합니다. 생성된 펄프를 살구에 추가해야 합니다.
- 냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불에 올려 놓습니다.
- 즙이 나올 때까지 음식이 타는 것을 방지하기 위해 음식을 계속 저어주세요.
- 수분이 증발하고 과일이 균질한 덩어리가 되면 내용물을 항아리에 붓고 나사로 조여야 합니다.
레몬 옵션
레몬 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 살구 1.5kg;
- 오렌지 200g;
- 레몬 200g;
- 설탕 1kg.
잼 준비 절차:
- 흐르는 물에 모든 과일을 철저히 씻으십시오.
- 살구의 씨를 제거하고 과일을 여러 조각으로 자릅니다.
- 레몬과 오렌지의 껍질, 씨앗, 과육 사이의 막을 벗겨냅니다.
- 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시키고 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다.
- 설탕을 넣고 과일이 균질한 덩어리가 될 때까지 혼합물을 계속 저어줍니다.
- 혼합물을 준비된 병에 붓고 밀봉합니다.
보관 조건 및 기간
잼 롤은 서늘하거나 실온의 어두운 곳에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 트위스트를 더 오랫동안 보관할 수 있고 단맛이 나지 않습니다.
