전통적으로 콩피츄르는 사과, 자두 또는 딸기로 만들어지지만 바나나 잼의 향긋하고 섬세한 농도는 모든 단 것을 좋아할 것입니다. 이 과일은 귀중한 성분이 풍부하고 밀도가 높은 질감으로 구별되며 이러한 준비에 매우 적합합니다. 달콤한 간식은 샌드위치를 만들고 구운 식품을 채우는 데 모두 적합합니다.
겨울용 바나나 콩피츄어 준비의 특징
바나나는 이미 달콤하지만 더 나은 보관을 위해서는 과립 설탕을 첨가해야 합니다. 클로닝을 제거하기 위해 감귤류가 준비에 추가됩니다. 일반적으로 과일 펄프가 아닌 주스만 사용됩니다.
냄비, 그릇 또는 철제 대야에 달콤한 간식을 준비해야 합니다.
제품 선택의 세부 사항
준비를 위해 어느 정도 익은 과일이 사용되지만 잼이 어둡고 맛이 없기 때문에 너무 익은 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기면 크기가 30% 감소하므로 잼을 만들기 위해 바나나를 여유분으로 가져가는 것이 좋습니다.
프로세스 시작을 위해 용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
보존하기 전에 유리 용기는 소다가 함유된 액체로 세척해야 합니다. 그런 다음 편리한 방법으로 철저히 건조하고 멸균해야합니다. 뜨거운 오븐, 수조 또는 전자 레인지에 넣으십시오. 채워진 병을 끓는 물이 담긴 팬에 넣고 저온살균합니다.
바나나잼 만드는 법?
바나나 간식은 다양한 방법으로 준비되지만 이 과일은 감귤류와 가장 잘 결합됩니다.
간단한 레시피
이것은 달콤한 바나나 디저트를 만드는 고전적인 방법입니다. 구연산은 원하는대로 첨가됩니다. 과일의 단맛과 설탕 첨가를 줄이도록 설계되었습니다. 200밀리리터의 용기에는 다음이 필요합니다.
- 바나나 – 4개;
- 과립 설탕 – 100g;
- 구연산 – 3 꼬집;
- 물 - 50밀리리터.
얇게 썬 바나나를 냄비에 넣고 설탕, 구연산을 뿌린 다음 물을 부어주세요. 혼합물을 끓이고 때때로 저어주면서 15분 동안 끓입니다.침지 블렌더로 제품을 갈아서 다시 끓입니다. 항아리에 넣으십시오.
오렌지 주스와 함께
감귤 주스는 요리의 단맛을 줄이고 풍미를 더해줍니다. 반 리터 용기의 경우 다음이 필요합니다.
- 바나나 – 600g;
- 오렌지 - 300g;
- 설탕 – 250g.
감귤 주스를 짜내고 바나나를 자르고 포크로 으깨십시오. 모든 것을 섞고 설탕을 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 혼합물을 끓여서 15분 동안 끓입니다. 혼합물을 끊임없이 저어주세요. 완성된 잼을 병에 나누어 담으세요.
오렌지와 레몬으로
감귤류는 겨울에 꼭 필요한 추가 비타민으로 이미 건강한 간식을 풍성하게 해줍니다. 1리터의 달콤한 간식을 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 바나나 – 500g;
- 주황색 - 800g;
- 레몬 – 2개 조각;
- 과립 설탕 – 300g.
필름이나 씨 없이 레몬과 오렌지 조각을 블렌더나 푸드 프로세서에 갈아주세요. 바나나를 으깨고 다른 과일 과육과 섞습니다. 설탕을 넣고 혼합물을 끓입니다. 40분 동안 끓여서 끊임없이 거품을 걷어내고 과일 혼합물을 저어줍니다. 남은 것은 다진 풍미를 추가하고 용기에 넣는 것입니다.
레몬과 계피
계피는 바나나 준비에 새로운 향을 더하고 간식에 놀라운 향을 더할 것입니다. 뭐가 필요하세요:
- 과일 - 1kg;
- 계피 스틱;
- 레몬 - 한 조각;
- 설탕 - 400g;
- 물 – 150밀리리터;
- 리큐어 – 30밀리리터.
과립 설탕을 뜨거운 물에 녹입니다. 결과 달콤한 시럽에 레몬 주스를 추가하고 레몬 향과 계피 스틱을 추가합니다.
혼합물을 5분간 끓입니다. 얇게 썬 바나나를 시럽에 넣고 계속 저으면서 거품을 걷어내면서 20분간 끓입니다.
준비물에서 계피와 레몬 껍질을 제거하고 나머지는 수중 블렌더로 갈아줍니다. 계피와 풍미를 다시 넣고 15분 동안 다시 끓입니다.계피를 버리고 리큐어를 넣고 저어줍니다. 달콤한 간식을 용기에 담으세요.
멀티 쿠커 레시피
편리함을 중시하고 개인 자유 시간을 소중히 여기는 사람들에게는 슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 레시피가 적합합니다. 취해야 할 것:
- 과일 - 4kg;
- 과립 설탕 – 800g;
- 물 – 2잔;
- 구연산 - 티스푼.
다용도 그릇에 물을 붓고 설탕, 구연산을 넣고 "스튜" 모드를 활성화하세요. 완성된 시럽에 갈은 바나나를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 "필라프" 모드를 설정합니다. 혼합물은 때때로 저어주어야 합니다. 두꺼운 디저트를 멸균 용기에 넣고 말아주세요.
잼을 올바르게 보관하는 방법
멸균 용기에 담긴 바나나 잼은 금속 뚜껑으로 말아서 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다. 지하실, 지하실, 시원한 식료품 저장실 또는 냉장고가 이러한 목적에 적합합니다. 준비물은 일년 내내 보관됩니다.
