겨울용 집에서 오렌지 잼 : 사진과 함께 단계별 조리법

오렌지 잼의 맛은 달콤하지만 질리지 않고 약간 시큼합니다. 특유의 감귤향이 납니다. 이 잼은 충전재로 사용하거나 매리네이드에 넣어 바비큐용으로 사용하거나 빵에 간단히 뿌릴 수도 있습니다. 직접 준비할 수 있습니다.

콘텐츠

오렌지 마멀레이드 준비의 특징
주성분의 준비
집에서 오렌지 잼을 만드는 요리법
겨울을 위한 간단한 요리법
슬로우 쿠커에서
열정으로
버터와 함께
민트와 함께
한천으로
펙틴 함유
레몬과 함께
껍질을 벗긴 오렌지에서
시나몬
생강과 함께
자몽 함유
저장

오렌지 마멀레이드 준비의 특징

오렌지 마멀레이드를 준비할 때는 다음 기능을 고려해야 합니다.

껍질이 있는 과일을 사용할 때는 솔이나 접시 스펀지 뒷면을 사용하여 철저히 씻어야 합니다.
과육과 껍질 사이의 흰색 층은 매우 씁쓸합니다. 맛을 망치지 않도록 제거해야합니다.
끓으면 오렌지 주스가 증발하기 때문에 잼이 많이 생기지 않습니다. 양을 늘리려면 증점제를 사용할 수 있습니다.

위의 권장 사항을 따르면 맛있고 향기로운 콩피츄르를 준비하는 데 도움이 됩니다.

주성분의 준비

감귤류는 크고 잘 익어야 하며 냄새가 뚜렷해야 합니다. 과일은 흐르는 물에 잘 씻어야 합니다. 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 찬물을 붓고 10~12시간 동안 방치합니다. 그런 다음 물을 빼고 모든 씨앗을 제거하십시오.

껍질로 요리할 때는 과일도 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 흰색 층을 제거하고 껍질을 잘게 자릅니다. 조각과 섞고 물을 넣으십시오.

집에서 오렌지 잼을 만드는 요리법

다양한 잼 레시피가 있습니다. 냄비나 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 민트, 계피, 생강 등 다양한 구성 요소가 추가됩니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

겨울용 잼을 빨리 만들려면 이 레시피를 사용하세요. 과일 1kg에는 설탕 300g을 섭취하십시오. 혼합물을 끓여서 약한 불로 5분 동안 끓입니다.

불을 끄고 용기를 거즈로 덮고 2시간 동안 방치합니다. 그런 다음 다시 끓여서 5분간 조리하세요. 이것을 2~3회 더 반복합니다. 항아리를 소독하고 준비된 confiture를 그 안에 분배하고 금속 뚜껑으로 감아 올리십시오.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

오렌지 1kg;
중간 크기 레몬 1개;
지팡이 설탕 500g;
젤라틴 반 패킷.

이 경우 감귤류를 작은 입방체로 잘게 썰어야합니다. 껍질을 자르거나 갈아서 레몬 향을 첨가할 수 있습니다. 찬물을 붓고 하루 정도 방치해 주세요.

그런 다음 물을 빼고 과일을 다용도 그릇에 옮깁니다. 과립 설탕을 넣고 저어주고 "잼" 모드를 켭니다. 요리가 끝나기 5분 전에 젤라틴을 넣고 잘 저어주세요.

열정으로

오렌지 1kg에는 설탕 1.5컵, 레몬 껍질 1티스푼, 물 3컵을 섭취하세요. 이 조리법에 따라 잼을 만드는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

오렌지 과육 위에 물을 붓고 20분간 끓입니다.
과립 설탕과 레몬 향을 추가합니다.
약한 불로 25분간 더 끓입니다. 감귤류는 투명해져야 합니다.
불을 끄고 항아리에 넣으십시오.

원하는 경우 레몬 향뿐만 아니라 레몬 펄프도 사용할 수 있습니다.

버터와 함께

크리미한 맛이 나는 오렌지 잼을 만들 수 있으나, 항아리에 담는 것은 권장하지 않습니다. 준비 후 5~7일 이내에 먹는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 큰 과일 1개를 입방체로 자릅니다. 냄비에 물 한 컵을 끓이고 과립 설탕 ¼ 컵을 넣으십시오. 모든 것이 녹을 때까지 기다렸다가 다진 과일을 용기에 넣으십시오. 45분 동안 끓인 후 버터 15g을 넣고 끓여서 불을 끄세요. 용기에 붓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.