우유는 가치 있고 대체할 수 없는 식품입니다. 우유로 만든 모든 제품에 대한 수요가 있습니다. 신선한 염소유 버터는 콜레스테롤 문제를 일으키지 않고 몸에 흡수되는 고지방 제품입니다. 또한 오일은 상처 치유, 연화, 진통 및 살균 특성을 나타냅니다. 따라서 약용 연고와 화장품이 종종 만들어집니다.
염소 버터의 특징
가공 과정에서 탄수화물, 단백질, 비타민 A, E, D, 그룹 B 등 모든 필요하고 유용한 물질이 우유에서 버터로 나옵니다. 미네랄 요소 세트에 따라 (마그네슘, 구리, 질소, 칼륨, 칼슘, 인 , 망간) 염소 제품 우유가 젖소 우유보다 훨씬 앞서 있습니다. 염소 우유로 만든 신선한 버터는 뚜렷한 냄새가 없지만 견과류 향이 나는 기분 좋은 달콤한 맛이 있습니다.
유익한 기능
이 오일은 다양한 예방 및 의약 특성을 나타내면서 일일 제품 세트를 완벽하게 보완합니다. 물론 모든 음식에서 이점과 해로움을 찾을 수 있습니다. 주요 이점:
- 불소, 규소 및 염소 함량이 높기 때문에 당뇨병 환자의 식단에 오일을 포함시킬 수 있습니다.
- 베타카로틴은 암 예방에 도움이 됩니다.
- 이 제품은 가정용 화장품 라인에 완벽하게 들어 맞습니다. 피부 상태를 치유하고 개선하기 위해 얼굴과 몸의 피부에 윤활유를 바르는 데 사용할 수 있습니다.
- 피부의 화상 부위, 염분 침착으로 고통받는 신체 부위에 적용되는 치료제;
- 어린이 건강에 유익한 효과가 주목되었습니다. 정기적으로 사용하면 어린이가 병에 걸릴 가능성이 줄어듭니다.
녹인 버터는 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 신체는 이 성분이 포함된 요리를 쉽게 흡수합니다. 동시에 간이 정화되고 독소가 더 잘 제거되며 자유 라디칼의 유해한 영향에 대한 보호 수준이 높아집니다.
집에서 염소유 버터 만드는 법
소량의 제품을 만들기 위해 특별한 장비가 필요하지 않습니다. 그러나 가공 과정에서 많은 양의 우유가 낭비된다는 점을 고려해야 합니다. 크림 제품을 준비하는 주요 단계:
- 우유는 액체 표면에 크림이 형성되도록 냉장고에 최소 6시간 동안 보관합니다.
- 크림은 우유와 조심스럽게 분리된 별도의 용기에 수집됩니다. 휘핑 크림의 최적 온도는 8~10°C입니다.
- 믹서를 사용하여 원하는 품질의 제품이 얻어질 때까지 크림을 휘젓습니다.
직접 수집한 크림의 양은 우유의 지방 함량에 따라 달라집니다. 일반적으로 3리터 크림 병에서 0.5-0.7리터가 수집됩니다. 크림은 냉장고에 잘 보관되어 있으므로 며칠에 걸쳐 수집하는 것이 좋습니다(농장에 염소가 거의 없는 경우). 1.5-2 리터의 크림에서 약 150g의 버터를 얻습니다.
집에서 더 많은식이 제품인 버터 기름을 얻기 위해 다른 기술이 사용됩니다. 프로세스의 주요 단계:
- 제품을 작은 조각으로 잘게 썰어 넓은 용기에 담습니다.
- 넓은 냄비에 물을 붓고 그 안에 용기를 넣어 수조를 만듭니다.
- 접시는 약한 불에 놓입니다. 제품이 천천히 가열되고 타지 않도록 불을 낮게 유지합니다.
- 제품은 분리될 때까지 끓입니다. 유청은 녹은 액체 바닥에 침전되고 상단에는 약간의 거품이 형성됩니다.
녹은 덩어리를 증기욕에서 꺼내어 실온에서 식힙니다(약 2~3시간). 그런 다음 오일을 조심스럽게 여과합니다. 숟가락으로 꺼내어 체나 메쉬 위에 놓습니다.
제품을 어떻게 사용할 수 있나요?
당연히 염소 버터는 무엇보다도 요리와 간식을 준비하는 데 귀중하고 영양가 있는 제품입니다. 훌륭한 봄 준비는 향기로운 삶은 감자, 파스타, 죽에 첨가되는 "녹색"페이스트입니다. 준비하려면 녹색 채소 (파슬리, 고수풀, 딜, 바질)를 잘게 자르고 부드러운 버터와 섞습니다.이것은 간식을위한 훌륭한 옵션입니다 (말린 빵 샌드위치에 "녹색"혼합물로 기름칠 됨).
간 페이트는 인기가 높으며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
- 쇠고기 간, 양파, 당근을 프라이팬에 볶습니다.
- 제품을 냉각시킨 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄합니다.
- 간 혼합물은 직사각형 층 형태로 필름 위에 배치됩니다. 상단은 염소 버터로 닦았습니다.
- 간은 조심스럽게 말아서 냉장고에 넣습니다.
화장품 용도로는 방향족 첨가제와 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다. 얼굴 피부를 관리하려면 따뜻한 크림 제품 1티스푼에 민트, 장미, 샌들우드 오일 2~3방울을 첨가하세요.
건강상의 목적으로 크림 같은 제품은 손과 발의 갈라진 부위에 윤활유를 바르는 데 사용됩니다. 버터 기름과 설탕을 섞으면 탁월한 이뇨제를 얻을 수 있습니다.
버터는 왜 맛이 없나요?
염소유 제품의 불쾌한 냄새에 대한 리뷰는 정당합니다. 주요 특징은 유제품에 특정 향이 나는 것을 방지하기 위해 착유 후 우유를 즉시 냉장고에 넣어야한다는 것입니다.
제품의 맛은 동물이 사육되는 환경에 따라 영향을 받을 수 있습니다. 염소 관리 기준을 준수하고 적절한 영양 섭취를 보장해야만 맛있는 유제품을 얻을 수 있습니다. 집에서 버터를 준비 할 때 유청을 조심스럽게 배출해야합니다. 그렇지 않으면 시간이 지남에 따라 제품에 불쾌한 맛과 냄새를 줄 수있는 것은이 액체입니다.
산양유 제품의 비타민과 미량원소는 감염으로부터 신체를 보호하고 피부에 탄력을 부여하며 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다.그러나 기름을 섭취할 때 칼로리 함량을 잊어서는 안됩니다.
