많은 농장의 수익성은 전유뿐만 아니라 유제품 판매에 기초합니다. 특수 장비는 제품 가공을 용이하게 하며 수동 또는 전동 우유 분리기 조립 방법은 첨부된 설명서에 나와 있습니다. 대규모 농장의 우유 가공에는 전기 모델을 사용하는 것이 좋습니다.
구분 기호의 목적
장치가 작동하면 다양한 분율의 우유가 방출됩니다. 모든 디자인의 주요 요소는 드럼입니다.지방유는 원심력에 의해 탈지유와 크림으로 분리되고, 액체는 더욱 정제됩니다.
전기 분리기는 크림을 효율적이고 빠르게 분리하는 데 도움이 됩니다. 소량의 우유가 소련식 기계 장치를 통과할 수 있습니다. 수동 분리기는 크림이나 사워 크림에서 버터를 준비하는 데 탁월한 역할을 합니다.
우유 분리기 조립 방법
제조업체는 구매를 위해 분리기를 분해된 형태로 제공합니다. 장치는 여러 단계로 조립됩니다.
- 드럼은 모터 샤프트에 장착됩니다. 왜곡이 없는지 확인하기 위해 드럼을 여러 번 회전시킵니다.
- 한 쌍의 배수구를 설치하십시오 (작은 홈이있는 부품 중 하나가 바닥에 배치되어 홈이 본체의 오목한 부분과 정렬됩니다).
- 흰색 플라스틱 디스크(플로트)를 내부에 배치하여 플로트 챔버에 놓습니다.
- 우유를 담을 큰 용기 그릇을 설치하세요.
마개 설치가 마지막 단계입니다. 이 부분은 한쪽에는 L자형 손잡이가 있고 다른 한쪽에는 그릇에서 나오는 우유 흐름을 열거나 닫는 구멍이 있는 플라스틱 튜브처럼 보입니다.
분리기 드럼 분해 및 조립
장치를 정기적으로 작동하려면 축적된 침전물로부터 필터와 드럼을 정기적으로 청소해야 합니다. 분해 및 조립 절차는 다음 순서로 수행됩니다.
- 렌치를 사용하여 드럼을 풀고 본체에서 덮개를 제거하십시오.
- 플레이트를 제거하고, 세척하고, 닦아서 건조시킵니다.
- 드럼 씰을 꺼내어 헹구고 닦아냅니다.
- 분리판을 세척하려면 드럼의 상단 원뿔에 볼트를 조여 지방 함량을 조절합니다.
- 드럼은 역순으로 조립해야 하며 모든 구성 요소를 조심스럽게 설치하고 고정해야 합니다.
장치 소유자는 청소 기간을 독립적으로 결정합니다. 하지만 이 절차를 무시해서는 안 됩니다. 축적된 침전물로 인해 제품 품질이 저하되므로 진동이 증가합니다.
분리기 드럼을 조정하는 방법은 무엇입니까?
특수 조절 볼트를 사용하여 크림의 지방 함량을 조절할 수 있습니다. 볼트를 돌려 드럼을 조정하려면 특수 렌치가 사용됩니다. 지방 함량이 최대인 제품을 얻으려면 볼트를 끝까지 조인 다음 반대 방향으로 약간 돌려야 합니다. 그러나 두꺼운 크림을 얻으려면 분리기가 10-17분 이상 연속 작동할 수 없다는 점을 고려해야 합니다. 그런 다음 드럼과 플레이트가 그리스로 막히므로 시스템을 세척해야 합니다.
드럼을 조정할 때 필요한 제품을 얻는 것이 부은 우유의 온도(권장 온도 범위는 30-40 ° C)의 영향을 받는다는 점을 고려해야 합니다. 농후한 우유를 처리할 때 조정 볼트가 빨리 막히는 경우가 있습니다. 이 경우 최적의 설정 옵션은 볼트를 완전히 풀고 볼트 없이 우유를 처리하는 것입니다.
장치는 어떻게 작동합니까?
회전하면 드럼이 원심력을 생성하고 그 영향으로 우유가 플레이트 간 공간에서 분리됩니다. 이 경우 지방은 중앙에 모아지고 물기가 많은 부분은 버려지게 됩니다. 동시에 크림과 탈지유는 모두 드럼 위로 이동한 다음 특수 리시버로 흘러 들어갑니다.
당연히 드럼이 고속으로 회전하면 분리 절차가 더 빠르게 진행됩니다.
우유 분리기를 선택하는 방법은 무엇입니까?
모델을 선택할 때 각 분리막 유형(기계식 및 전기식)의 장단점을 고려해야 합니다. 수동 장치는 저렴하며 시간당 40-50리터의 우유를 처리할 수 있습니다. 이는 소의 수가 적은 농장에 가장 적합한 선택입니다. 결과 제품의 지방 함량은 수동으로 설정됩니다.
마이너스 중에는 육체 노동을 사용해야한다는 점, 드럼 회전 속도가 낮다는 점 (8.5-10,000rpm)에 유의해야합니다.
전기 모델의 장점은 분명합니다. 높은 생산성(시간당 80리터의 우유), 제품의 지방 함량을 조정하는 센서의 존재, 유제품 소독 기능입니다. 수동 장치에 비해 더 높은 비용은 마이너스로 간주될 수 있습니다.
사용하는 방법?
최종 제품의 품질이 실망스럽지 않도록 장비 사용 시 지침을 따르는 것이 좋습니다. 분리기에서 우유를 처리하려면 여러 단계를 단계별로 수행해야 합니다.
- 장치가 테이블 위에 설치되었습니다. 특수 키를 사용하여 크리머의 높이를 조정하여 원하는 지방 함량을 얻습니다.
- 따뜻하거나 신선한 우유를 그릇에 붓습니다. 전기 분리기 드럼이 최고 속도로 회전하자마자(30~35초 후) 수신기 탭을 엽니다.
- 전체 양의 우유를 처리 한 후 2.5-3 리터의 가열 된 물이 분리기를 통과하여 잔류 물을 세척합니다.
- 그런 다음 장비를 끄고 분해하고 모든 구성 요소를 브러시와 브러시로 철저히 세척합니다. 모든 부품이 건조된 후 조립(역순)이 시작됩니다.
장비를 오랫동안 사용하려면 제조업체가 지정한 사용 권장 사항을 따라야 합니다. 조정 볼트의 주기적 윤활은 전기 및 수동 분리기 작동에 중요한 규칙입니다.
다양한 장비 모델을 선택할 때는 모든 성능 특성을 비교해야 합니다. 이러한 매개 변수는 유제품의 품질에 영향을 미치기 때문입니다. 그러나 무거운 하중과 부품 청소 불량도 중요한 역할을 한다는 점을 고려해야 합니다.
