겨울용 겨자씨 토마토 : 사진과 비디오가 포함 된 절임 요리법

겨울용 겨자씨를 곁들인 토마토는 매우 부드럽습니다. 달콤하고 신맛이 나는 향과 가볍고 매운 허브 향이 결합되어 있습니다. 보존은 모든 요리에 탁월한 첨가물이며 독립적인 차가운 스낵으로도 사용할 수 있습니다.

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겨자를 곁들인 토마토 요리법은 절인 것, 소금에 절인 것, 살짝 소금에 절인 것, 셀러리 등 다양합니다.

일반 원칙과 요리 요령

토마토를 절이기 전에 몇 가지 일반 원칙을 숙지해야 합니다.

겨자를 곁들인 절인 토마토는 밝고 달콤하고 신맛이납니다. 달콤한 완두콩과 허브가 결합된 겨자 맛이 야채에 매콤한 향을 더해줍니다. 고전적인 준비 방법은 간단하며 추가 멸균이 필요하지 않습니다.

재료:

1 리터의 산세 병을 준비하려면 향기로운 허브와 향신료가 표시됩니다.

통조림 토마토는 지하실이나 식료품 저장실에 보관하기에 좋습니다.

프렌치 머스타드 씨를 곁들인 소금물을 사용하면 토마토에 더 풍부한 맛을 줄 수 있습니다. 잘 익은 과일만 피클하는 것이 좋습니다.

재료:

보존은 1 리터 병에서 수행됩니다. 필요한 토마토 수는 표시된 것과 다를 수 있습니다.

토마토를 미리 준비합니다. 우리는 그것들을 씻고 말립니다. 그런 다음 야채를 소독된 병에 넣으세요.
껍질을 벗긴 마늘, 월계수 잎, 허브, 겨자씨, 검은 완두콩을 토마토에 추가합니다.
끓는 물을 항아리에 붓습니다. 몇 분 후에 팬에 붓습니다. 소금과 과립 설탕을 첨가하여 소금물을 준비하십시오. 끓인 후 아세트산을 첨가하십시오.
공작물에 뜨거운 소금물을 채우고 보존하십시오. 병을 자연적으로 식히십시오.

이 보존은 겨울 내내 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 고기와 잘 어울립니다.

살짝 소금에 절인 매리네이드에 조리한 야채는 매우 맛있습니다.

재료:

겨울에는 3리터 항아리에 토마토를 밀봉하는 것이 더 편리합니다. 산세에는 중소 크기의 과일이 사용됩니다.

야채는 미리 잘 씻어서 말립니다.
셀러리와 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
토마토의 줄기 부분에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 각 구멍에 마늘과 셀러리 조각을 저어줍니다.
미리 준비한 병 바닥에 월계수잎, 설탕, 식염, 스위트피를 깔아주세요. 용기 사이에 야채를 고르게 배열하십시오.
항아리에 끓는 물을 채우고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 식힌 액체를 별도의 팬에 붓고 소금과 설탕을 섞습니다. 소금물을 끓입니다.
완성된 보존 식품을 염수로 채웁니다. 토마토 위에 겨자씨를 올리고 뚜껑을 닫습니다.
시원한 방에서 5 일 동안 준비물을 담그십시오. 지정된 시간이 지나면 소금물을 배출하고 끓여서 항아리에 다시 부으십시오. 그 후 보존을 시작합니다. 겨울에는 토마토를 지하실이나 지하실에 보관합니다.