8월, 9월 – 준비 시간. 가족 요리법과 인터넷에서 찾은 새로운 요리법이 사용됩니다. 활발하게 익는 토마토는 주부들이 휴식을 취하는 것을 허용하지 않습니다. 그녀는 약간 입을 벌리고 있었고 그들은 늦잠을 잤습니다. 내 요리법에 따라 겨울용 토마토를 준비하는 것이 좋습니다. 확실히 맛있을 거예요. 요리 과정은 당신을 지치게 하지 않을 것입니다.
붉은 건포도를 곁들인 토마토
모양과 크기가 같은 토마토 2kg을 선택해 봅시다. 두 번에 걸쳐 씻어서 물기를 빼주세요. 이 양의 과일을 얻으려면 1.5리터의 물과 원하는 병이 필요합니다.
- 3리터 1개.
- 1.5리터 2개.
- 1리터짜리 3권입니다.
우리는 우리가 가지고 있는 양의 용기를 가져갑니다. 스펀지와 탄산음료로 씻어서 여러번 헹구고 전자레인지에 소독합니다. 항아리를 준비하는 데는 약 10분 정도 소요되며, 뚜껑도 씻어서 삶아야 합니다.
토마토를 항아리 (병)에 넣으십시오. 동시에 주전자를 끓입니다. 병에 끓는 물을 채우고 멸균 뚜껑을 덮습니다. 토마토는 15분 동안 찌게 됩니다.
소금물 만들기를 시작하기 전에 레드 커런트 한 잔을 정리하고 씻어 봅시다. 그런 다음 나는 보통 주전자에 물 1.5 리터를 끓이고 끓는 액체를 냄비에 붓고 거기에 2 큰 스푼을 추가합니다. 소금과 6 큰술. 엘. 사하라. 나는 모든 것을 끓입니다.
15분 동안 식힌 물을 배출합니다. 건포도를 추가한 다음 뜨거운 시럽을 붓습니다. 나는 방부제 대신 붉은 건포도로 겨울 동안 토마토를 말아 올립니다. 나는 준비물을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 덮는다. 이틀 안에 보관을 위해 보냅니다.
블랙커런트 주스에 토마토를 담그세요
식초가 없는 또 다른 조리법. 블랙 커런트에서 짜낸 주스 인 천연 방부제로 완벽하게 대체 될 수 있습니다. 많은 주부들이 통조림에 베리 주스를 사용합니다. 짜내려면 과즙기를 꺼내고 베리 500g을 씻으십시오. 마지막에는 300ml의 주스가 필요합니다.
3 리터 병에는 약 2kg의 토마토와 2-3 개의 건포도 잎이 필요합니다. 과일은 씻어서 이쑤시개로 찔러서 항아리에 담아 옷걸이에 걸어야 합니다. 병은 멸균되어야 합니다. 주스에 물 1 리터를 붓고 설탕 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 그리고 1.5 큰술. 엘. 요오드가 없는 소금.
물로 희석한 주스를 끓여서 토마토가 담긴 병에 붓습니다. 15분 후 냄비에 붓고 끓여서 다시 병에 붓는 식으로 최대 2번 반복합니다.
전체적으로 토마토와 블랙커런트를 약 1시간 동안 요리합니다. 꼬인 항아리를 뒤집어 포장합니다.우리는 테이블을 정리하고 다른 요리법을 살펴 봅니다.
매리네이드에 바질을 추가하세요
보라색 바질을 이용해 이 레시피를 시도해 보세요. 이 준비의 향기만으로도 엄청난 식욕을 자극하지만 매리 네이드 자체에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 맛있고 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
잘 익은 중간 크기의 과일을 선택하세요. 전체적으로 2kg 미만이 필요합니다. 3 리터 병에 담가야하기 때문입니다. 먼저 토마토를 씻은 다음 다른 야채로 넘어 갑시다. 다음 재료로 통조림을 만들어 보겠습니다.
- 바질 가지 3-4개
- 달콤하고 잘 익은 고추 1 개
- 고추 꼬투리.
- 마늘 머리.
- 딜 우산 3개
모든 야채와 허브를 씻어서 말리세요. 바질 잎을 떼어냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 단 고추를 조각 (입방체)으로 자르고 고추에서 씨앗과 막을 제거한 다음 얇은 고리로 자릅니다.
항아리 바닥에 보라색 잎 몇 개와 딜 우산을 놓습니다. 토마토를 겹겹이 놓고 바질 잎과 두 종류의 후추를 뿌립니다. 끓는 물로 상단까지 채워진 항아리를 채우십시오. 15분 동안 방치한 후 팬에 물을 붓고 병에 새 끓는 물을 채웁니다.
그들이 서있는 동안 매리 네이드를 만들어 봅시다. 1.5 큰술을 물에 넣으십시오. 엘. 소금과 3 큰술. 엘. 사하라. 팬을 불에 태우십시오. 물이 끓여야합니다. 토마토의 물을 싱크대에 배출하고 끓는 매리 네이드를 부으십시오. 6% 식초 65ml를 병에 직접 넣고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 이렇게 만든 절인 토마토는 고소하고 매운 맛이 납니다. 잘 보관되었습니다.
보드카와 토마토
3리터짜리 보드카 병에는 50g만 필요하며 익은 토마토나 갈색 토마토는 1.8kg이 필요합니다. 추가 재료에는 약간의 딜과 마늘 4-5쪽이 포함됩니다. 3 큰술부터 매리 네이드를 준비하겠습니다. 엘.설탕, 소금 한 스푼, 물 1.5 리터.
식초 대신 보드카가 사용됩니다. 씻은 토마토를 이쑤시개로 찔러서 멸균된 3리터 병에 담아 딜과 마늘 정향 위에 놓습니다. 주전자에 물을 끓이고 토마토를 부어주세요. 정확히 15분 후에 팬에 부어주세요.
배수 된 물, 설탕, 소금에서 준비를 위해 충전물을 준비하십시오. 소금물은 조금 끓여야합니다. 끓는 물을 항아리에 붓고 보드카를 붓습니다. 공작물이 준비되었습니다. 남은 일은 뚜껑을 닫고 병을 담요 아래에 위로 올려 놓는 것뿐입니다.
자체 주스에 담긴 매운 토마토
"매운" 음식을 좋아하는 사람들은 이 조리법을 확실히 좋아할 것입니다. 주부들은 토마토가 활발하게 익었을 때 토마토를 가공할 시간이 없습니다. 이 조리법을 사용하면 4kg의 토마토가 즉시 용도를 찾을 수 있습니다.
이 중 절반은 힘이 센 작은 토마토로, 나머지 절반은 너무 익은 양상추 토마토로 선택하세요. 마늘 30g과 두 가지 종류의 후추가 필요합니다.
- 검정색 바탕.
- 매운 콩.
취향에 따라 양을 섭취하세요. 채우려면 4 큰술이 필요합니다. 엘. 설탕과 1 큰술. 엘. 소금.
씻은 작은 과일을 따서 멸균 병에 담습니다. 물을 끓여서 토마토를 부어주세요. 20분 후에 물기를 빼주세요. 큰 토마토를 먼저 칼로 자른 다음 믹서기로 자릅니다. 자르기 전에 두 종류의 고추를 모두 소스에 추가합니다. 결과물을 소금과 설탕으로 끓여서 항아리에 부으십시오. 1리터짜리 병을 15분 동안 소독합니다. 완성된 매리네이드를 미리 끓인 뚜껑으로 말아 올리세요.
겨울 준비를 위해 제안된 옵션이 마음에 들면 서비스에 참여하십시오.
