Adjika는 모든 요리에 풍미를 더해주는 매콤한 향이 나는 소스입니다. 기본은 토마토입니다. Adjika는 주성분을 교체하면 독창적이고 독창적입니다. 제안 된 요리법 중 하나에 따라 사탕무로 겨울용 adjika를 준비하는 것이 좋습니다.
겨울용 사탕무 adjika 준비의 특징
요리 기술을 따르는 것이 맛있고 건강한 소스의 핵심입니다.접시의 모든 구성 요소를 철저히 씻고 필요한 경우 껍질을 벗깁니다. 혼합하고 요리하기 전에 구성 요소를 장치를 사용하여 분쇄합니다. 요리는 조리법에 따라 엄격하게 준비됩니다. 요리의 맛을 망치지 않도록 요리가 끝날 때 식초를 추가합니다..
성분 선택의 세부 사항
소스용 야채는 완전히 익은 것이어야 합니다. 결함이나 심각한 손상이 없는 표본이 선호됩니다.
용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?
Adjika는 유리 병에 겨울을 준비합니다. 용기는 깨끗해야 합니다. 이를 위해 세제를 첨가한 따뜻한 물로 세탁합니다. 이와 관련하여 베이킹 소다를 사용하는 것이 좋습니다.
캔의 종류를 고려하여 주석 뚜껑을 선택합니다. 시밍 렌치 또는 나사 체결식으로 작동하도록 설계되어 간단할 수 있습니다. 다양한 크기의 유리병이 적합합니다. 용기를 채우기 전에 뜨거운 증기로 멸균됩니다.
최고의 요리법
엄선된 재료로 엄격하게 준비되었습니다. 향신료와 향신료를 추가하면 미래 소스의 맛이 강조됩니다. 채소 및 기타 야채 일 수도 있습니다.
겨울용 사탕무의 Adjika
요리 재료:
- 사탕무 - 2kg;
- 달콤한 고추 - 250g;
- 당근 - 250g;
- 마늘 - 반 머리;
- 식초 - 1 큰술. 엘.;
- 소금 - 1 큰술. 엘.;
- 채소-맛보기;
- 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
- 설탕 - 1 큰술. 엘.;
- 카레 양념 - 0.5 큰술. 엘.
단계별 준비:
- 야채와 허브는 고기 분쇄기, 믹서기 등 편리한 방법으로 씻어서 잘게 자릅니다.
- 바닥이 두꺼운 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 가열할 때 흰 연기가 보이면 사탕무가 튀긴 것입니다.
- 야채에 다른 재료를 넣고 덩어리를 25-30 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 다진 마늘, 허브 및 향신료를 혼합물에 첨가합니다. 마지막에 식초를 adjika에 붓습니다. 끓인 후 덩어리를 항아리에 붓습니다.
이 레시피에 따라 준비된 매운 소스는 상온에서 보관할 수 있습니다. 그러나 한 가지 조건은 용기가 직사광선을 피해야 한다는 것입니다.
고수풀 옵션
필요한 것:
- 사탕무 - 2 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 호두 - 1 컵;
- 고수풀 - 무리;
- 소금 - 2 큰술. 엘.;
- 발사믹 식초 - 50 ml;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.
요리 과정:
- 야채와 허브를 자르고 견과류를 갈아주세요.
- 사탕무를 약한 불로 20-30분 동안 끓입니다. 식초를 제외한 모든 재료를 넣고 섞어주세요.
- 냉각 후 고기 분쇄기로 덩어리를 분쇄합니다.
- Adjika를 동일한 조림 용기로 옮기고 15분 후에 식초를 첨가합니다. 소스를 항아리에 붓습니다.
고수 대신 다른 허브가 사용됩니다. 그러나 adjika에 고소하고 풍부한 맛을 선사하는 것은 바로 이 녹지입니다.
사과와 함께
겨울용 사탕무의 adjika와 동일한 조리법에 따라 준비됩니다. 요리에는 과일이 식초를 대체하기 때문에 신맛이 나는 사과가 사용됩니다. 맛의 균형을 맞추려면 설탕 150g과 1 작은 술을 넣으십시오. 고수풀
고추냉이와 함께
소스는 삶은 비트와 양 고추 냉이 뿌리로 만듭니다. 조미료와 향신료에는 월계수 잎, 설탕, 소금, 정향 가루, 육두구, 후추가 포함됩니다. 마지막에 식초 에센스가 추가됩니다. 물은 원하는 일관성을 제공하는 데 도움이 됩니다.
토마토와 함께
Adjika는 토마토, 사탕무, 피망 및 사과로 준비됩니다. 혼합물에 소금, 설탕, 마늘, 식물성 기름 및 갈은 후추를 첨가합니다. 접시는 1.5-2 시간 동안 조리 된 후 항아리에 뜨겁게 부어집니다.
백인 아지카
"백인"이라는 단어는 선명도와 화려함과 관련이 있습니다.특정 재료를 사용하면 원하는 소스 맛을 얻는 데 도움이 됩니다. 마늘, 견과류, 고수풀, 고추, 갈은 후추, 식초, 커민, 소금을 섭취하세요. 재료를 조합하면 맛있는 소스를 얻을 수 있습니다.
칠리를 곁들인 매콤한 비트 뿌리 아지카
요리를 준비하려면 표준 구성 요소 세트가 사용됩니다. 토마토 대신 주스가 있고 칠리 페퍼 사용이 필수입니다. 사탕무 600g에는 2조각을 섭취하세요. 완성된 소스에는 보온 효과가 있습니다.
공작물을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
adjika는 겨울 보관을 위해 준비되었으므로 보관 장소는 지하실, 지하실 또는 발코니입니다. 소스는 1~2년 안에 사용하는 것이 좋습니다. 소스를 오래 보관할수록 맛이 빨리 사라집니다.
