정원사는 겨울용 붉은 새 체리 요리법에 익숙하지 않습니다. 불쌍해! 이 건강한 베리로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 빨간 새 체리는 매우 장식적입니다. 그녀는 과일로 그 지역을 장식하고, 가을에는 나뭇잎으로 장식합니다. 부시는 모양이 쉽습니다.
일부 여름 거주자는 베리 수확을 새에게 맡깁니다. 밀랍 날개와 가슴은 겨울에 쉽게 먹습니다. 그러나 집에서 준비하는 데 시간을 투자할 가치가 있습니다. 건강한 통조림 식품은 맛이 뛰어납니다.
겨울용 새 체리 준비 팁
새 체리 준비에는 치유 효과가 있습니다. 그러나 베리는 신체에 해로울 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 다음 통조림 규칙을 따라야 합니다.
- 씨앗에 청산 함량이 높기 때문에 통조림 과일은 최대 6개월 동안 보관해야 합니다.
- 씨를 제거한 통조림 식품은 유통기한이 더 깁니다.
- 멸균된 병과 뚜껑을 사용하십시오.
- 보관 규칙을 따라야합니다. 일부 준비는 실온에서 잘 유지되고 다른 준비는 냉장고에서만 잘 유지됩니다.
이 특이한 베리로 적절하게 준비된 통조림 식품은 화창한 여름을 상기시켜 여름 거주자를 기쁘게 할 것입니다.
주성분의 선정 및 조제
모든 준비는 적절한 원료 선택으로 시작되어야 합니다. 이것이 성공의 주요 구성 요소입니다. 진행 방법:
- 열매는 줄기와 함께 따야 합니다.
- 붉은 새 체리는 껍질이 얇습니다. 줄기와 함께 원료를 씻는 것이 좋습니다.
- 열매는 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물로 씻어야합니다.
- 세척된 원료를 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다.
- 붉은 새 체리는 신속하게 주스를 방출합니다. 가지에서 분리된 후에는 즉시 요리해야 합니다.
- 버지니아의 호기심은 해충을 클러스터로 유인합니다. 분류할 때 녹색 및 썩은 열매와 함께 제거해야 합니다.
수집 후 레드 원더는 그 모습을 잃지 않고 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
새 체리 잼 레시피
이것이 핫에 이르는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 농도가 진하고 새콤달콤한 맛이 납니다.
필요한 것:
- 붉은 새 체리 - 1kg;
- 과립 설탕 - 1kg;
- 물.
잼을 올바르게 만드는 방법:
- 새 체리를 냄비에 넣고 열매가 거의 덮이지 않도록 물을 넣으십시오.
- 5 분 동안 약한 불과 열을 가하십시오.
- 고운 소쿠리 또는 체를 통해 열과 변형을 제거하십시오.
- 그릇에 넣고 설탕을 넣고 저어주세요.
- 불을 피우고 20분간 쪄서 거품을 걷어냅니다.
완성된 잼을 멸균병에 붓고 말아주세요. 제품은 실온에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
새 체리와 레드 커런트의 설탕에 절인 과일
건포도는 이상한 베리의 신맛을 산으로 희석합니다. 음료는 독창적이고 매우 건강한 것으로 밝혀졌습니다.
필요한 것:
- 붉은 건포도와 붉은 새 체리 – 각각 500g;
- 과립 설탕 – 500g;
- 물.
설탕에 절인 과일을 올바르게 준비하는 방법:
- 열매를 멸균 된 항아리에 넣어 부피의 1/4을 얻습니다.
- 3 리터의 물에 설탕을 녹입니다.
- 시럽을 항아리에 균등하게 붓고 항아리의 걸이까지 물을 추가하십시오.
- 고무줄 없이 주석 뚜껑으로 덮으십시오.
- 살균을 위해 오븐에 넣으십시오 (가스 스토브의 경우 모드 1 또는 전기 스토브의 경우 메뉴에 따라).
- 내용물을 30분 동안 끓이십시오.
- 항아리를 제거하고 끓는 물을 가득 채우고 뚜껑에 고무 밴드를 삽입하고 말아 올리십시오.
설탕에 절인 과일을 뚜껑 위에 놓고 포장합니다. 식힌 후 실온에서 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
새 체리 주스
이 아주 간단한 레시피는 초보자에게도 효과가 있을 것입니다. 요리의 장점: 재료를 임의의 비율로 섭취합니다. 여름 거주자는 자신의 취향에 따라 안내됩니다.
필요한 것:
- 빨간 새 체리;
- 설탕.
요리법:
- 새 체리를 냄비에 넣고 수조에 넣으십시오.
- 끓는 순간부터 15분간 가열한다.
- 방출된 주스를 걸러내십시오.
- 유골을 짜내십시오.
- 맛에 설탕을 넣고 저어주세요.
- 불을 켜고 약한 불로 3분간 끓인다.
완성된 제품을 준비된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 주스는 냉장고에 6개월 동안 보관됩니다.
맛있는 젤리
이 준비는 아침 식사용 죽, 축하용 케이크, 팬케이크 등 모든 요리를 장식합니다. 만드는 것은 어렵지 않습니다. 필요한 것:
- 새 체리 주스 – 1리터;
- 설탕 - 1kg.
진행 방법:
- 주스를 그릇에 붓고 설탕과 섞으십시오.
- 가장 느린 불을 켜십시오.
- 양이 반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
완제품을 준비된 멸균 병에 포장하고 말아 올리십시오. 젤리는 1.5년 동안 실내에 보관됩니다.
새체리 가루로 만든 커피
레드 버지니아 베리에는 카페인산이 함유되어 있습니다. 천연 커피에 첨가하면 음료는 예상치 못한 떫은맛을 얻습니다. 이 커피는 추운 겨울날 여름 거주자들을 따뜻하게 해줄 것입니다.
필요한 것:
- 천연 분쇄 커피 – 1티스푼;
- 새 체리 가루 – 1 티스푼;
- 설탕, 우유 - 맛보기.
수행하는 방법:
- 터크에 커피와 밀가루를 붓습니다.
- 물로 채우다;
- 종기.
원하는대로 우유와 설탕을 첨가하십시오.
잼
이 간단한 요리는 추운 겨울에 유용할 것입니다. 잼은 정원사를 기쁘게 하고 여름을 상기시켜 줄 것입니다.
필요한 것:
- 붉은 새 체리 - 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 물 – 3잔.
잼 만드는 방법:
- 설탕과 물로 시럽을 만드십시오.
- 식힌 시럽을 베리 위에 붓고 밤새 방치합니다.
- 불을 피우고 끓여서 한 번에 20 분 동안 요리하십시오.
멸균 용기에 포장하고 말아서 보관하면 최대 9개월 동안 실내에 보관할 수 있습니다.
시럽
시럽은 음료나 제과류에 첨가하는 데 사용할 수 있습니다. 디저트는 준비하기 쉽습니다. 여름 거주자에게 필요한 것은 기술이 아니라 세심함입니다. 필요한 것:
- 레드 버드 체리 주스 – 1리터;
- 설탕 – 200g.
수행하는 방법:
- 주스를 그릇에 붓고 반으로 끓입니다.
- 설탕과 섞어 5분간 끓인다.
멸균병에 포장합니다. 원료는 냉장고에 보관됩니다.
밀가루
새 체리를 수확하는 고대 방법. 적절하게 준비된 밀가루는 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 커피, 젤리, 베이킹 등을 만드는 데 사용됩니다. 새체리 가루를 첨가하면 반죽이 더 쫄깃해지고 맛있어집니다.
밀가루를 얻으려면 커피 분쇄기에서 말린 새 체리를 갈아주세요. 반제품은 뚜껑이 잘린 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
말린 새 체리
이것은 요리하지 않고 겨울 동안 새 체리를 준비하는 가장 좋은 방법입니다. 건조 베리를 얻으려면 원료를 전기 건조기에 넣어야 합니다. 팬 온도는 40~50도 입니다. 요리 시간 - 4시간.
가전제품이 없다면 문을 열어둔 채로 오븐에서 베리를 말릴 수 있습니다. 베이킹 트레이는 베이킹 페이퍼로 덮어야 합니다. 모드 - 가스 렌지의 "1" 또는 전기 메뉴의 최소 온도.
동결하는 방법
레드 버드 체리를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 열매를 씻어서 말린 다음 줄기와 함께 가방에 넣습니다. 요리하기 전에 냉동 딸기와 쉽게 분리됩니다.
저장
보관 시기와 장소는 보존 방법에 따라 다릅니다. 씨앗이 있는 뒤틀린 열매는 6-9개월 동안 보관할 수 있습니다. 그 이유는 청산입니다. 장기간 보관하면 제품에 독이 됩니다.
완전한 열처리를 거쳐 씨를 제거한 통조림 식품은 다음 수확 때까지 보관할 수 있습니다.
방부제(설탕)가 부족할 경우 냉장고에 3~4개월 보관 가능합니다.
