호지포지를 위한 겨울 드레싱은 때때로 맛있는 수프로 자신과 사랑하는 사람을 애지중지하고 싶어하는 사람들을 위한 훌륭한 준비 옵션입니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다. 준비에는 많은 요리법이 있지만 모두 맛이 좋으며 규칙을 따르면 다음 수확 때까지 준비를 저장할 수 있습니다.
향후 사용을 위한 수확의 이점
겨울 수확에는 많은 장점이 있습니다.
첫째, 따뜻한 계절에는 모든 야채가 신선하고 육즙이 많으며 특히 맛있습니다. 둘째, 여름과 가을 자연의 선물의 품질과 가격은 겨울 선물보다 훨씬 즐겁습니다..
겨울용 호지 포지 드레싱 준비 방법
호지포지를 건강하게 드레싱하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
클래식 레시피
수프 약 16~20인분에 대한 드레싱 옵션입니다.
다음 재료가 필요합니다.
- 당근 – 2-3 개, 수량은 과일의 크기에 따라 다릅니다.
- 오이 – 2kg;
- 양파 – 1-2 머리;
- 해바라기 기름 – 120 ml;
- 설탕, 소금 - 1 큰술. 엘.;
- 식초 - 3 큰술. 엘.:
- 맛볼 향신료.
요리를 준비하려면 모든 제품을 똑같은 입방체로 자르고 당근과 양파를 볶은 다음 나머지 재료를 넣고 약한 불로 40 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 접시를 불에서 꺼내어 병에 넣고 식초를 넣으세요.
뜨거운 뚜껑으로 드레싱을 덮으십시오.
가지와 함께
고전적인 조리법에 1.5-2kg의 가지를 추가하고 큰 입방체로 잘라야합니다. 소금에 절이고 씻은 다음 짜내야합니다. 오이와 동시에 야채를 추가해야 합니다.
밥과 함께
조리법에는 백미 350g이 필요합니다. 흐르는 물로 씻은 쌀을 삶아서 전체 요리가 준비되기 5분 전에 드레싱에 첨가합니다.
버섯과 함께
조리법에 나오는 버섯은 오이 대신 사용되며 같은 양으로 섭취하고 같은 방식으로 준비됩니다. porcini, russula, 꿀 버섯, boletus 등 모든 산림 버섯이 적합합니다.
토마토와 함께
잘 익은 토마토는 먼저 끓는 물에 담근 다음 얼음물에 담근다. 그런 다음 피부를 제거하고 미세한 강판에 갈아주세요. 오이와 함께 추가해야합니다. 드레싱에는 약 1kg의 토마토가 필요합니다.
사탕무 포함
1kg의 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 양파와 당근 뒤에 첨가합니다.그렇지 않으면 조리법은 고전적인 준비와 다르지 않습니다.
피망으로
양파와 당근으로 피망 1kg을 볶습니다. 그런 다음 모든 것이 고전적인 조리법에 따라 완료됩니다.
샴 피뇽 포함
샴피뇽도 드레싱에 적합한 재료이지만 야생 버섯과 같은 비율로 혼합하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 맛이 더욱 풍부해질 것입니다.
토마토페이스트와 함께
고전적인 조리법에 따라 드레싱을 할 때 마지막에 토마토 페이스트를 추가합니다. 문자 그대로 2 큰술 준비 5분 전. 엘. 페이스트를 모든 야채와 섞고 뚜껑을 덮습니다.
오이에서
오이는 겨울 준비를 위한 고전적인 조리법에 포함되어 있지만 원하는 경우 원하는 맛을 얻기 위해 수량을 조정할 수 있습니다. 그것은 모두 요리사의 선호도에 달려 있습니다.
보관 규칙 및 기간
장기간 보관하기 전에 드레싱을 냉장고에 2시간 동안 보관한 후 온도가 18도 이하인 냉동고에 보관합니다. 유통 기한은 6 개월입니다.
