겨울에는 보존식품의 공급이 매우 중요합니다. 왜냐하면 여름과 가을과 거의 같은 방식으로 야채와 과일을 즐길 수 있기 때문입니다. 그러나 필요한 시간 동안 보존을 지속하려면 항아리와 뚜껑이 깨끗한 것이 중요합니다. 항아리를 얼마나 오랫동안 증기로 소독해야 하는지 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 필요한 시간 동안 서 있을 수 없습니다.
찜통을 소독하는 데 시간이 얼마나 걸리나요?
스톡이 담긴 병을 손실 없이 보관하려면 깨끗한 것이 중요합니다. 또한 칩이나 균열이 없어야합니다.
절차를 수행하기 전에 용기와 뚜껑을 조심스럽게 헹구십시오. 예를 들어 베이킹 소다를 사용하면 됩니다. 그런 다음 깨끗한 물로 접시를 철저히 헹구어 야합니다.
끓여서 소독하는 경우 물이 채워진 큰 냄비에 용기를 넣고 목까지 닿도록합니다. 이 방법을 사용하면 뚜껑도 동시에 처리됩니다.
전자레인지를 사용하여 요리를 처리할 수도 있습니다. 이 경우 용기는 약간의 물을 부은 상태로 내부에 배치됩니다. 2cm 정도이면 충분합니다. 작은 용기를 소독하는 경우 바닥에 놓을 수 있습니다. 3리터짜리 병을 처리해야 할 때 내부에 물을 추가하는 것을 잊지 않고 수평으로 놓을 수 있습니다.
처리를 수행하려면 전력을 900-1000W로 설정하면 충분합니다. 살균을 수행할 때는 물이 끓여야 합니다.
유리제품을 물 없이 전자레인지에 가열하면 유리제품이 터집니다.
오븐에서 살균할 수 있습니다. 목이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 접시를 놓아야합니다. 살균을 위해 뚜껑을 근처에 두십시오. 시술 중에 고무 삽입물이 제거됩니다. 전원을 켠 후 오븐 온도는 150도 여야합니다. 모든 것이 예열되면 절차가 시작됩니다.
반 리터
살균하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 김을 내어 이렇게 하면 0.5리터 용량의 요리에는 10분이면 충분합니다. 끓일 때 살균 과정의 지속 시간도 10분입니다.
전자 레인지의 절차는 너무 오래 걸리지 않으며 5 분 이상 걸리지 않습니다.
접시를 오븐에 넣은 후 10분 동안 그대로 두어야 합니다.
1리터
증기로 살균하는 경우 리터 용기의 경우 처리 시간이 15분이면 충분합니다. 끓는 물에서 처리하는 경우 소요되는 시간은 동일합니다. 전자레인지를 사용할 때는 접시를 5분 이내로 담는 것으로 충분합니다. 오븐에서 처리하는 데 15분이 소요됩니다.
3리터용
이 절차는 증기나 끓는 물을 사용하여 25-30분 정도 소요됩니다. 3리터짜리 병을 전자레인지에 7~10분 동안 보관하면 충분합니다.
필요한 온도
필요한 가열 정도는 멸균을 위해 선택한 옵션에 따라 결정됩니다.
- 오븐에서 우리는 약 150도에 대해 이야기하고 있습니다.
- 전자레인지에서는 최대 1000와트의 가열 전력을 사용하면 충분합니다.
- 끓일 때는 100도의 물 온도가 사용됩니다(증기는 더 높은 온도로 가열됩니다).
블랭크가 있는 병을 소독하는 데 얼마나 오래 걸리나요?
내부에 약품이 들어 있는 병을 소독하려면 큰 냄비가 필요합니다. 절차를 시작하기 전에 바닥에 냅킨을 놓아야합니다.
살균은 다음과 같이 수행됩니다.
- 용기를 냅킨 위에 놓습니다.
- 물을 가열하십시오. 캔처럼 되어야 합니다. 물이 너무 차가우면 유리가 깨질 수 있습니다.
- 부은 물의 양은 수위가 접시 걸이에 도달하도록 취해집니다.
- 뚜껑은 용기를 덮어서는 안 되며, 용기 윗부분만 덮을 수 있도록 놓아야 합니다.
다음으로 팬 아래에 불을 피우고 물을 끓입니다. 이 절차의 지속 시간은 레시피에 표시된 대로 따라야 합니다.
그러한 정보가 없으면 요리의 양에 따라 처리 시간이 결정됩니다.
- 0.5~0.7리터 병의 경우 10분입니다.
- 리터 병의 경우 - 15.
- 항아리가 2 리터이면 20-25입니다.
- 3리터 병의 경우 - 25-30분.
시술이 끝나면 얼마나 많은 수의 큰 방울이 형성되어 흘러내리는지 확인할 수 있습니다.
찐 용기를 올바르게 소독하는 방법은 무엇입니까?
이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음으로 우리는 그중 가장 유명한 것에 대해 이야기하겠습니다.
집에서 살균 절차를 수행하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 물 냄비가 필요하고 불에 올려 놓으십시오.
- 상단에는 메쉬, 칸막이 또는 이와 유사한 것으로 덮여 있습니다.
- 용기는 상단에 거꾸로 배치됩니다.
- 구조물에 불이 붙었습니다. 끓는 물에서 나오는 증기는 통조림 병을 안정적으로 처리합니다.
팬을 덮도록 설계된 특수 노즐을 사용할 수도 있습니다. 전문점에서 구매합니다.
주전자를 이용해서 하는 방법도 있습니다. 먼저 물을 채워 불에 태웁니다. 주전자가 끓으면 뚜껑을 열고 목이 아래로 향하도록 용기로 교체합니다.
조리 중에는 접시가 뜨거워지고 화상을 입을 위험이 있다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 이 작업의 전제 조건은 오븐 장갑 또는 오븐 장갑을 사용하는 것입니다.
소독 중 용기가 터지지 않도록 하려면 어떻게 해야 하나요?
차가운 경우 가열로 인해 용기가 터질 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 작업을 시작하기 전에 예열하여 따뜻해지는 것이 좋습니다. 이 경우 터지지 않을 것이라고 확신할 수 있습니다.
이중 보일러의 살균 용기 특징
식기를 소독하려면 찜기에 물을 붓고 용기의 목이 아래로 향하게 하여 뚜껑 위에 올려놓으세요. 처리 시간은 다른 증기 멸균 방법과 동일한 분 단위입니다.
일반적으로 처리 종료 시간은 눈으로 결정됩니다. 접시 벽에 큰 방울이 형성되어 흘러내립니다.
