겨울을 위해 구운 야채 : 사진과 함께 통조림을 만드는 4가지 최고의 요리법

겨울 야채를 준비하는 방법은 다양하지만 구운 야채를 준비하는 것은 가장 간단한 것 중 하나입니다. 그들에 대한 거의 모든 작업은 오븐을 가열하고, 재료를 자르고 혼합하고, 굽고 항아리에 넣어 보관해야 할 필요성으로 귀결됩니다.

콘텐츠

겨울용 구운 야채 준비의 특징
주요 성분 요구 사항
용기 준비
최고의 요리법
위험에 처해있다
오븐에서
아르메니아어
살균하지 않고
공작물 보관 규칙

겨울용 구운 야채 준비의 특징

요리하기 전에 재료를 깨끗이 씻고 깨끗이 씻어야 합니다. 금형에 넣을 때 조각이 자유롭게 놓여야 합니다. 베이킹하는 동안 흔들지 않고 약간만 흔드는 것이 허용됩니다.사실 구운 야채는 매우 부서지기 쉽고 쉽게 손상될 수 있습니다..

주요 성분 요구 사항

베이킹 제품은 품질이 좋아야 하며 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다.

용기 준비

베이킹은 특별한 형태로 이루어집니다. 사용하기 전에 반드시 세척하고 완전히 건조시켜야 합니다. 거기에 야채를 넣기 직전에 해바라기 기름을 얇게 바릅니다. 일부 조리법에서는 곰팡이를 소량의 물로 헹구기도 합니다.

완제품은 미리 준비된 깨끗한 병에 담겨 있습니다. 세탁하고 말려야 합니다.

최고의 요리법

다음은 구운 야채에 대한 가장 유명하고 맛있는 요리법을 설명합니다.

위험에 처해있다

준비하려면 가지, 호박, 달콤한 고추, 토마토, 옥수수, 녹두, 샴 피뇽, 양파 및 마늘이 필요합니다.

필요한 드레싱: 간장, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 다양한 향신료(올스파이스와 후추, 고수풀, 파프리카)

준비:

야채는 씻어서 껍질을 벗깁니다. 양파는 고리 모양으로, 고추는 조각으로, 옥수수 속대는 원형으로, 가지와 호박은 1cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
야채를 그릴에 올려 숯불 위에 굽습니다. 절차 기간은 3-5분입니다. 그 후 잘게 다진 마늘을 뿌린다.
다음으로, 별도의 그릇에 필요한 재료를 섞어 드레싱을 준비합니다.
따뜻한 야채에 드레싱을 부어 양조합니다.

이제 요리 준비가 완료되었으며 제공되거나 통조림으로 사용할 수 있습니다.

오븐에서

항아리에 구운 야채를 준비하려면 거의 모든 계절 야채를 사용할 수 있습니다.

그러나 요리에 독특한 향을 더하기 위해서는 충분한 양의 피망과 고추를 포함하는 것이 좋습니다. 독특한 맛과 냄새는 구운 야채에 눈에 띄고 독특한 향을 더해줍니다..

이 레시피는 1리터의 제품을 준비하도록 설계되었습니다. 작업시간은 1시간 조금 넘게 소요됩니다.

필요한 재료:

킬로그램의 호박;
신선한 토마토 300g;
같은 양의 달콤한 고추;
칠리 세 조각;
280g의 양파가 필요합니다.
셀러리 200g;
소금 12g과 설탕 30g;
60g의 식물성 기름이 필요합니다.

요리 절차:

호박을 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 두께는 3~5mm 여야합니다. 호박이 준비되면 잘라낼 필요가 없습니다. 이 경우 호박은 요리를 위해 전체로 사용됩니다. 성숙한 표본에서는 껍질을 분리하고 씨앗을 청소합니다.
이제 요리가 이루어질 형태를 준비해야 합니다. 해바라기 기름을 바르고 호박 조각을 놓습니다. 양식에 자유롭게 배치되어야 합니다. 이것이 보장되지 않으면 요리의 질이 떨어집니다.
이제 달콤한 고추를 준비하세요. 씻어서 자르고 씨앗을 닦고 줄기를 잘라냅니다. 고추는 얇고 긴 조각으로 잘라야합니다. 이제 호박이 놓여진 베이킹 접시에 추가됩니다.
일반 혼합물에 추가하기 전에 토마토를 먼저 얇은 원으로 자릅니다. 두께는 5mm를 초과해서는 안됩니다.
전구를 청소하고 세척합니다. 그런 다음 두꺼운 원으로 자르고 베이킹 접시에 넣습니다.
남은 것은 잘게 썬 셀러리 줄기를 추가하는 것뿐입니다. 루트 사용이 허용됩니다.사용하기 전에 얇게 썰어야 합니다.
또한 작은 줌의 체리 토마토와 잘게 썬 고추 고리를 추가해야합니다.
준비된 혼합물을 완전히 저어주고 필요한 양의 소금과 설탕을 첨가하고 올리브 오일을 붓습니다. 이 경우 야채 조각이 모두 덮혀 있는지 확인해야 합니다.
오븐에서 요리하려면 야채를 180도 온도에서 35분 동안 넣어야 합니다.

시술 중에 제품이 타는 것을 방지하기 위해 팬을 약간 흔드는 것이 좋습니다. 샐러드는 미리 준비된 항아리에 보관되며 목까지 1.5cm에 도달해서는 안됩니다. 통조림 야채는 겨울 동안 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

아르메니아어

이 구운 야채 샐러드는 대개 따뜻하게 제공됩니다.

그것을 만들기 위해서는 야채가 필요합니다: 양파 2개, 토마토 4개, 달콤한 고추 4개, 마늘 4쪽, 가지 2개.

또한 요리를 위해 고수, 딜, 파슬리 등 허브를 섭취해야합니다.

연료를 보급하려면 다음이 필요합니다.

식초;
레몬 주스;
올리브유;
갈은 후추;
소금;
피망.

이러한 구성 요소는 필요에 따라 추가됩니다.

준비:

오븐은 200도까지 예열해야 합니다. 야채는 껍질을 벗기고 씻어야합니다.
베이킹 접시 2개가 필요합니다. 각각에 물 반 컵을 붓습니다. 한쪽에는 양파와 가지를, 다른 한쪽에는 달콤한 고추와 토마토를 넣습니다. 따로 굽습니다. 첫 번째 형태는 두 번째 형태보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
드레싱을 준비하려면 그릇에 기름을 붓고 소금, 레몬 주스, 올스파이스, 후추를 넣고 마늘 정향을 짜냅니다. 포크로 혼합물을 치고 셀로판으로 싸서 양조하십시오.
구운 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.잘게 썬 허브와 준비된 드레싱이 추가됩니다.

부품을 완전히 혼합하고 양조해야합니다. 이 형태에서는 이 접시를 항아리에 밀봉하거나 제공할 수 있습니다.