집에서 겨울철 매콤한 호박을 만드는 맛있는 요리법 TOP 5

겨울에 매운 호박을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 그런 노력의 결과로 반찬과 잘 어울리는 맛있고 고소한 전채요리가 탄생했습니다. 이 야채로 샐러드를 만들 수 있습니다. 호박과 밥을 합치면 야채와 함께 좋은 전채가 나옵니다. 통조림 식품은 오랫동안 보관할 수 있지만 이러한 간식을 준비할 때는 규칙과 비율을 엄격히 준수해야 합니다.

겨울을위한 매운 호박 준비의 미묘함

추운 계절에는 야채에 문제가 자주 발생하므로 미리 익힌 호박 한 병을 냉장고에서 꺼내고 싶습니다. 매콤한 요리는 닭고기와 반찬과 결합되어 어떤 테이블에도 장식할 수 있습니다..

다양한 미묘함이 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 애호박은 다용도 야채로 간주되며 다른 재료와 결합하여 다양한 스낵을 만들 수 있습니다.
2. 이 야채는 뚜렷한 맛이 없으며 조미료를 사용하여 준비에 어떤 맛을 더할 수 있습니다.
3. 불순물이 없는 소금을 사용하십시오. 요오드나 기타 성분은 보존을 망칠 수 있습니다.
4. 호박을 절이고 잼을 만들고 설탕에 절인 과일을 만듭니다.
5. 야채 껍질이 너무 두꺼우면 잘라내는 것이 좋습니다. 어린 호박의 경우에는 그렇지 않습니다.
6. 식초가 없는 요리를 선호하고 거부하는 경우 구연산을 선호하십시오.

하지만 스낵 만들기를 시작하기 전에 야채가 필요한 모든 특성을 충족하는지 확인하세요.

주요 성분 요구 사항

맛있는 요리를 만들려면 재료의 품질에 주의하세요.

• 적당히 익은 야채를 선택하고 표면에 부패나 곰팡이가 없는지 확인하십시오. 이러한 "내포물"은 보존을 망칠 것입니다.
• 향신료를 올바르게 선택하고, 비율을 관찰하고, 품질이 낮은 향신료를 피하십시오. 요리를 망칠 수 있습니다.

주목! 부드럽고 육즙이 많기 때문에 어린 호박이 선호됩니다. 그러한 야채에서는 펄프가 부드럽습니다. 공백을 만드는 데 적합합니다.

프로세스 시작을 위한 컨테이너 준비

애호박 샐러드를 만들거나 재우거나 풍미 가득한 애피타이저를 ​​만들기 전에 용기를 준비해야 합니다. 은행을 소독해야 하며 다음과 같이 수행됩니다.

1. 용기에 균열, 칩 및 기타 손상이 있는지 검사하십시오.
2. 그런 다음 베이킹 소다와 따뜻한 물로 철저히 씻으십시오.
3. 깨끗한 천으로 건조시킨 후 바닥이 위로 향하도록 놓습니다.
4. 병이 건조되면 증기로 멸균하고 최소 5분 동안 보관합니다.
5. 뚜껑은 끓는 물에 1.5~2분만 담가두는 것이 좋습니다.
6. 그런 다음 용기를 다시 닦고 거꾸로 놓은 다음 방울이 배수되면 용기를 원래 용도로 사용할 수 있습니다.

겨울철 매운 호박을 준비하는 방법

이러한 야채는 보편적인 것으로 간주되기 때문에 이를 준비하는 방법에는 수십 가지가 있습니다. 특별히 복잡하지 않고 주부들에게 인기 있는 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

고추를 사용한 고전적인 요리법

고전적인 조리법을 사용하여 맛있는 야채를 준비할 수 있습니다.

살균하지 않고

이 조리법은 매콤한 호박을 준비하는 데 도움이 됩니다.

핫소스에

매운 충전물은 지하실에 특별한 장소가 있습니다. 다음과 같은 방법으로 준비됩니다.

당근을 곁들인 매콤한 호박 조각

맛있는 겨울 간식을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 이미 껍질을 벗긴 호박 2.5kg;
• 당근과 양파 1kg;
• 달콤한 고추 500g;
• 마늘 200g;
• 한식양념 20~25g;
• 기름 한 잔;
• 9% 식초 150밀리리터;
• 설탕 200g, 소금 50g.

모든 것을 자르고 야채를 반원으로 자릅니다. 그런 다음 당근을 자르고 마늘을 프레스에 넣습니다. 모든 것을 큰 용기에 넣고 섞습니다. 기름을 가열하고 야채 위에 붓고 식초, 소금, 설탕을 첨가합니다.

샐러드를 2시간 동안 그대로 둔 다음 여러 번 더 저어주고 병에 담습니다.

양파와 함께

겨울 축제를 위한 맛있는 요리를 만드는 데 도움이 되는 간단한 레시피입니다. 필요한 것:

1. 양파 반 킬로그램.
2. 껍질을 벗기고 씨를 뺀 호박 2kg.
3. 깨끗한 물 100밀리리터.
4. 껍질을 벗긴 마늘 1개.
5. 해바라기유 100밀리리터.
6. 약간의 녹지.
7. 설탕 25g, 소금 50g.
8. 식초 3테이블스푼(9%).

호박을 얇은 고리 또는 반 고리로 자르고 끓는 기름에 튀겨 소쿠리에 넣는 것이 좋습니다. 양파와 마늘을 자르고 후자는 프레스를 사용하여자를 수 있습니다. 파슬리와 바질을 잘게 썬다.

용기에 버터, 설탕, 소금, 양념을 넣고 팬을 불에 올려 양념장을 준비합니다. 그런 다음 매리네이드를 야채 위에 붓고 모든 것을 섞은 다음 혼합물을 잠시 동안(2-3시간) 그대로 두십시오.

추가 저장 공간

호박이 준비되면 항아리에 넣고 뒤집어 뚜껑 위에 놓습니다. 용기는 따뜻한 수건으로 싸여 있습니다.

하루가 지나면 서늘한 곳에 보관됩니다.

통조림 호박은 얼마나 오래 지속됩니까?

식초가 포함되어 있으면 유통 기한이 깁니다. 일년 내내 보존에는 아무 일도 일어나지 않을 것입니다. 식초가 들어간 간식은 2년 이상 보관할 수 없습니다..

겨울 야채를 준비할 때 다양한 재료를 사용하고 조리법을 실험해 보세요. 그 결과는 놀라울 뿐만 아니라, 기대하셔도 좋을 것 같습니다.