겨울에는 식단이 여름만큼 다양하지 않기 때문에 많은 사람들이 겨울을 위해 다양한 보존 식품을 준비하는 것을 선호합니다. 일반적인 샐러드와 피클에 지쳤다면 겨울 동안 심황으로 호박을 요리해 볼 수 있습니다.
겨울용 고추와 강황을 곁들인 호박을 준비하는 데 필요한 재료
고추와 호박으로 만든 전채 통조림은 준비가 매우 간단하고 매우 맛있습니다.
샐러드용
이 보존 식품을 만드는 데에는 많은 재료가 필요하지 않습니다. 잘 익은 호박 몇 개, 피망, 맛을 내기 위한 허브와 향신료, 강황을 준비하고 매리네이드를 준비해야 합니다..
마리네이드
매리네이드에는 물, 소금, 설탕, 식초가 필요합니다. 풍미를 더하려면 월계수 잎, 후추 열매 및 기타 좋아하는 향신료를 소금물에 즉시 추가할 수 있습니다.
클래식 요리 옵션
겨울철 고추로 호박을 단계별로 요리합니다.
야채 손질 및 준비
흐르는 물에 모든 야채를 철저히 헹구십시오. 수건 위에 올려 물기를 말리세요. 과일의 줄기를 잘라냅니다. 어떤 식 으로든 자르십시오. 예를 들어 호박은 조각으로 자르고 고추는 조각으로자를 수 있습니다.
호박 절임
호박을 조각이나 입방체로 자릅니다. 그런 다음 접시에 담고 소금을 뿌려 1시간 동안 절여주세요. 항아리에 넣기 전에 흐르는 물로 작업물을 헹구십시오. 제품을 항아리에 넣기 전에 증기로 멸균합니다.
샐러드 준비하기
용기는 철저히 세척하고 건조시킨 후 보관합니다. 그런 다음 후추 열매, 양 고추 냉이 잎 몇 개와 딜을 바닥에 놓습니다. 야채를 층으로 배치하십시오.
항아리가 가득 차면 강황 몇 스푼을 추가합니다. 그것은 어떤 맛도주지 않고 간식에 기분 좋은 노란색 색조만을줍니다.
항아리에 굴려 라.
용기가 채워지면 금속 뚜껑으로 덮고 말아 올려야 합니다.
강황을 곁들인 절인 호박 조각
고추 없이 애호박절임도 준비할 수 있어요. 이를 위해 매리 네이드는 일반적인 방법으로 준비됩니다.
겨울용 보존 식품을 준비하는 방법:
- 과일을 조각으로 자릅니다.항아리 바닥에 검은 후추 열매, 씨앗이 들어있는 딜 가지 몇 개, 양 고추 냉이 잎을 놓습니다.
- 그런 다음 과일을 배치하십시오.
- 심황 몇 티스푼을 추가합니다.
- 물에 설탕과 소금을 붓고 끓인 물을 넣고 식초를 넣으십시오. 결과 매리 네이드를 공작물 위에 붓습니다.
보존 식품 위에 매리네이드를 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오.
맛있는 애피타이저를 제공하는 방법과 이유
전채는 고기 및 야채 요리, 가금류 요리와 함께 반찬으로 또는 독립 요리로 제공될 수 있습니다. 야채 스튜를 준비하거나 다양한 샐러드에 추가할 때도 사용할 수 있습니다.
공작물 보관에 대한 권장 사항 및 팁
완성된 보존식품은 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 항아리는 지하실이나 지하실에 넣거나 냉장고에 넣을 수 있습니다. 도시 환경에서는 공작물을 발코니나 식품 저장실에 보관할 수 있습니다.
