오이와 토마토가 들어간 일반적인 통조림 식품은 평범한 일상 생활에 적합합니다. 휴일에는 손님을 놀라게 하고 독창적인 것을 열어보고 싶습니다. 겨울에는 양배추와 사과로 속을 채운 피망 요리법을 시도해 보는 것은 어떨까요? 아니면 쌀과 버섯을 채워 과일을 요리하세요. 소금에 절인 과일에는 흥미로운 맛이 있습니다. 많은 아이디어가 있습니다. 남은 것은 아이디어를 구현하는 것뿐입니다.
겨울철 양배추로 채워진 고추 준비의 특징
피망은 양배추와 잘 어울립니다. 준비물은 다른 야채와 다르지 않습니다. 그들은 절이고 소금에 절였습니다.
제품을 선택하고 준비하는 방법은 무엇입니까?
크기가 작은 흰 양배추를 선택하십시오. 모든 야채는 손상되지 않아야합니다. 양배추를 잘게 썬다. 충전재를 넣기 전에 고추를 데칩니다.
용기 준비
용기는 증기 또는 다른 방법으로 멸균됩니다.
가장 맛있는 요리법
겨울에는 별도로 고추 통조림을 준비한 다음 속을 채운다. 버섯, 양배추, 사과, 쌀, 당근 등 다양한 재료로 속을 채운 야채를 준비할 수 있습니다..
클래식 레시피
양배추를 잘게 썰어 파슬리, 딜과 섞어 살짝 소금에 절인 후 손으로 누릅니다.
고추는 줄기와 씨앗을 제거하고 끓는 물에 던집니다. 피부가 부드러워지면 야채를 제거하십시오. 식힌 과일을 채우고 항아리에 넣고 마늘 2 쪽을 추가합니다.
소금물 1리터를 준비합니다. 설탕 한 잔, 버터 반 잔, 식초 2 큰술을 끓는 물에 넣으십시오. 매리 네이드를 항아리에 붓고 살균하도록 보내십시오. 1리터 병을 15분 동안 보관합니다. 용기를 꺼내 금속 뚜껑으로 밀봉합니다. 통조림 고추는 담요로 덮여 있습니다.
꿀과 함께
꿀로 절인 후추는 향긋하고 달콤한 뒷맛과 함께 약간의 신맛을 얻습니다. 씻어서 청소하고 끓는 물로 채 웁니다. 소쿠리에 넣고 조각으로 자릅니다. 마늘 세 쪽을 끓는 물에 부어 넣습니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 모든 재료는 물 1리터 기준입니다.기름 50밀리리터, 꿀 2테이블스푼, 소금 100그램, 식초 3테이블스푼을 추가합니다. 끓는 매리네이드에 야채를 담그고 5분간 끓입니다. 마늘은 항아리 바닥에 놓입니다. 그 위에 야채를 올리고 그 위에 매리네이드를 부어주세요. 그들은 살균을 시작했습니다. 그들은 항아리를 꺼내서 밀봉합니다.
살균하지 않은 토마토 주스로
겨울철에 과일을 통째로 항아리에 담거나 조각으로 잘라서 샐러드로 사용할 수 있습니다.
토마토를 주스기에 넣어 주스를 추출하면 매리네이드 역할을 합니다. 주스를 끓입니다. 설탕 6테이블스푼, 소금 3테이블스푼, 식초 6테이블스푼, 버터 반 컵을 추가합니다.
과일은 조각으로 자르거나 전체를 끓는 매리 네이드에 넣습니다.
15분간 끓인다. 끄기 3분전에 다진 마늘과 후추를 넣어주세요. 야채를 항아리에 넣고 말아서 담요로 덮습니다.
사과와 함께
일단 열면 사과는 통에 담가진 것처럼 보입니다. 후추는 기분 좋은 향기와 함께 바삭 바삭합니다. 야채는 씻어서 조각으로 자릅니다. 신맛이 나는 사과를 선택하고 껍질은 그대로 둡니다.
끓는 물(1.5리터)에 설탕 250그램을 넣고 식초 100밀리리터를 부어줍니다. 사과를 하나씩 넣고 2분간 끓인 후 병에 담는다. 그런 다음 야채를 1~2분 동안 데친 후 용기에 담습니다. 용기를 층별로 맨 위로 채웁니다. 동일한 매리 네이드가 음식 위에 부어집니다. 보존 식품은 금속 뚜껑으로 밀봉하고 담요로 덮습니다.
매운 요리법
절인 야채는 레시피에 칠리 페퍼를 추가하면 매콤한 향이 납니다.
압력을 받고 있음
항아리에 넣을 때 과일이 터지지 않도록 고추를 1-2 분 동안 데치십시오. 중첩 인형 방법을 사용하여 접고 식힌 소금물(물 1리터당 소금 30g)을 채웁니다.딜, 올스파이스, 마늘, 포도, 체리, 참나무, 건포도 잎을 항아리 바닥에 놓습니다. 소금물을 붓고 위에 압력을 가합니다. 10~12일 동안 발효되도록 둡니다. 억압을 제거하고 나일론 뚜껑으로 밀봉하십시오.
루마니아어
전체 과일을 씻어서 말립니다. 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 양면을 튀기고 피부를 제거한 다음 각 부분을 항아리에 넣으십시오. 토마토 주스를 끓이고 다진 마늘, 후추, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 매리네이드를 사워 크림이 될 때까지 삶아 병에 붓습니다. 0.5리터짜리 병을 10분 동안 소독합니다.
밥과 함께
양배추를 쌀과 버섯으로 대체하면 고전적인 요리법이 새로운 맛을 낼 것입니다.
사과식초와 당근을 곁들인
고전적인 조리법에서는 식초 대신 사과식초를 첨가할 수 있습니다. 충전물에 볶은 당근과 양파를 추가합니다.
소금에 절인 양배추로 채워져 있습니다.
소금에 절인 양배추를 사용하면 기본 레시피의 맛이 완전히 달라집니다.
어떻게, 얼마나 오랫동안 보관할 수 있나요?
멸균된 병은 실온에서 1년 동안 보관됩니다.
살균하지 않고 보존하는 경우, 서늘한 곳에 5도, 6개월간 보관합니다.
