겨울용 마늘을 곁들인 가지 누르기는 어린이와 어른 모두가 즐길 수 있는 오리지널 요리입니다. 올바르게 조리하면 제품이 매콤하고 맛이 좋습니다. 또한 모든 주부가 파란색 요리 방법을 아는 것은 아닙니다. 따라서 가족과 손님에게 요리의 즐거움을 선사하려면 여성이 가지 요리 방법을 배워야합니다.
마늘을 곁들인 가지 - 테이블 위의 맛있는 간식
하지만 요리를 맛있게 만들려면 몇 가지 요리 요령을 알아야 합니다. 가장 중요한 규칙은 야채에 쓴맛이 사라지도록 소금에 절이는 것이 필요하다는 것입니다.
필수 성분
맛있는 간식을 만들기 위해 주부는 다음 제품을 비축해야 합니다.
- 가지. 썩은 흔적이 없이 신선해야 합니다.
- 소금. 오직 돌만이 할 수 있습니다.
- 물. 샘물이나 생수를 사용하세요.
- 마늘. 큰 머리를 가져 가라.
재료가 좋을수록 요리는 더욱 맛있어집니다.
준비 단계
먼저 야채와 허브를 준비합니다. 씻어서 깨끗한 수건 위에 올려서 물기를 빼냅니다. 가지의 줄기를 잘라서 포크로 5~6군데 뚫어준다..
그런 다음 저장 용기를 준비하고 철저히 세척하고 건조시킨 다음 오븐에서 멸균합니다.
단계별 조리 과정
야채를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 뜨거운 접시를 항아리에 넣고 주석 뚜껑으로 덮습니다.
짠
다음 알고리즘에 따라 소금에 절인 파란색 채소를 빠르게 준비하세요.
- 가지가 부드러워질 때까지 소금물(1리터당 150g)에 가지를 삶습니다.
- 슬롯형 스푼으로 팬에서 꺼내어 소쿠리에 1시간 동안 담습니다.
- 과일은 세로로 반으로 자르고 다진 마늘로 채워집니다.
- 야채를 법랑 팬에 단단히 넣고 평평한 판으로 덮고 추를 놓습니다. 이것은 물로 채워진 3리터짜리 항아리일 수 있습니다.
4~5일이 지나면 요리를 먹을 수 있습니다.
파란색 절임
식초를 곁들인 간식을 좋아하는 사람들은 다음 레시피에 따라 절인 블루베리를 좋아할 것입니다.
- 가지는 소금물 (1 리터당 - 1.5 큰 스푼)에 2-3 시간 동안 보관됩니다.
- 그런 다음 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다.
- 고추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오.이러한 작업은 손바닥 피부를 태우지 않도록 고무 장갑을 사용하여 수행됩니다.
- 고추와 마늘은 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 용기에 물과 과립 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 식초를 붓고 5분간 더 끓입니다.
- 에나멜 팬에 가지를 놓고 각 층에 마늘-후추 혼합물을 뿌립니다.
- 덩어리에 뜨거운 소금물을 붓고 압력을 가하여 누릅니다.
하루가 지나면 치료가 준비됩니다.
채소를 사용한 레시피
허브를 사용한 준비도 같은 방법으로 준비됩니다. 가지에만 마늘과 후추가 아닌 허브가 얹혀 있습니다.
보관방법과 기간은 어떻게 되나요?
간식은 냉장고나 지하실에 1년 이상 보관되지 않습니다. 다시 냉동할 수 없습니다.
