아르메니아 겨울 간식 요리법이 인기가 있습니다. 준비가 매우 맛있고 준비하기 쉽기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.
아르메니아 겨울 간식 준비의 미묘함
아르메니아 스낵을 준비하는 데 많은 향신료, 고추 및 허브가 사용됩니다. 토마토, 호박, 가지 등 모든 야채로 보존 식품을 준비할 수 있습니다. 자두와 체리 자두도 요리에 적합합니다.
주요재료 준비
요리하기 전에 모든 야채를 철저히 씻고 잘게 자릅니다. 매운 나물이 있으면 잘게 썬다. 신선한 허브를 사용하는 것이 더 좋지만 말린 허브도 적합합니다.
컨테이너 요구 사항
준비된 아르메니아식 스낵은 항아리에 보관해야 합니다. 사전에 철저히 세척 및 멸균 처리됩니다.
요리 레시피
통조림 식품을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 야채가 익고 향신료와 허브가 신선하고 향긋하다는 것입니다.
아르메니아 겨울 간식
보존을 위해 필요한 것:
- 토마토 2kg;
- 당근 2개;
- 자두 300g;
- 피망 1개;
- 마늘 머리 4개;
- 1고추;
- 크멜리수넬리;
- 베이 리프;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 4 큰술. 엘. 사하라;
- 오일 285ml.
야채와 자두를 믹서기로 갈아주세요. 마늘을 잘게 썬다. 야채 혼합물을 냄비에 넣고 끓을 때까지 요리합니다. 그런 다음 설탕, 버터, 향신료 및 마늘을 첨가하십시오. 소금을 넣다. 45~55분 더 끓입니다. 접시를 용기에 옮기고 말아 올리십시오.
호박과 함께
준비해야 할 것:
- 호박 1kg;
- 토마토 1kg;
- 가지 1kg;
- 양파 2개;
- 마늘 머리 1개;
- 맛에 소금을 추가하십시오;
- 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
- 오일 100ml;
- 딜.
호박과 가지를 조각으로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 가지를 요리하기 전에 소금물에 담그십시오. 그런 다음 모든 야채를 냄비에 넣고 끓인 후 약 1 시간 동안 끓입니다. 소금을 넣다. 마지막에 다진 딜, 버터, 설탕, 후추를 추가합니다.
체리 매화와
아르메니아 요리에는 체리 자두를 곁들인 간식 요리법이 있습니다.
재료:
- 2개의 달콤한 고추;
- 체리 자두 300g;
- 3개의 큰 토마토;
- 양파 2개;
- 당근 1개;
- 마늘 2쪽;
- 사과식초 100ml;
- 설탕 50g;
- 맛에 소금을 추가하십시오.
토마토와 체리 자두 위에 끓는 물을 부어 껍질을 제거합니다.토마토를 조각으로 자르고 체리 자두를 갈아서 퓌레로 만듭니다. 다른 모든 야채를 입방체로 자릅니다. 기름, 식초, 소금을 따로 섞습니다. 매리 네이드를 야채 혼합물에 붓습니다. 모든 재료를 섞고 40분간 조리합니다.
가지와 양파와 함께
재료:
- 가지 1kg;
- 신 사과 3개;
- 중간 크기의 달콤한 고추 5개;
- 양파 3개;
- 마늘 머리 2개;
- 칠레;
- 4번째. 엘. 입자가 굵은 설탕;
- 오일 185ml.
양파를 고리 모양으로 자르고 믹서기에서 다른 모든 야채를 자릅니다. 모든 재료를 냄비에 넣고 버터와 설탕을 넣습니다. 애피타이저를 끓인 다음 불을 줄이고 35분 동안 끓입니다. 준비되기 몇 분 전에 마늘을 넣으세요.
후추와 함께
필요한 것:
- 달콤한 고추 3kg;
- 칠리 꼬투리 2개;
- 후추 열매 10g;
- 설탕과 소금 맛;
- 2 큰술. 엘. 식초;
- 토마토 페이스트 또는 주스 1리터.
고추에서 씨를 제거하고 얇게 자릅니다. 칠리를 조각으로 자릅니다. 냄비에 모든 것을 넣고 후추 열매를 추가하고 토마토 소스를 부어주세요. 설탕과 소금을 넣으십시오. 중간 불로 45분간 조리합니다. 요리가 끝나면 식초를 넣으십시오.
아르메니아의 토마토
재료:
- 토마토 3kg;
- 양배추 1개;
- 피망 4개;
- 당근 1개;
- 칠리 1개;
- 여과수 1리터;
- 양 고추 냉이;
- 입자가 굵은 설탕;
- 소금;
- 신선한 고수.
양배추를 잘게 썰어 소금을 넣고 손으로 으깨주세요. 고추를 얇게 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 마늘과 고추를 갈아서 고수를 자릅니다. 토마토의 중심부를 잘라내고 야채 혼합물을 채운 다음 병에 옮깁니다. 소금물을 끓여서 토마토 위에 붓습니다.
아르메니아 오이
필요한 것:
- 오이 2kg;
- 토마토 주스 2리터;
- 고추;
- 마늘 머리 1개;
- 소금과 과립 설탕;
- 식초 30ml.
오이를 큰 입방체로 자릅니다. 마늘과 후추를 믹서기에 갈아서 토마토 주스에 넣고 섞는다.설탕을 넣고 다시 잘 저어주세요. 소금을 넣다. 오이를 병에 넣고 즙을 넣은 후 끓는 물에 20분간 담근 후 식초를 넣으세요. 캔을 말아 올리세요.
사과와 함께
재료:
- 가지 2kg;
- 신 사과 3개;
- 2개의 달콤한 고추;
- 양파 1kg;
- 마늘;
- 핫 칠리;
- 소금;
- 입자가 굵은 설탕;
- 식물성 기름.
가지를 조각으로 자르고 사과를 입방체로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 약한 불로 45분 동안 끓입니다. 준비되기 몇 분 전에 과립 설탕과 버터를 첨가하십시오. 소금을 넣다. 항아리를 소독하고 완성된 간식을 놓고 뚜껑을 닫습니다.
파슬리와 함께
파슬리는 아르메니아 트위스트 레시피에 추가할 수 있습니다. 파슬리가 완제품에서 끓지 않도록 요리가 끝나기 몇 분 전에 파슬리를 추가해야합니다. 신선한 파슬리를 사용하는 것이 가장 좋지만, 말린 파슬리도 효과가 있습니다.
보관 시간 및 규칙
보존 식품은 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 용기를 멸균한 경우 유통기한은 최대 2년입니다.
