겨울철 레드 커런트 주스를 만드는 방법을 알고 실천에 옮기면 건강에 대해 안심할 수 있습니다. 음료의 도움 없이는 신체의 지속적인 지원이 달성됩니다. 건포도의 유익한 특성에 대한 전설이 있습니다. 매년 여름 거주자는 자신의 음모에 건포도 덤불을 심으려고합니다. 붉은 건포도 달인은 많은 인간 기관의 활동에 유익한 영향을 미치고 소변과 함께 염분을 제거하고 중독증을 완화하는 등의 작업을 수행합니다.
겨울용 붉은 건포도 주스 준비의 특징
건포도 주스는 모든 요리사의 손에 풍부하고 밝고 향기로운 것으로 나타났습니다. 독특한 맛을 만들려면 다음과 같은 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.
- 열매의 가지를 떼어 내야합니다. 그렇지 않으면 음료가 쓴 맛을 얻고 보관이 더 나빠질 것입니다.
- 향기를 위해 건포도를 요리할 때 베리 덤불의 잎 3개를 용기에 추가합니다.
- 더 나은 보존을 위해 설탕을 첨가하십시오.
주목! 농축액을 끓여서 마시고, 마실 때에는 물에 희석하여 마시는 것이 좋습니다..
제품을 선택하고 준비하는 방법은 무엇입니까?
종종 시장의 부도덕한 판매자는 품질이 낮은 제품을 판매합니다. 그러므로 올바른 열매를 선택하는 방법을 알아야 합니다. 너무 익어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 모든 것이 흐려질 것입니다.
- 신맛은 발효의 신호입니다. 그러한 주스는 오래 가지 않습니다.
- 덜 익은 열매는 사용하면 안 됩니다.
- 튀어나오지만 터지지 않는 밝은 빨간색 열매를 섭취해야 합니다.
- 마른 열매만 구입하십시오. 그렇지 않으면 음료가 묽어질 것입니다.
- 분필 잔여물이 있으면 건포도가 화학적으로 처리되었음을 의미합니다.
- 건포도는 가지로 구입해야합니다.
이 팁은 겨울 준비를 위해 맛있고 향기로운 베리를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
용기 준비
레드 커런트 주스는 신맛이 나는 경우가 많으므로 보관 용기를 조심스럽게 소독하십시오.
항아리를 소다와 함께 흐르는 물에 씻은 다음 깨끗한 주방 수건 위에 뒤집어 물기를 뺀 다음 살균을 진행합니다.
베이킹 시트에 항아리를 놓고 차가운 오븐에 넣으십시오. 120도에서 켜고 예열될 때까지 기다리세요. 15분 후에는 꺼집니다.주스는 가열된 항아리에 뜨겁게 부어집니다. 뚜껑은 끓는 물에 10분간 소독합니다.
최고의 요리법
음료는 농축된 형태와 물을 첨가하여 오랫동안 보관할 수 있습니다. 최고 중 하나는 물을 추가하지 않고도 풍부한 주스를 만드는 방법으로 간주됩니다.
과즙기에 있는 건포도 주스
설탕이 들어간 이 요리는 조리 속도를 높이기 위해 주서기에서 준비됩니다. 열매를 씻어서 물을 빼내야 합니다. 비율 : 음료 1 리터당 설탕 200g을 섭취합니다.
건포도를 체에 걸러내고 설탕을 넣고 스토브 위에 놓습니다. 5분간 조리하세요. 뜨거울 때 병에 붓고 말아주세요.
레드커런트 레시피
250g의 물과 1 리터의 건포도 주스 - 100g의 과립 설탕이 필요합니다. 먼저, 열매를 씻어서 줄기를 제거해야 합니다. 고기 분쇄기로 갈아서 작은 씨앗을 부수고 신맛을 더하세요. 용기에 넣고 물을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 꺼내서 식혀주세요.
무명천에 걸러내고 얻은 주스의 양을 측정합니다. 이를 바탕으로 설탕을 넣고 녹을 때까지 약 5분간 끓인다. 항아리에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 건포도 음료는 지하실이나 냉장고에 1년 동안 보관해야 합니다.
사과와 라즈베리로
사과와 라즈베리 조각을 미리 준비해야합니다. 1 리터의 음료에는 사과 반 개와 라스베리 100g이 필요합니다. 사과와 라즈베리를 분류하고 헹구십시오. 어떤 순서로든 자르세요. 용기에 담고 준비된 레드커런트 음료를 부어주세요. 이대로 두시간 동안 놔두세요.
그런 다음 약한 불을 켜고 끓입니다. 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 서늘한 곳에 보관하세요.
꿀과 함께
2kg의 라즈베리, 같은 양의 꿀, 50g의 구연산 및 1.5리터의 물이 필요합니다. 잘 익은 건포도는 줄기에서 껍질을 벗깁니다. 도자기나 도자기 그릇에 베리를 넣고 물을 넣고 구연산을 첨가합니다. 하루 동안 방치한 후 나무 숟가락으로 여러 번 조심스럽게 저어줍니다.
다음날 무명천으로 걸러냅니다. 국물에 꿀을 붓고 저어주고 약한 불에 두십시오. 끓이되 끓이지 마세요. 멸균 병에 붓습니다. 추위에 보관하십시오.
무설탕
붉은 건포도를 채취하여 씻어서 줄기에서 분리합니다. 용기에 넣고 약간의 물을 넣고 불에 올려 놓습니다.
주스를 유리 병에 붓고 미리 멸균 한 후 다시 저온 살균해야합니다. 오븐이나 물에서 소독하는 데 15분이 소요되며, 시밍 기계를 사용하여 병을 닫습니다. 냉장보관하세요.
레몬과 민트로
건포도 1kg의 경우 민트 잎 2-3개, 설탕 150g, 레몬, 물 0.5리터를 섭취하세요. 물에 설탕, 레몬 향, 씻은 민트 잎을 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 5분 더 끓인 후 불을 끄고 걸러냅니다.
건포도의 줄기를 제거하고 믹서기로 으깬 다음 무명천에 통과시킵니다. 설탕 시럽과 베리 주스를 섞습니다. 레몬을 짜내고 불을 붙입니다. 끓인 후 불을 끄고 멸균 용기에 붓습니다. 말아서 추운 곳에 보관하세요.
오렌지와
레몬, 민트와 동일한 기술입니다. 레몬 대신 오렌지가 사용됩니다. 민트는 필요하지 않으며 설탕을 사용하여 맛볼 수 있습니다.
라즈베리와 함께
건포도 1kg의 경우 라스베리 700g, 설탕 200g, 물 300g을 섭취하십시오. 열매를 씻어 줄기에서 분리한 후 냄비에 넣으세요. 부드러워질 때까지 블렌더로 으깨세요.
스토브 위에 놓고 물을 넣고 20분간 끓입니다. 불을 끄고 식힌 다음 주스를 걸러냅니다. 설탕을 넣고 끓입니다. 거품을 제거하고 깨끗한 병에 붓고 나사로 조이십시오.
매콤한
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 물 500g;
- 설탕 - 맛보기;
- 계피 스틱;
- 카네이션 두 개;
- 생강 한 조각;
- 바닐라의 1/3;
- 약간의 육두구;
- 주스 자체 (1.5 리터).
주스를 불에 태우고 물을 넣으십시오. 우리는 향신료를 무명천에 넣고 묶은 다음 주스와 함께 팬에 넣습니다. 끓이면 안 됩니다. 그런 다음 거즈를 제거하고 짜내십시오. 설탕을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 닫으세요.
주서기에서
액체 칸에 물을 붓고 끓입니다. 우리는 열매를 분류하고 줄기를 제거합니다. 식품칸에 넣고 설탕을 뿌린 후 뚜껑을 닫습니다. 모든 것은 약한 불로 1.5시간 동안 조리해야 합니다. 그런 다음 조심스럽게 수도꼭지를 열고 음료수를 배출하십시오. 항아리를 채우고 즉시 말아올릴 수 있습니다.
검정과 빨강 건포도 주스
붉은 건포도 1kg의 경우 검은 건포도 600g을 섭취하십시오. 열매의 가지를 분리하고 씻어서 불을 붙입니다. 물 50g을 추가합니다. 끓으면 바로 불에서 내려 식혀주세요.
결과 음료를 무명천으로 여과하고 다시 불에 태우고 설탕을 첨가하여 맛을 낸 다음 끓을 때까지 끓여서 거품을 제거합니다. 깨끗한 병에 붓고 말아서 서늘한 곳에 보관하세요..
보관 기간 및 규칙
건포도 주스가 담긴 용기를 세척, 멸균 등을 한 경우 제품의 유효 기간은 1년에 이릅니다. 은행은 지하실과 지하실에 보관됩니다. 공간이 있으면 냉장고에 넣으셔도 됩니다.
