모든 주부들은 겨울철에 맛있는 비타민 음료를 준비하려고 노력합니다. 겨울에는 그 어느 때보다 몸에 영양분이 부족합니다. 집에서 겨울용 복숭아 주스를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 레시피에 제공된 권장 사항을 따르는 것으로 충분합니다.
요리의 미묘함
복숭아 주스를 준비하려면 장기 보관에 적합한 고품질 제품을 얻을 수 있다는 점을 고려하여 다음과 같은 뉘앙스를 기억해야 합니다.
- 복숭아는 찬물에 씻어줍니다. 어떤 경우에도 뜨거운 물을 사용해서는 안됩니다.
- 종이 타월을 사용하여 복숭아 표면을 덮고 있는 보풀을 제거합니다. 스킨으로 준비한 경우.
- 과일 자체가 매우 달콤하기 때문에 맛을 내기 위해 설탕을 첨가합니다.
껍질을 벗긴 복숭아를 주스로 사용하기로 결정한 경우 과정을 촉진하기 위해 몇 분 동안 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 꺼내서 식힌 다음 피부를 제거하십시오.
요리 과정에서 각 주부는 자신 만의 요리 미묘함을 개발하며 해마다 개선됩니다.
주스용 복숭아 선택
성공의 절반은 올바른 과일 선택과 적절한 준비에 달려 있습니다.
- 잘 익은, 단단하고 즙이 많은 복숭아를 선택하세요. 맛있고 건강한 주스를 얻는 것은 그러한 과일에서 나온 것입니다.
- 가공에 들어가는 과일을 주의 깊게 분류하십시오. 눈에 띄지 않는 썩은 과일 하나가 전체 음료의 맛을 망칠 수 있습니다.
- 복숭아 대신 일부 주부들은 천도 복숭아를 사용합니다. 혜택은 변하지 않습니다.
과일 선택이 완료되면 다른 작업이 시작됩니다.
집에서 복숭아 주스 만드는 방법
복숭아로 음료를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 각 주부는 자신에게 맞는 방법을 선택합니다.
주서기를 이용한 간단한 레시피
레시피가 간단할수록 준비 속도가 빨라집니다. 많은 주부들이 그것을 주요 주부로 사용합니다. 복숭아 8kg과 설탕 0.5컵이 필요합니다.
먼저 복숭아를 준비하고, 씨를 제거하고 원하는 대로 잘라서 과즙기에 넣어야 합니다.
압착 결과 얻은 액체는 배수되고 약한 불에 놓입니다.그런 다음 과립 설탕을 붓고 혼합하여 표면에서 생성된 거품을 지속적으로 제거합니다.
혼합물이 끓으면 뚜껑을 덮고 10분간 더 끓입니다. 펄프가 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.
준비된 액체를 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 담요 아래에 놓고 완전히 식혀주세요. 그런 다음 영구 저장 위치로 전송됩니다.
음료를 준비하려면 많은 노력을 기울일 필요가 없으며 그 이점도 부인할 수 없습니다.
블렌더 사용하기
주 서기 대신 블렌더를 사용하는 것이 가능하며 그러한 조리법이 있습니다. 1/4 티스푼 당 물 1 리터의 비율로 과일 5kg, 과립 설탕 100g, 구연산이 필요합니다. 레몬과 물 숟가락.
복숭아를 준비하여 용기에 넣고 과일이 모두 잠길 때까지 물을 추가합니다. 센 불로 5분 동안 끓입니다. 준비가 완료되면 블렌더로 갈아주세요. 체를 통과하고 다시 가열합니다. 액체가 충분하지 않으면 물을 추가하십시오. 혼합물이 끓으면 과립 설탕과 레몬을 붓습니다. 4~5분간 끓입니다. 완성된 혼합물을 용기에 붓고 뚜껑을 닫은 후 따뜻한 담요 아래에서 적어도 하루 동안 식혀주세요.
펄프가 들어간 복숭아 주스
과일은 얼마든지 필요하며 설탕을 첨가할 필요가 없습니다.
주서기를 이용하여 즙을 짜낸 후 용기에 붓고 10분간 끓입니다. 열이 낮아야 합니다. 그렇지 않으면 모든 액체가 증발하여 결국 퓌레가 됩니다. 완성된 혼합물을 뜨거운 병에 붓습니다. 그들은 오븐에서 가열됩니다. 이 절차는 멸균을 대체합니다. 말아올린 항아리는 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 놓습니다.
겨울용 사과 복숭아 주스
특정 과일과 채소를 결합하면 예상치 못한 결과가 발생합니다.음료가 더 건강하고 맛있어집니다. 복숭아에 사과를 첨가해도 맛이 손상되지 않고 진하고 향긋해집니다.
필요한 것 : 복숭아 5kg, 사과 3kg, 과립 설탕 70g.
과일에서 껍질을 제거하고, 사과와 복숭아 씨에서 심지를 제거합니다. 모든 것을 입방체로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아서거나 믹서기를 사용하십시오.
용기에 붓고 불을 붙이고 끓여서 계속 저어줍니다. 설탕을 붓고 2~3분간 끓입니다. 완전히 녹을 때까지. 뚜껑을 단단히 덮고 불을 최대한 줄이고 가끔씩 저어주면서 7분간 끓입니다. 혼합물이 준비되면 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 담요 또는 담요 아래에 하루 동안 두십시오. 병이 완전히 식으면 보관하세요.
주서기를 이용해 주스 만드는 법
이 장치를 마음대로 사용할 수 있는 주부들의 경우 음료 준비 과정이 단순화됩니다. 복숭아 10kg과 과립 설탕 0.5kg을 구입해야 합니다.
복숭아를 씻어서 조각으로 자르고 씨를 제거한 다음 기계의 중간 칸에 넣으세요. 따뜻한 물을 바닥에 붓습니다.
풀어 놓은 액체를 설탕과 섞고 뜨거운 끓인 물을 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 병에 붓고 밀봉하십시오. 그런 다음 완전히 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.
주스를 보관하는 방법
음료를 오랫동안 보관하려면 제대로 말려야 합니다. 병과 뚜껑은 최소 15분 동안 소독합니다. 레시피 준수도 유통 기한에 영향을 미칩니다.
특수 장비를 갖춘 건물은 모든 공작물을 장기간 보관할 수 있도록 설계되었습니다. 약 2~3년. 정상적인 조건에서 음료는 1년 동안만 보관됩니다.
항아리 뚜껑이 부풀어 오른 경우, 내용물을 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.
캔을 개봉한 후에는 24시간 이내에 액상을 섭취해야 하며, 냉장고에만 보관해야 합니다.
복숭아의 진미는 겨울 소비에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 비타민 결핍을 보충하는 맛있는 치료법.
