모든 주부가 겨울 동안 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 이 베리의 특징적인 많은 유익한 특성을 잊어버리고 조심스럽게 취급합니다. 음료를 준비하는 것은 어렵지 않으며 모든 요리법을 따라하기 쉽습니다. 가족이 좋아하는지 확인하기 위해 한 번 겨울을 대비해 보는 것이 좋습니다.
요리의 미묘함
어떤 작업이든 수행하기 전에 요리의 요구 사항과 규칙을 연구해야 하며, 이에 대한 지식은 실수를 피하고 모든 것을 올바르게 수행하는 데 도움이 됩니다. 최대량의 영양소를 보존하고 완제품의 긴 유통기한을 보장합니다.
- 수집 시간. 열매를 미리 준비하기 위해 서두를 필요가 없습니다. 바다 갈매나무속은 살짝 얼린 후에 맛이 더 좋아지는 종 중 하나입니다. 이것은 보통 첫 번째 가을 서리입니다. 이 기간 동안 열매는 쓴맛을 잃고 최대량의 영양분을 얻습니다.
- 맛이 향상되었습니다. 음료 자체는 매우 특정한 맛을 가지고 있으므로 조금 희석하기 위해 설탕에 절인 과일에 다른 열매를 추가합니다.
- 에나멜 접시와 나무 숟가락을 사용하는 것이 더 좋으므로 음료에 불필요한 유해 물질이 유입되지 않습니다.
준비할 때 특별히 해야 할 일은 없습니다. 이 열매의 설탕에 절인 과일은 추가 노력 없이 간단하게 준비됩니다. 조리법을 엄격하게 따라야하며 어려움이 없습니다.
설탕에 절인 과일을 위한 바다 갈매나무속 준비하기
베리를 적절하게 선택하고 준비하는 것이 미래 성공의 열쇠입니다. 설탕에 절인 과일의 경우 바다 갈매 나무속은 다음과 같이 준비됩니다.
- 열매를 잘 헹구고 잎과 기타 잔해물을 제거해야합니다.
- 바다 갈매나무를 분류하려면 썩거나 병든 표본을 제거해야 합니다. 그들의 존재는 완성된 음료의 맛에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.
이 작업이 완료되면 레시피의 다음 단계를 진행해야 합니다.
바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
우선, 레시피를 주의 깊게 읽고 필요한 재료가 모두 들어 있는지, 요리에 충분한 시간이 있는지 확인해야 합니다. 음료를 준비하는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다.
바다 갈매나무 설탕에 절인 과일의 고전적인 조리법
가장 간단한 요리 방법은 주부들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 필요한 것 : 열매 0.5kg, 과립 설탕 0.45kg, 물 0.55 리터.
깨끗하게 씻은 딸기를 말려주세요. 그 사이에 시럽 준비를 시작하세요. 이렇게하려면 물과 설탕을 섞어 불에 태우고 끓입니다. 바다 갈매 나무속을 멸균 된 건조 항아리에 붓고 시럽을 채우고 멸균되도록 설정합니다.
- 0.5 l 캔 - 10분;
- 1리터 병 - 15분;
- 2리터 병 - 25분
혼합물이 끓은 후 시간이 기록됩니다.
시간이 지나면 항아리가 말려집니다. 그런 다음 완전히 식을 때까지 포장하십시오. 그 후에는 특별한 방에 보관됩니다.
바다 갈매 나무속, 사과, 호박의 "가을"을 설탕에 절인 과일
그것을 준비하려면 구성에 포함된 동일한 양의 주요 구성 요소를 준비해야 합니다. 설탕은 액체 2리터당 1잔을 섭취합니다.
사과와 호박을 준비하고 임의의 작은 입방체로 자르고 항아리에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
잘게 썬 재료가 음료를 아름답게 만듭니다.
액체가 식으면 용기에 붓고 반드시 측정하십시오. 구성 요소를 붓는 데 사용되는 시럽을 끓여야합니다. 그런 다음 설탕을 넣고 끓입니다.
모든 항아리에 바다 갈매 나무속이 추가됩니다. 끓는 시럽을 붓고 말아서 실온에 두고 병을 잘 감싸서 우러나도록 둡니다.
바다 갈매나무와 초크베리의 설탕에 절인 과일
종종 바다 갈매 나무속의 농도가 희석되면 완성 된 설탕에 절인 과일의 맛이 더 밝고 훨씬 맛있어집니다. 이 음료의 유용성을 높이는 것은 말할 것도 없습니다. 산자나무에 초크베리를 첨가하면 독특한 맛이 나며 인체에 큰 이점을 줍니다.
준비를 위해서는 바다 갈매나무속과 초크베리 열매가 2:1 비율로 필요합니다. 물 2리터당 설탕 1컵.
분류된 베리를 준비된 멸균 병에 층층이 놓습니다. 대략적인 양의 액체만큼 시럽을 끓입니다. 뜨거운 혼합물을 베리 위에 붓습니다. 필요한 경우 시럽을 더 추가하세요. 뚜껑을 덮고 살균 설정합니다. 대략적인 시간은 15-20분입니다.
살균하지 않은 겨울용 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일
이 조리법에 따라 음료를 만들려면 바다 갈매 나무속 열매 0.6kg, 설탕 0.3kg, 물 2L가 필요합니다.
열매를 조심스럽게 분류하고 흐르는 찬물에 최소 2번 세척합니다. 그런 다음 사전 멸균되고 건조된 항아리에 배치됩니다.
그 후 물을 끓여서 열매를 부어 넣습니다. 식힌 후 용기에 붓습니다. 불에 올려 천천히 끓입니다. 끓이기 전에 설탕 전체를 붓고 시럽이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 조금 끓여서 항아리에 바다 갈매 나무속을 채 웁니다. 증기가 약간 나오도록 하려면 병을 20~30초 동안 열어 두십시오. 마지막 단계는 롤링입니다. 용기를 단단히 닫은 후, 공기가 새는 곳이 없는지 확인해야 합니다. 그런 다음 실온에서 완전히 식을 때까지 조각을 포장하십시오.
오렌지와 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일
이 조리법에 따라 음료를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 필요한 모든 재료를 구입하기만 하면 됩니다. 오렌지 1개, 바다 갈매나무속 200g, 물 1-1.5리터, 설탕 100g이 필요합니다.
오렌지를 철저히 씻고 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 불에 물을 넣고 끓입니다. 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
물에 산자나무를 넣고 끓기 시작하면 잘게 썬 오렌지를 넣어주세요. 끓여서 몇 분 동안 끓으십시오.
블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 덩어리를 갈아주세요. 뼈를 분리하고 다시 끓입니다. 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 완전히 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.
설탕에 절인 과일 저장
겨울 내내 설탕에 절인 과일을 보관하려면 올바르게 준비해야합니다. 기술과 비율을 관찰함으로써 유통 기한을 크게 연장합니다.
실내 습도는 80% 이하, 온도는 0~+20 ⁰С로 유지해야 합니다.
바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 필요한 재료를 구입하고 열매를 적절하게 준비하기만 하면 됩니다. 그리고 맛있는 비타민 음료는 겨울에 몸을 완벽하게 지탱해 줄 것입니다.
