추운 겨울 저녁에 설탕에 절인 과일 한 병을 사서 그 독특하고 바람직한 여름의 맛을 다시 느끼는 것은 정말 좋은 일입니다. 주부들은 대부분의 과일과 열매로 겨울용 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 그렇다면 수박으로 만들어 보는 것은 어떨까요? 추운 겨울 저녁에 문을 열면 다시 밝은 여름 태양의 손길을 느낄 수 있으며 여름 특유의 향기를 즐길 수 있습니다.
요리 기능
겨울용 수박 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 아주 간단합니다.그러나 초보 주부가 실망을 피하는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 팁이 있으며 음료는 맛있고 진정한 여름이 될 것입니다.
- 설탕에 절인 과일은 유리 용기에 보관해야 하며 사용하기 전에 칩과 균열이 있는지 확인해야 합니다. 병은 먼저 세척하고, 건조하고, 살균해야 합니다.
- 이 과일은 매우 부드러워서 삶으면 과육이 떨어져 나와 모양과 영양분을 잃을 수 있습니다. 따라서 가장 좋은 조리방법은 데치는 과정이라고 볼 수 있다.
- 요리할 때 민트, 계피, 바닐린 또는 정향을 사용할 수 있습니다. 그들은 독특한 풍미와 매운 맛을 더할 것입니다.
- 과일을 선택할 때 잘 익은 과일을 선호해야 하지만 설탕이 많이 함유된 과일은 선택하지 마세요. 열처리 중에 설탕 펄프가 분해되고 설탕에 절인 과일은 펄프와 함께 불투명하게 변합니다.
많은 주부들은 겨울을 준비하기 위해 필요한 과일과 채소를 신중하게 선택합니다. 잘 익은 열매를 선택하는 것은 다소 복잡한 과정이지만 겨울에 음료가 맛있고 밝고 즐겁기 위해서는 필요합니다.
- 베리 표면을 두드리면 둔탁한 소리가 나야 합니다.
- 압축하면 바삭바삭한 소리가 들려야 합니다.
- 가장 잘 익은 수박은 대개 크기가 크므로 큰 열매를 선호해야 합니다.
- 표면은 결절이나 구멍이 없이 매끄러워야 합니다.
- 과일의 꼬리에주의를 기울여야합니다. 건조하고 갈색이어야합니다. 그렇지 않으면 베리가 예정보다 일찍 수확되어 익을 시간이 없었습니다.
이 작은 트릭을 따르면 가족과 손님은 겨울에 수박 여름 맛이 나는 설탕에 절인 과일에 즐겁게 놀라게 될 것입니다.
수박 준비하기
겨울용 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 수박을 미리 준비하는 것은 간단합니다.베리를 자르고 모든 씨앗을 제거하고 녹색 껍질을 껍질을 벗기고 약 2 * 2cm 크기의 입방체로 자르는 것이 필요합니다. 입방체가 작 으면 끓을 것이고 설탕에 절인 과일보다는 "죽"을 얻을 것입니다. 너무 크게 자르면 미학적이며 불편할 수 있습니다.
겨울용 수박 설탕에 절인 과일을 준비하려면 신선한 딸기만 사용해야합니다.
과일이 이물질 냄새없이 익었는지 확인하십시오. 나쁜 과육을 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 음료가 단순히 매쉬로 변하여 "폭발"할 것입니다. 과일 껍질은 버리지 말고 겨울용 잼이나 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수 있는데, 이 역시 맛있고 가족 구성원과 손님 모두가 즐길 수 있습니다.
설탕에 절인 과일 요리법
겨울용 수박 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 간단하고 창의적인 과정이며, 다른 열매, 과일, 향신료, 허브까지 추가할 수 있기 때문입니다. 이 음료의 모든 버전은 맛있고 독창적입니다.
겨울을 위한 간단한 요리법
겨울용 수박 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에는 두 가지가 있으며 모두가 가장 좋아하는 방법을 선택합니다. 첫 번째 옵션은 살균을 사용하는 것이고 두 번째 옵션은 살균을 사용하지 않는 것입니다. 이 두 가지 방법은 멸균 자체의 존재 여부만 다릅니다.
따라서 수박 2kg에는 물 2리터와 설탕 2컵이 필요합니다.
먼저 시럽을 만들어야합니다. 팬에 물을 채우고 끓인 후 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽을 다시 끓인 후 이전에 준비한 과일 조각을 추가합니다. 5 분 이상 시럽에 펄프를 끓이지 않으면 단순히 끓여서 "죽"으로 변합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 베리 조각을 병에 넣고 시럽을 붓습니다.그런 다음 병을 말아서 뚜껑 위로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
겨울까지 음료가 "생존"하지 못할까 걱정되는 분들을 위해 시럽을 병에 부은 후 5분간 소독하는 것이 좋습니다.
겨울용 수박과 사과의 설탕에 절인 과일
겨울 동안 수박과 사과 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 수박 - 1.5kg.
- 사과 - 0.3kg.
- 설탕 - 0.2kg.
- 물 - 1.5 l.
먼저 과일을 준비하십시오. 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 그런 다음 과일을 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 사과를 거기에 넣고 열을 최소한으로 줄입니다. 15분 후 잘게 썬 수박을 넣고 5분 이상 조리하지 마세요. 그런 다음 체로 걸러내고 열매를 분리한 다음 음료수를 병에 붓고 밀봉합니다.
민트와 수박 설탕에 절인 과일 요리법
음료 자체가 꽤 맛있다는 사실에도 불구하고 많은 주부들은 다양한 재료를 추가하며 당연히 음료에 가장 흔한 허브 중 하나 인 민트도 빼놓지 않습니다. 이로 인해 더 풍부하고 향이 좋아집니다. 따라서 다음이 필요합니다.
- 수박 - 2kg.
- 설탕 - 2 컵.
- 민트 - 신선한 잎 4개.
- 물 - 2리터.
먼저 과일 껍질을 잘라 씨앗에서 제거하여 펄프를 준비해야합니다. 과일 펄프는 입방체로 절단됩니다. 팬에 물을 채우고 끓여서 설탕을 넣고 시럽을 준비하십시오. 설탕이 녹은 후 수박 조각과 으깬 민트 조각을 끓는 시럽에 첨가합니다.
이제 약 5분 동안 함께 끓인 후 체에 설탕에 절인 과일을 걸러내고 준비된 병에 붓습니다.멸균된 뚜껑으로 말아서 식힌 후 담요로 거꾸로 싸서 식힙니다.
수박과 멜론 설탕에 절인 과일 요리법
무더운 여름날에는 수박의 상큼함과 멜론의 향이 최고의 조합이 아닐까 싶습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 수박 - 0.5kg.
- 멜론 - 0.5kg.
- 설탕 - 0.2kg.
- 물 - 1리터.
과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 설탕을 끓는 물에 붓고 설탕이 녹은 후 준비된 과일 조각을 추가합니다. 5분간 조리하세요. 그런 다음 구멍이 있는 스푼을 사용하여 과일 조각을 꺼내서 병에 넣으세요. 시럽을 몇 분 더 끓인 다음 항아리에 붓습니다. 미리 멸균된 뚜껑으로 말아서 뒤집어 식힌 다음 담요로 싸서 식힙니다.
겨울용 수박 껍질 설탕에 절인 과일
수박은 폐기물이 없는 보편적인 베리이며, 설탕에 절인 과일은 과육뿐만 아니라 이 과일의 껍질에서도 만들 수 있습니다. 이 음료는 특이한 맛이 있지만 주부가 새로운 것을 찾고 있다면 꼭 준비해서 먹어봐야 합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 수박 껍질 - 100g.
- 레몬 - 1/3 개
- 설탕 - 5 큰술. 엘.
- 물 - 1리터.
아직 약간의 펄프가 남아있는 껍질을 제거하고 녹색 껍질을 얇은 층으로 제거하고 스트립으로 자르고 레몬을 조각으로 잘라야합니다. 팬에 물을 채우고 잘게 썬 레몬과 수박 껍질을 넣고 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 5 분 더 끓여야하며 끝에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕에 절인 과일을 체에 걸러서 말아 올리십시오.
설탕에 절인 과일 저장
겨울용 수박 설탕에 절인 과일은 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 지하실이나 지하실이 가장 좋습니다.추운 겨울 저녁, 저장고에서 달콤하고 향기로운 수박 음료를 꺼내면 여름으로 이동하여 따뜻하고 온화한 날을 기억할 수 있습니다. 이 음료는 어떤 경우에도, 심지어 새해 전날에도 적합할 것입니다. 아이들은 기뻐할 것이며 손님들은 독특하고 맛있는 설탕에 절인 과일을 확실히 높이 평가할 것입니다.
