사과와 구스베리로 만든 기분 좋은 설탕에 절인 과일은 혹독한 겨울에 꼭 필요한 비타민의 보고입니다. 맛이 좋은 베리는 신선할 뿐만 아니라 통조림 형태로도 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이 베리의 이점은 엄청나지만 모든 주부들이 그것에 대해 아는 것은 아닙니다. 그렇지 않으면 그러한 설탕에 절인 과일은 겨울 테이블에서 단골이 될 것입니다.
구스베리와 사과 설탕에 절인 과일 준비의 특징
이 맛있는 보존 식품을 준비하는 데는 거의 모든 성숙도의 구스베리가 적합합니다. 설익은 녹색 열매는 설탕에 절인 과일을 만드는 데 적합합니다. 고른 베리는 2주 동안 완벽하게 보관되며 모든 귀중한 특성이 보존됩니다. 조리 과정에서 과일이 터지는 것을 방지하기 위해 바늘로 조심스럽게 찔립니다. 디저트는 저온살균 여부에 관계없이 준비됩니다.
추가 처리 없이 뜨거운 조성물을 2리터짜리 병에 붓습니다.
점차적으로 냉각하는 동안 열매는 저온 살균됩니다. 설탕에 절인 과일을 준비하는 용기는 소다로 세척하고 끓는 물로 헹구고 철저히 멸균합니다.
설탕에 절인 과일에 대한 구스베리 선택
건강한 디저트를 준비하기 위해 수집된 과일을 엄선합니다. 열매는 익은 상태 또는 녹색으로 선택되며 모두 조리법에 따라 다릅니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 갈라지고 부드러운 표본을 제거한다. 포니 테일은 모든 곳에서 잘려서 불필요합니다.
사과 준비하기
사과를 씻어서 씨와 심을 제거하고 껍질은 그대로 둡니다. 겨울 디저트는 눈에 띄는 결함없이 탄력 있고 아름다운 표본으로 이동합니다.
겨울 동안 구스베리로 사과 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
이것은 겨울에 맛있는 디저트를 만들기 위한 간단하고 저렴한 레시피입니다.
3리터의 액체를 만들기 위해 다음 구성 요소가 선택됩니다.
- 딸기 - 400g.
- 대량 사과-5 개
- 설탕 - 500g.
요리 절차:
- 3리터짜리 병을 소다수로 씻고 증기욕에서 철저히 소독합니다.
- 그들은 줄기를 잘라 열매를 분류합니다. 사과를 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 줄무늬 과일은 요리 중에 터지는 것을 방지하기 위해 바늘로 뚫어져 있습니다.
- 이제 별도의 팬에 디저트의 달콤한 구성 요소를 요리해야 하며 이를 위해 물과 설탕을 추가합니다.
- 선택한 과일 위에 혼합물을 붓고 5분간 저온살균합니다.
- 혼합물을 배출하고 다시 끓입니다.
- 아로마 시럽을 병에 붓고 돌돌 말아주세요.
구스베리와 민트를 곁들인 사과 설탕에 절인 과일
필수 구성요소 목록:
- 신선한 사과-3 개
- 구스베리 - 100g.
- 민트 - 작은 무리 1개.
- 모래 설탕 - 160g.
- 정제된 액체 - 700ml.
- 구연산 - 꼬집음.
요리 절차:
- 사과와 베리를 씻어서 종이 타월로 말리세요.
- 선택한 사과의 심이 제거됩니다.
- 중간 조각으로 자릅니다.
- 항아리를 소독하고 씻으십시오.
- 준비한 과일을 넣고 구연산을 섞은 끓는 물에 부어주세요.
- 뜨거운 혼합물을 5분간 그대로 둡니다.
- 액체를 그릇에 붓고 굵은 설탕을 넣고 설탕 결정이 녹을 때까지 끓입니다.
- 구성을 항아리에 다시 넣으십시오.
- 멸균된 뚜껑으로 말아 올리십시오.
잘 익은 구스베리의 설탕에 절인 과일
레드베리 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 줄무늬 열매 - 450g.
- 설탕 - 150g.
- 정제수 - 2.5 l.
붉은 과일을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 베리의 2/3를 깨끗한 병에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 저온살균을 위해 5분간 따로 놓아두세요.
냄비에 향기로운 물을 부은 다음 굵은 설탕을 붓고 2분간 끓인 후 다시 부어 밀봉합니다.
전문가들은 당뇨병 환자에게 이 조리법에 과립 설탕을 사용하라고 조언하지 않으며 잘 익은 과일에는 단맛이 충분하기 때문에 과립 설탕 없이도 할 수 있습니다.
잘 익은 구스베리와 오렌지의 새콤달콤한 설탕에 절인 과일
필수 구성요소:
- 오렌지-1 개
- 구스베리 - 800g.
- 모래 설탕 - 300g.
- 여과된 액체 - 2 l.
열매를 조심스럽게 분류하고 줄기를 씻어서 다듬습니다. 감귤류는 껍질을 벗기거나 조각으로 자르거나 껍질을 벗기지 않은 형태로 고리 모양으로 나옵니다. 달콤한 구성을 준비하십시오 : 여과수와 과립 설탕을 5 분 동안 끓입니다. 투명한 유리병에 베리를 담으세요. 과일 혼합물 위에 끓는 물을 붓습니다. 즉시 비틀십시오. 식을 때까지 담요 아래에 하루 동안 두십시오.
안주인을 위한 팁
시밍용 설탕에 절인 과일을 만드는 방법에 대한 이러한 팁을 고려하면 잘 익은 구스베리를 다른 과일과 결합하여 전통적인 조리법을 변형할 수 있습니다. 이 베리는 잘 익은 라즈베리, 배, 사과, 레드 커런트와 잘 어울립니다.
그런 설탕에 절인 과일을 저장하는 방법
이 겨울 디저트는 서늘한 곳에 1년 동안 보관됩니다. 이 조성물은 습도가 최소화된 어두운 곳에 보관됩니다. 작곡을 저장하는 가장 좋은 방법은 지하실입니다. 보존 식품이 보관되는 장소에 과도한 수분이 축적되지 않도록 해야 합니다. 이는 조성물의 치유 품질을 손상시킬 수 있기 때문입니다.
