많은 주부들이 겨울 준비에 힘쓰고 있습니다. 결국 추운 날씨에 향기로운 잼, 샐러드, 통조림 야채를 여는 것보다 더 즐거운 것은 없습니다. 보존은 수십 년 동안 발전해온 별도의 요리 영역입니다. 그러나 여기에도 항상 새롭고 특이한 요리법이 등장합니다. 예를 들어, 겨울 동안 호박과 바다 갈매 나무속의 설탕에 절인 과일을 보존 할 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이는 항상 맛있고 놀라 울 정도로 향긋합니다.
겨울용 바다 갈매 나무속으로 스쿼시 설탕에 절인 과일 준비의 세부 사항
이 설탕에 절인 과일의 특징은 딸기와 야채의 특이한 조합으로 놀라운 향기를 만들어냅니다. 애호박은 특유의 향이나 맛이 없어서 산자나무의 향과 신맛이 납니다. 파인애플과 비슷해요. 진미의 맛은 매우 독창적이며 파인애플 주스와 약간 비슷합니다.
참조! 일부 주부들은 설탕에 절인 과일에 민트 장식을 추가하여 음료에 섬세한 맛을 더합니다.
설탕에 절인 과일을 만들려면 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗도 제거해야 합니다. 그런 다음 야채를 큰 조각으로 잘게 썰어야합니다. 큐브를 항아리에 넣기 전에 끓는 물에 약 5분 동안 데칩니다. 그런 다음 소쿠리에 담아 물기를 제거합니다. 바다 갈매나무속을 씻어서 가지와 잎을 제거하고 분류한 후 열매를 놓고 건조시킵니다.
성분 목록
고전적인 설탕에 절인 과일 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.
- 바다 갈매 나무속 – 250g;
- 호박 – 1.1kg;
- 설탕 – 0.4kg;
- 물 – 2l.
3리터의 음료를 준비하려면 지정된 양이 필요합니다. 더 밝은 맛을 원하는 주부들은 종종 다른 구성 요소를 추가합니다. 이는 허용되지만 필수는 아닙니다.
제품 선택 규칙
바다 갈매나무속은 익고 신선할 때 선택해야 합니다. 열매는 지나치게 부드러워서는 안됩니다. 그렇지 않으면 뜨거운 물을 부으면 즉시 터질 것입니다. 버릇없고, 부서지고, 썩은 열매를 사용하는 것은 용납되지 않습니다. 호박은 껍질이 두껍고 윤기가 나며 오래되지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 오래된 과일은 껍질이 매우 촘촘하여 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 따라서 어린 녹색 호박이 바람직합니다.
용기 준비 방법
많은 주부들이 겨울 준비에 힘쓰고 있습니다.결국 추운 날씨에 향기로운 잼, 샐러드, 통조림 야채를 여는 것보다 더 즐거운 것은 없습니다. 보존은 수십 년 동안 발전해온 별도의 요리 영역입니다. 그러나 여기에도 항상 새롭고 특이한 요리법이 등장합니다. 예를 들어, 겨울 동안 호박과 바다 갈매 나무속의 설탕에 절인 과일을 보존 할 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이는 항상 맛있고 놀라 울 정도로 향긋합니다.
호박과 바다 갈매 나무속으로 설탕에 절인 과일 만드는 법
설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 지침을 따라야 합니다.
- 준비된 열매와 호박은 항아리에 넣어야합니다.
- 끓는 물을 붓고 10분 후 냄비에 부어주세요.
- 물을 끓인 후 설탕을 넣고 끓입니다.
남은 것은 딸기와 호박 위에 시럽을 부은 다음 뚜껑으로 용기를 닫는 것입니다. 물이 용기의 목 부분까지 도달하는지 확인하는 것이 중요합니다.
이렇게 준비된 음료는 주입된 후 몇 시간 후에 마실 수 있습니다.
완제품을 올바르게 보관하는 방법
공작물의 품질과 안전은 적절한 보관에 달려 있습니다. 주석 뚜껑으로 용기를 말아 올린 직후, 용기를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두어야 합니다. 밤새도록 두는 것이 가장 좋습니다.
그런 다음 항아리를 조심스럽게 뒤집어 영구 보관 장소로 옮겨야합니다. 서늘하고 어두운 곳, 바람직하게는 온도가 +18 이하인 곳이 가장 좋습니다. 이것은 특수 장비를 갖춘 지하실이나 지하실일 수 있습니다.
