겨울용 층층 설탕에 절인 과일은 단 음료를 마시지 않지만 신맛을 선호하는 사람들을위한 훌륭한 준비입니다. 다양한 과일을 사용하여 겨울 음료를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이러한 요리법 중 하나에는 층층나무와 달콤한 사과로 만든 설탕에 절인 과일이 포함되어 있습니다. 준비된 음료는 면역력을 향상시키고 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다.
겨울 동안 층층 나무와 사과로 설탕에 절인 과일을 준비하는 특징
요리하는 동안 다음 사항을 고려하십시오.
- 층층나무는 시큼한 과일이므로 좋은 맛을 얻으려면 설탕을 많이 첨가해야 합니다.
- 열매는 포도, 사과, 배와 같은 과일과 잘 어울립니다. 그러나 그 사용은 주성분의 맛이 중단되지 않는 양으로 이루어져야합니다.
- 잘 익은 어두운 부르고뉴 열매가 음료로 사용됩니다. 과일이 덜 익은 경우 비닐 봉지에 묶습니다. 2일이면 준비가 완료됩니다.
레시피 재료
음료를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.
- 200gr. 층층나무;
- 800gr. 사과;
- 2리터. 물;
- 500gr. 입자가 굵은 설탕.
제품을 선택하는 방법?
우즈바르를 만들기 위해서는 열매가 잘 익고 단단해야 합니다. 매우 부드러운 과일은 열처리 중에 분해됩니다. 열매를 분류하고 찬물로 씻어냅니다. 녹색 과일도 음료에 적합하지 않기 때문에 설탕에 절인 과일은 신맛이납니다. 음료용 사과는 단단하고 달콤한 품종에서 가져옵니다.
요리 준비하기
병을 채우기 전에 먼저 베이킹 소다를 사용하여 잘 헹구고 헹구십시오. 그런 다음 용기에 끓는 물을 붓고 수건 위에 거꾸로 놓습니다.
설탕에 절인 과일 용기는 건조해야 합니다. 건조 후 말채나무를 추가할 수 있습니다.
중요한! 보존하는 동안 문제가 발생하지 않도록 병 선택에 주의해야 합니다. 용기에 균열, 녹, 칩이 있는지 검사합니다. 용기를 잘 처리하면 사과를 곁들인 층층나무 설탕에 절인 과일은 겨울 동안 매우 오랫동안 지속됩니다.
요리 단계
설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 지침을 따라야 합니다.
- 작은 회사 사과를 가져 가라. 달콤하고 신맛이 나는 품종이 레시피에 더 적합합니다. 사과는 손상되거나 썩은 흔적이 있어서는 안 됩니다.
- 말채나무를 가공하고 모든 꽃받침을 제거한 후 흐르는 찬물로 세척합니다.그런 다음 소쿠리에 부어 물을 빼냅니다.
- 건조하고 준비된 용기에 붓습니다.
- 스토브에 물 주전자를 놓고 끓입니다. 층층나무가 담긴 용기에 뜨거운 물을 붓고 금속 뚜껑으로 덮습니다. 병을 15분 동안 따로 보관합니다.
- 사과가 준비 중입니다. 씻어서 4등분으로 자르고 코어를 제거합니다. 각 부분을 작은 조각으로 자릅니다. 사과 껍질은 제거되지 않습니다.
- 열매를 부은 용기의 액체를 팬에 부어야합니다. 말채나무가 팬에 떨어지는 것을 방지하려면 항아리에 구멍이 있는 특수 뚜껑을 놓는 것이 좋습니다. 다음으로, 사과를 넣고 스토브 위에 올려 불을 중간 정도까지 켜세요.
- 팬에 설탕을 넣고 녹을 때까지 혼합물을 항상 저어 주어야합니다. 끓인 후 10분간 끓인다. 전원을 끄기 전에 설탕 시럽을 맛보고 이 제품을 더 추가해야 하는지 결정해야 합니다.
- 뜨거운 혼합물을 다시 병에 붓고 말아 올립니다.
- 마지막 단계는 용기가 단단히 닫혀 있는지 확인하는 것입니다. 항아리를 뒤집어 놓고 2일 동안 담요로 덮습니다. 이 시간 동안 uzvar는 고르게 냉각됩니다.
설탕에 절인 과일 저장 방법
음료는 지하실이나 냉장고에 2년 이상 보관되지 않습니다. 폴리에틸렌 필름으로 뚜껑을 감싸는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 뚜껑이 녹슬고 미생물이 용기에 침투할 수 있습니다.
개봉한 음료는 하루 전에 섭취하는 것이 좋습니다.
