겨울을 위해 준비된 Lingonberry 설탕에 절인 과일에는 유용한 특성이 많이 있습니다. 이 과일의 치유력은 감기와 ARVI, 황달, 장 감염, 류머티즘 및 괴혈병의 첫 번째 증상을 완벽하게 완화합니다. 또한 링곤베리 음료는 강장제 및 진정 효과가 있어 신경 장애 및 스트레스 상태를 제거하는 데 도움이 됩니다.
링곤베리 설탕에 절인 과일 준비에 대한 권장 사항
미래 성공의 주된 규칙은 과일의 성숙도와 크기가 동일하다는 것입니다. 설탕에 절인 과일은 과열되어서는 안됩니다. 적절하게 끓인 음료는 침전물을 생성하지 않으며 열매는 그대로 유지됩니다.
중요한! 항아리 안의 설탕에 절인 과일이 투명하고 루비색으로 기분 좋고 침전물이 없도록 하려면 과일을 요리하기 전에 잘 씻어서 완전히 말려야 합니다. 그리고 요리하는 동안 끓는 물에만 부으십시오.
주성분의 준비
실제 통조림 공정 전에 신선한 베리를 분류하고 잔해물과 남은 잎을 제거합니다. 링곤베리를 매우 주의해서 씻으십시오. 연약한 피부가 손상되는 것을 방지하려면 소쿠리에 담아 찬물이 담긴 용기에 담그세요. 요리에는 특별한 요구 사항이 적용됩니다. 베리는 알루미늄 합금과 접촉해서는 안됩니다.
설탕에 절인 과일 요리법
숙련된 모든 주부에게는 링곤베리 설탕에 절인 과일을 보존하기 위한 여러 가지 옵션이 있습니다. 방법, 주성분의 가공 시간 및 추가 구성 요소가 다릅니다.
중요한! 아는 사람은 거의 없지만 그러한 설탕에 절인 과일은 체중 감량에 도움이 됩니다. 따라서 소녀가 자신의 모습을 관찰한다면 그러한 음료를 정기적으로 섭취해야합니다. 그것은 지방의 "연소"를 촉진하는 동시에 많은 유용한 미량 원소 덕분에 몸 전체에 유익한 효과를 줍니다..
겨울을 위한 간단한 요리법
겨울용 설탕에 절인 과일의 가장 간단한 버전입니다. 음료에는 시큼한 맛과 약간의 신맛이 있습니다. 상쾌할 뿐만 아니라 가을 겨울 기간 동안 누락된 미량 원소를 보장합니다.
2리터의 물을 섭취하려면 다음을 수행하십시오.
- 설탕 200g;
- 베리 250g.
요리 과정:
- 설탕을 끓는 물에 붓습니다.
- 완전히 녹인 후 이전에 적절하게 준비한 베리를 추가합니다.
- 끓인 후 3분 후에 뜨거운 설탕에 절인 과일을 유리 용기에 붓습니다.
- 다음으로 음료를 10-15분 동안 저온살균한 후 말아 올려야 합니다.
따뜻한 항아리를 거꾸로 뒤집어 평평한 표면에 놓고 모직 담요로 감쌉니다. 완전히 식힌 후 지하실로 이동합니다.
살균하지 않고
많은 주부들은 살균하지 않고 만든 음료가 더 건강하다고 확신합니다. 그러나 그러한 준비물을 아파트에 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 온도가 낮은 지하실에 두는 것이 좋습니다.
3리터 설탕에 절인 과일 한 병을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 링곤베리 2컵;
- 설탕 1컵;
- 물.
요리 과정:
- 열매를 항아리에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 약 20분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다.
- 시럽을 다시 병에 붓고 말아주세요.
중요한! 살균하지 않은 설탕에 절인 과일은 잘 보관되어 있으며 약효를 잃지 않습니다.
오렌지가 더해진
오렌지를 사용하면 링곤베리의 쓴 맛을 중화하는 데 도움이 됩니다. 감귤류는 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않고 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일은 비정상적으로 향기로운 것으로 나타났습니다. 아이들이 정말 좋아하는 링곤베리 음료 버전이에요.
3리터의 재료:
- 1개의 큰 오렌지;
- 링곤베리 1컵;
- 설탕 1 - 1.5 컵;
- 물.
설탕에 절인 과일을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 깨끗한 링곤베리를 병에 붓습니다.
- 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 거기에 넣으십시오.
- 설탕을 넣고 물을 넣으세요.
- 10분 정도 소독하고 밀봉합니다.
사과가 추가된
음료는 밝은 색상과 기분 좋은 뒷맛을 가지고 있습니다. 링곤베리는 사과와 잘 어울립니다.이 조리법이 주부들 사이에서 왜 그렇게 인기가 있습니까? 그리고 설탕의 양은 언제든지 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다.
3리터짜리 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 약 2리터의 물;
- 잘 익은 열매 300g;
- 설탕 1.5컵;
- 하나의 큰 사과;
- 계피 가루 반 티스푼.
요리 과정:
- 과일은 흐르는 물에 씻어서 말려야 합니다.
- 냄비에 물을 붓고 설탕, 계피를 넣고 끓입니다.
- 딸기와 사과 조각을 뜨거운 시럽에 넣습니다.
- 10분간 끓인 후 병에 붓고 5분간 더 저온살균합니다.
- 뚜껑을 덮고 뒤집어서 담요로 싸세요.
배와 함께
모든 배가 설탕에 절인 과일에 적합한 것은 아닙니다. 과일을 선택할 때는 먼저 익은 정도에 주의를 기울여야 합니다. 너무 익거나 녹색이 되어서는 안 됩니다. 이 점을 확인하려면 핸들 근처를 손가락으로 가볍게 누르십시오. 원하는 익은 육질이 딱딱하지도 않고, 쉽게 부서지지도 않을 것이다.
3리터짜리 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 링곤베리 200g;
- 설탕 0.5컵;
- 약 2리터의 물;
- 배 0.5kg.
요리 과정:
- 링곤베리를 뜨거운 시럽과 함께 에나멜 팬에 넣고 끓입니다.
- 그런 다음 씻어서 씨를 뿌린 배를 링곤베리로 보냅니다.
- 10-15분 동안 요리하세요. 그런 다음 완성된 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓고 닫습니다.
냉동 링곤베리에서
조언! 신선한 링곤베리는 항상 구하기 어렵기 때문에 냉동 베리는 많은 주부들의 대안이 됩니다. 보존에도 적합합니다. 유일한 것은 요리하기 전에 과일이 완전히 해동된다는 것입니다.
1병 재료:
- 베리 1.5컵;
- 설탕 2컵;
- 물 2리터.
요리 과정:
- 설탕과 물을 끓입니다.
- 이전에 해동된 베리를 추가합니다.
- 5분간 삶아 병에 붓는다.
링곤베리 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법은 무엇입니까?
직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 음료 캔을 보관하는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션: 지하실, 식료품 저장실, 발코니.
