"겨울용 호박에서 온 사람"요리의 요리법은 섬세하고 특이한 맛으로 기억될 것입니다. 요리에는 추가 시간이 걸리지 않으며 모든 재료를 자르고 매리 네이드를 부어 항아리에 넣으면됩니다. 그러나 장기 보관을 위해 호박 요리에 대한 다른 옵션이 있습니다.
야채 믹스
겨울을 위한 호박 준비 준비하기 쉽습니다. 구성 요소는 모든 주부의 주방에서 찾을 수 있습니다.
보존은 다음과 같은 조치로 구성됩니다.
- 야채를 직접 준비하십시오. 호박 1kg, 중간 크기 당근 2개, 피망 같은 수를 씻어 껍질을 벗겨야 합니다. 야채는 작은 조각으로 잘라야합니다.
- 얇게 썬 스쿼시는 끓는 물에 부어서 방치해야합니다.
- 양파 머리는 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 모든 야채를 섞고 다진 파슬리, 딜, 다진 마늘을 추가합니다 (3 쪽이면 충분합니다). 그런 다음 약간의 설탕과 소금을 뿌리고 식초 5ml를 부어야합니다. 바질이나 고추와 같은 향신료를 추가할 수 있습니다.
- 모든 재료를 완전히 섞은 후 40분간 재워둡니다.
- 결과로 나온 통조림 야채는 유리병에 담겨 있습니다. 비틀림은 철제 캡을 사용하여 수행해야합니다.
장기 보관을 위해 매리 네이드에서 호박을 요리하는 방법은 무엇입니까? 살균으로 통조림을 만들 때 다양한 옵션이 있습니다. 겨울철 한국 호박의 가장 맛있는 요리법에는 다음과 같은 실행 단계와 구성 요소가 포함될 수 있습니다.
- 껍질을 벗긴 당근 4개와 호박 5개 정도를 강판으로 잘게 썬다.
- 양파 반 킬로그램과 피망 5개를 칼로 얇게 썰어야 합니다.
- 파슬리, 딜, 고수풀, 마늘 두 쪽을 잘게 자르고 나머지 재료에 첨가합니다.
- 약 180ml의 식초를 기름에 붓고 150g의 설탕과 향신료를 첨가합니다. 생성된 혼합물을 야채 위에 2.5시간 동안 부어야 합니다.
- 준비된 야채를 유리 용기에 단단히 넣고 멸균 단계가 시작됩니다.
샐러드 병을 소독하면 남아있는 박테리아가 모두 파괴되어 제품이 더 오래 보관됩니다. 절차를 위해서는 어깨까지의 항아리가 들어갈 큰 물 용기를 준비해야합니다. 작업물을 불 위에 약 5분 동안 끓인 후 제거합니다. 그 후에 항아리를 닫을 수 있습니다.
한국식 호박 절임 요리법은 모든 테이블의 오리지널 전채가 될 것입니다. 가장 까다로운 미식가조차도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
- 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 마늘은 마늘 프레스를 통해 넣어야합니다.
- 당근은 특별한 강판으로 잘게 썰어야합니다.
- 모든 재료가 혼합되어 있습니다.
그런 다음 매리 네이드를 만들어야합니다. 간장, 기름, 식초로 구성되어 있습니다. 혼합된 재료를 야채 위에 약 40분 동안 붓고, 소금 한 꼬 집을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 절인 호박을 용기에 담아 소독하고 철제 뚜껑으로 닫아야합니다.
가장 빠른 결과
시밍 없이 구성을 준비할 수 있습니다. 한국식 호박 절임을 빠르게 익히는 레시피는 만들기 쉽고 다른 요리와 결합할 수 있습니다. 호박은 육즙이 많고 맛있고 약간 매콤합니다.
마리네이팅 과정은 다음과 같이 단계별로 설명할 수 있습니다.
- 두 개의 당근과 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 특수 강판에 갈아줍니다.
- 준비된 야채 칩은 맛을 내기 위해 소금에 절여야합니다.
- 두 개의 피망 (다양한 색상을 취할 수 있음), 스트립으로 더 잘 자릅니다.
- 다진 야채는 모두 별도의 그릇에 섞입니다.
- 식물성 기름 (70 ml)을 가열하고 향신료를 첨가합니다.
- 불에서 팬을 제거하고 다진 야채를 추가합니다.
- 그런 다음 식초 50ml, 잘게 썬 파슬리 장식, 고수풀, 딜, 다진 마늘 두 쪽을 붓습니다.
- 매리 네이드에 1 시간 동안 방치하고 용기를 냉장고에 넣으십시오.
바로 먹을 수 있는 샐러드에는 참깨를 뿌려야 합니다. 맛이 훌륭합니다!
빠른 조리법은 한국 당근 변형으로 보완됩니다. 주부들에게 인기가 많은 요리로 준비도 어렵지 않습니다.
- 세 개의 호박 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 물 250ml를 끓이고 소금 60g, 설탕 약간, 잘게 썬 야채를 넣습니다.
- 그런 다음 식초 500ml를 붓고 2분간 끓인 후 불을 끕니다.
- 호박이 식은 후 한국산 당근, 다진 마늘, 후추, 다진 허브를 추가합니다.
- 완성된 요리는 차가운 곳에 2.5시간 동안 보관한 후 뜨거운 요리와 함께 제공할 수 있습니다.
매운 요리를 선호하는 사람들도 있습니다. 이 경우 호박은 핫 칠리 페퍼로 만들어집니다. 리뷰에 따르면 매우 맛있습니다.
“한국식 애호박을 깊은 용기에 둥글게 겹겹이 올려 놓습니다. 각 층마다 소금과 후추를 뿌리고 한국식 당근에 매운 양념을 넣고 파프리카를 넣습니다.
그런 다음 식초와 식물성 기름을 섞어 층을 채우고 다진 마늘을 넣고 냉장고에 한 시간 동안 넣습니다. 맛있는 간식이 준비되었습니다!”
모든 요리를 준비하려면 호박과 호박을 모두 기본으로 사용할 수 있습니다. 호박은 호박의 일종으로 호박과에 속합니다.
불필요한 합병증 없이
애호박은 살균단계를 거치지 않고 겨울 동안 절이는 것이 가능하다. 추가 열처리 없이 식초와 향신료를 사용하여 요리를 보관할 수 있는 다양한 요리법이 있습니다.
겨울철 한식 애호박을 살균하지 않고 조리하는 방법.
- 양파와 당근 500g, 호박 3kg, 피망 5개를 섭취하세요. 제품은 한국산 강판으로 세척 및 분쇄됩니다.
- 마늘은 마늘 프레스를 사용하여 으깨고, 양파는 고리 모양으로 자릅니다.
- 다진 재료에 소금 60g, 설탕 100g, 식초 200ml, 기름 100ml를 추가합니다. 혼합물을 1시간 동안 재워두십시오.
- 그런 다음 야채 혼합물이 담긴 용기를 불에 태우십시오. 내용물이 끓기 시작하면 5분간 더 끓입니다.
- 공작물은 유리 용기에 분배되고 매리 네이드로 채워져 말아 올려집니다.
조리법은 단순히 손가락으로 핥는 것인데, 겨울용 한국식 호박에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 큰 호박 두 개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
- 다진 야채는 항아리에 수직으로 배치됩니다.
- 다음 단계는 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 반 리터의 물을 사과 식초 200ml, 소금과 설탕 30g, 다진 마늘과 결합합니다.
- 결과 매리 네이드를 호박 위에 붓고 비틀어 놓습니다.
애호박과 한국산 당근 양념의 조합은 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 어떤 요리와도 함께 겨울 한국 호박을 즐길 수 있습니다.
- 특별한 강판에 호박 3kg, 당근 4개, 피망 5개를 갈아야 합니다.
- 그런 다음 한국 향신료 한 꼬집과 설탕 200g을 추가합니다.
- 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 양파를 조각으로 자릅니다.
- 준비된 모든 제품은 결합되어 매리 네이드로 채워집니다. 매리 네이드의 경우 식초와 기름 200ml를 섞고 소금, 향신료 및 허브를 추가해야합니다.
- 한 시간 후에 덩어리가 항아리에 굴러갑니다. 권장사항: “철제 뚜껑으로만 닫으세요.”
지시 사항을 따르면 매년 만들고 싶어지는 맛있는 호박을 얻을 수 있습니다.
유명한 요리
스쿼시 캐비어는 모든 가족이 적어도 한 번 준비했습니다. 많은 요리에 훌륭한 첨가물입니다. 살균되지 않은 한국식 스쿼시 캐비어는 추가 구성 요소가 클래식 캐비어와 다릅니다. 한국산 당근양념으로 준비했습니다.
- 두 개의 호박은 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 큰 용기에 기름 90ml를 붓고 야채 조각을 넣고 조금 볶습니다.
- 양파 5개는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근 4개를 갈아줍니다.그들은 별도의 냄비에 튀겨집니다.
- 그런 다음 양파와 당근을 호박에 넣고 약한 불로 계속 끓입니다.
- 야채가 준비되면 한국산 당근 양념, 마늘 약간, 소금, 설탕, 토마토 페이스트, 마요네즈 250g을 넣고 5 분간 더 불을 붙입니다.
준비된 한국식 호박은 믹서기를 사용하여 균질 한 덩어리로 만들어 지지만 작은 조각으로 남겨 둘 수 있습니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 마지막에 식초를 추가하고 캐비어를 미리 멸균된 항아리에 분배합니다.
