겨울용 버섯으로 레초를 만드는 요리법은 각 주부가 자신의 요리 스타일을 가지고 있기 때문에 다양한 종류가 있습니다. 이 요리를 준비하려면 식용 가능한 품종을 사용할 수 있습니다. 이 롤은 감자나 시리얼 반찬으로 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 야채도 부드럽고 달콤한 맛이 나요. 매운 것을 좋아하는 분들은 롤에 고추를 추가하는 것을 추천합니다.
레초에 적합한 버섯은 무엇입니까?
이 요리를 준비하려면 샴 피뇽, 행거 버섯을 사용하거나 살구 버섯을 사용하여 롤을 만들 수 있습니다.
필수 성분
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박이나 가지 - 300g;
- 당근 – 중간 크기 2-3개;
- 양파 – 2개;
- 달콤한 고추 – 4개(1개는 맛이 매워요);
- 버섯 – 350-400g;
- 마늘 - 1 머리;
- 토마토 – 250-400g;
- 식물성 기름 - 100-150 밀리리터;
- 소금, 설탕, 파프리카 가루-맛보기;
- 물 – 1리터;
- 베이 리프 – 물 1리터당 1개;
- 딸기 또는 후추 - 1 리터당 2-3 완두콩.
겨울용 버섯 레초, 단계별 레시피
이 요리를 준비하려면 항아리를 소독하고 야채를 분류하여 멍이 들거나 썩은 야채를 제거해야 합니다.
양파 자르기
양파는 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 그런 다음 반 고리 또는 네 부분으로 자르고 투명해질 때까지 튀겨야합니다.
버섯 튀김
요리하기 전에 버섯을 씻어서 줄기의 흙 부분을 잘라야합니다. 산림 품종을 사용하는 경우 공정 전에 끓이는 것이 좋습니다. 다음으로 큰 조각으로 잘라야 합니다. 그 후 버섯을 볶은 양파에 추가하고 황금 빵 껍질을 주어야합니다.
남은 야채 준비
솔기를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 토마토를 고기 분쇄기나 과즙기로 갈아서 토마토 주스를 얻습니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 고추에서 씨와 줄기를 제거합니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
- 호박과 당근은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
레초 요리하기
lecho를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 토마토 주스를 끓입니다.
- 버섯, 호박, 후추, 소금, 설탕을 넣어 맛보십시오.
- 20분 후 월계수 잎과 올스파이스를 제외한 나머지 향신료, 마늘을 넣고 15~20분 더 조리합니다.
항아리를 말아서
혼합물 준비가 끝나면 가열 된 멸균 병에 뜨거운 물을 부어야합니다. 각 용기에 월계수 잎과 올스파이스를 추가해야 합니다.
용기와 함께 항아리에 담긴 혼합물을 물에 끓이는 것이 좋습니다.
그런 다음 보존 식품을 뚜껑으로 말아서 뒤집어 천으로 덮고 식혀야합니다..
서빙 규칙
이 요리는 차갑게 또는 따뜻하게 제공될 수 있습니다.
레초를 반찬으로 활용하는 것도 좋지만, 따로 먹어도 좋다.
보관 규칙 및 기간
씰링은 서늘하고 어두운 장소나 냉장고에 보관해야 합니다. 1~2회에 걸쳐 내용물을 개봉하지 않고 드실 수 있도록 작은 병을 사용하는 것이 좋습니다.
