거의 모든 사람들이 바나나의 효능에 대해 알고 있습니다. 슈퍼마켓이나 시장의 야채 진열대에서 항상 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 과일은 빨리 익는 경향이 있으며 많은 주부들은 저장 시간을 늘리는 방법에 대한 질문을 가지고 있습니다. 너무 익은 바나나를 냉동실에 얼려도 되나요? 더 오랫동안 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?
바나나는 왜 냉동되나요?
겨울에 바나나를 얼리는 문제는 이상하게 보일 것입니다.아마도 이러한 이국적인 과일을 항상 판매할 수 없는 지역에서는 그러한 조치가 취해질 것입니다.
정상적인 조건에서 이 절차는 너무 익은 과일을 처리하는 훌륭한 방법이 될 것입니다. 신선한 과일은 유통기한이 짧고 상업적인 품질을 빨리 잃습니다. 특별한 조치를 취하지 않고 상온의 실내에 방치하면 말 그대로 하루 안에 잘 익은 바나나가 상하기 시작합니다. 보관 기간을 늘리기 위해 바나나를 냉동합니다. 냉동 제품은 디저트와 차가운 칵테일을 준비할 때 주요 구성 요소 중 하나로 사용됩니다.
바나나의 선택과 준비
냉동은 익은 과일이나 약간 익은 과일로 수행됩니다. 녹색 과일은 냉동에 적합하지 않습니다.
바나나를 냉동실에 넣기 전, 반드시 잘 씻어주세요.
대대적인 운송과 슈퍼마켓 진열대로의 이동을 반복했다는 점을 고려하면 이러한 과정은 매우 적절하다고 여겨진다. 씻은 과일을 완전히 마를 때까지 그대로 두십시오.
냉동고 준비하기
냉동 과정을 빠르게 진행하려면 냉동실 중 하나를 미리 준비하고 이전에 보관했던 제품의 최저 온도 구역을 확보하세요. 그런 다음 "냉동" 기능을 켜거나 온도 조절 손잡이를 조정하여 더 낮은 온도를 설정하세요. 이때 냉동실 내부 온도는 낮아져 따뜻한 음식을 보관할 때 발생하는 원치 않는 열을 방지하는 데 도움이 됩니다.
집에서 바나나를 얼리는 방법
바나나를 냉동하는 데 사용되는 몇 가지 조리법과 방법이 있습니다.그들은 껍질을 벗긴 과일과 전체 껍질을 벗긴 과일을 모두 사용하고 퓌레 형태로 입방체 또는 원으로 잘게 자릅니다. 각 방법에는 고유한 장점이 있습니다.
껍질을 벗기다
많은 사람들이 이 방법의 저렴한 비용에 매력을 느낍니다. 신선한 과일은 냉동백에 담아 냉동실에 보관합니다. 각각 북마크 날짜를 표시해야 합니다. 냉동 과일은 피부가 약간 어둡지만 맛에는 영향을 미치지 않으며 동일하게 유지되고 약간 더 부드럽습니다.
사용하기 전에 바나나를 꺼내서 해동하고 실내 온도에 방치합니다. 평소처럼 청소됩니다. 이 과일은 스무디, 구운 식품을 만들고 죽의 충전재로 사용됩니다.
껍질을 벗기지 않고
이것은 너무 익은 바나나를 보관하는 상당히 실용적인 방법입니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 준비된 과일에서 껍질을 제거하십시오.
- 사전 냉동을 위해 준비하십시오. 이렇게하려면 베이킹 시트, 접시 또는 양피지 또는 호일로 덮인 기타 평평한 물체에 과일을 서로 2-3cm 떨어진 곳에 놓습니다. 냉동실에 60분 동안 넣어 얼려주세요. 냉장 기기의 온도는 -18°C ~ -22°C여야 하며, 이 값을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 이 과정을 통해 과일이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 냉동된 제품을 비닐봉지에 붓고, 내부의 공기를 최대한 제거한 후 단단히 닫아주세요.
준비된 제품을 추가 보관을 위해 냉동실에 넣으십시오.
바나나 퓌레
과일을 갈려면 블렌더와 같이 가장 접근하기 쉽고 편리한 주방 장치를 사용하십시오. 껍질을 제거한 후 조각을 장치의 그릇에 넣고 균질한 덩어리로 만듭니다.일부 주부들은 구멍이 큰 체나 감자 으깨기 도구, 포크를 사용하여 갈아줍니다.
색상을 보존하고 유통 기한을 연장하려면 레몬 주스를 1 큰술의 비율로 추가하세요. 숟가락: 퓌레 1컵. 준비된 제품을 얼음 냉동실에 넣고 완전히 얼 때까지 냉동실에 보관합니다(약 60분).
냉동기기 내부 온도는 -18°C로 설정되어 있습니다. 완성된 바나나 퓨레 큐브를 셀에서 꺼내 가방이나 용기에 담습니다. 단단히 묶거나 닫고 북마크한 날짜를 표시합니다.
바나나 퓨레를 얼리려면 종이컵과 플라스틱 컵을 사용하세요. 준비된 제품을 컵 상단 가장자리에 조금 추가하지 않고 펼친 후 접착 필름으로 덮습니다.
얇게 썬 바나나
과일을 냉동실에 넣기 전에 부분적으로 자릅니다. 두께는 임의적입니다. 균일하게 동결되도록 절단은 동일한 크기로 만들어집니다.
이 조각을 보드나 접시 위에 놓고 냉동실에 60-90분 동안 보관합니다. 냉동 조각은 날짜를 표시해야 하는 봉지나 용기에 분산됩니다. 가능한 한 많은 공기를 제거한 후 다시 챔버에 넣으십시오.
바나나 아이스크림
디저트는 잘 익은 과일로 준비되며 껍질은 검은 점들로 덮여 있습니다. 준비된 과일을 청소하고 두 부분으로 자르고 각 부분에 특수 아이스크림 스틱이나 꼬치를 삽입합니다. 으깬 초콜릿이 담긴 그릇을 수조에 넣고 완전히 녹을 때까지 보관합니다. 각 바나나 블랭크를 따뜻한 덩어리에 담그고 냉동실로 보냅니다.
냉동식품 보관하는 방법
냉동 과일은 냉동용 특수 용기나 비닐봉지에 담아 보관합니다.-18°에서 -22°까지의 온도 범위를 위반하지 마십시오.
유통기한
껍질을 벗긴 바나나는 90일 동안, 껍질을 벗긴 상태에서는 60일 동안 보관됩니다.
보관 날짜를 놓치지 않으려면 직접 만든 라벨에 과일을 냉동실에 넣은 날짜를 표시하세요.
올바르게 해동하는 방법
해동된 제품을 얻으려면 완전히 해동될 때까지 실온에서 실내에 방치해야 합니다.
위에 표시된 권장 사항과 조언을 준수하면 열대 과일의 유통 기한을 늘리고 오랫동안 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
