잼은 가장 유명하고 좋아하는 음식 중 하나입니다. 다양한 요리법에 따라 다양한 열매로 요리가 준비됩니다. 저어주고 모니터링하기 편리하도록 제품을 큰 용기에 삶아주세요. 그러나 많은 주부들은 진미를 만들기 위해 점점 더 현대 기술을 사용하고 있습니다. 예를 들어, 슬로우 쿠커에서 라즈베리 잼을 요리하는 것이 가능합니다. 그리고 그것은 일반 냄비보다 나쁘지 않을 것입니다.
겨울용 슬로우 쿠커에서 라즈베리 잼을 준비하는 특징
최신 장치를 사용하면 번거로움 없이 잼을 만들 수 있습니다. 제품을 지속적으로 모니터링할 필요가 없으므로 시간이 크게 절약됩니다. 그러나 이 프로세스에는 다음과 같은 몇 가지 기능이 있습니다.
- 예상치 못한 결과가 나오지 않도록 제품의 비율과 수량을주의 깊게 관찰해야합니다.
- 열매는 곤충과 오염 물질을 제거해야 합니다. 이를 위해 짧은 시간 동안 식염수 용액 (물 0.5 리터당 10g)에 넣습니다. 흐르는 물에 씻을 수 없으며 단순히 부서질 것입니다.
- 같은 이유로 갓 딴 열매로 잼을 준비하는 것이 더 낫습니다. 그러면 맛이 좋을뿐만 아니라 외모도 매력적입니다.
간단한 조건만 따르면 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 그리고 멀티 쿠커 압력솥을 사용하는 요리법이 많이 있습니다.
성분 선택의 세부 사항
라즈베리 잼을 만들 때는 크고 잘 익은 베리를 선택해야 합니다. 아침에 채취 한 것을 가져다가 오후에 진미를 준비하는 것이 더 낫습니다. 그러면 더 많은 유용한 물질이 유지되고 냄새와 맛이 더욱 강해집니다.
냉동 딸기를 섭취하는 것은 권장되지 않으며 해동 후 죽으로 변합니다. 잼이나 마멀레이드를 만들 때 이러한 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
진정으로 맛있는 제품을 얻으려면 고품질의 추가 재료를 섭취해야 합니다.
용기 준비 규칙
진미가 요리되는 동안 용기를 준비하십시오. 병과 뚜껑은 세제로 잘 씻고 철저히 헹구고 오븐이나 스토브에서 소독합니다. 준비된 용기는 조리 과정이 끝날 때까지 따로 보관됩니다.
다용도 그릇은 잘 씻어야합니다.
최고의 요리법
라즈베리 잼 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 성분의 양과 종류가 다릅니다. 제품에 다른 베리와 과일을 추가하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
쉬운 방법
이 조리법에는 특별한 음식 비용이나 오랜 준비가 필요하지 않습니다. 재료는 몇 가지밖에 없고, '요리'와 '조림' 기능이 있으면 어느 기기에서나 진미를 조리할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 1.8kg 라스베리;
- 과립 설탕 1.8kg;
- 깨끗한 물 200ml.
준비:
- 라즈베리는 줄기, 곤충 및 불순물을 제거합니다.
- 주방 저울을 이용하여 재료의 양을 측정하는 것이 좋습니다.
- 베리를 다용도 그릇에 붓고 물을 추가합니다.
- 30분 동안 "스튜" 모드로 요리하세요.
- 지정된 시간이 지나면 설탕을 용기에 붓고 "스튜" 상태로 3분간 더 방치합니다. 저어줄 필요는 없습니다.
- 프로그램을 종료한 후 '취사' 모드로 설정하고 15분 정도 더 기다려주세요.
설탕이 완전히 녹고 잼이 준비됩니다. 그 후, 항아리에 분배하고 뚜껑으로 닫습니다.
멀티 쿠커 레드먼드의 잼 젤리
잼젤리를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 열매에는 천연 물질인 펙틴이 많이 포함되어 있으므로 이 조리법에는 젤라틴이 필요하지 않습니다. 그리고 Redmond 멀티 쿠커에서는 요리에 많은 시간이 걸리지 않습니다.
뭐가 필요하세요:
- 물 250ml;
- 라스베리 1kg;
- 설탕 180g;
- 구연산 반 작은 숟가락.
요리법:
- 첫 번째 단계에서는 열매가 준비됩니다-껍질을 벗기고 헹구십시오.
- 다용도 그릇에 있는 라즈베리를 유봉을 사용하여 으깨세요(믹서기로 갈아도 됩니다).
- 물을 붓고 '요리' 모드를 설정하세요.끓으면 거품을 걷어내고 10분 정도 더 방치합니다.
- 진미를 식힌 다음 결과 열매를 체에 문지르고 설탕을 넣고 40 분 동안 "요리"로 설정하십시오.
- 완성된 젤리에 구연산을 넣고 잘 섞어주세요.
잼을 용기에 넣고 닫은 후 식힌 후 서늘한 곳에 보관합니다.
폴라리스 유닛의 민트를 곁들인 진미
잼에 민트 잎을 넣으면 독특한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. Polaris 멀티 쿠커에서 라즈베리 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 라스베리 1kg;
- 설탕 0.5kg;
- 작은 민트 장식.
프로세스:
- 껍질을 벗기고 씻은 열매는 슬로우 쿠커로 보내집니다.
- 설탕을 첨가하십시오.
- 잼을 두껍게 만들려면 열매가 주스를 내기 전에 거의 즉시 준비를 시작해야합니다.
- "스튜" 모드에서 40분 동안 요리를 요리하세요.
- 준비 5분 전에 제품에 민트 장식을 추가합니다.
완성된 접시는 항아리에 담아 잘 밀봉합니다.
Panasonic의 오렌지 옵션
오렌지를 사용하면 요리에 독특한 맛을 더할 수 있습니다. 이 잼에는 일반 라즈베리잼보다 훨씬 많은 비타민과 영양소가 함유되어 있습니다. 다음 제품이 필요합니다.
- 라스베리 1.5kg;
- 설탕 1.5kg;
- 오렌지 1kg.
준비에는 몇 가지 사항이 포함됩니다.
- 라스베리는 표준 방법으로 청소됩니다.
- 오렌지의 껍질과 흰색 필름을 제거하면 과육만 남게 됩니다.
- 다용도 그릇에 베리와 과일을 넣고 설탕을 넣습니다.
- "스튜" 모드에서 1시간 동안 조리하고, 과정 시작 후 30분 동안 저어줍니다.
준비된 잼도 멸균 용기에 담아 차갑게 보관합니다.
구스베리와 함께
구스베리는 라즈베리 잼에 맛과 효능을 더해줍니다.어떤 열매로든 그러한 요리를 준비 할 수 있으며 색상은 중요하지 않습니다.
제품:
- 물 - 1 잔;
- 구스베리 – 1kg;
- 라스베리 – 1kg;
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
- 열매를 잘 씻고 구스베리에서 줄기와 꼬리를 제거합니다.
- 다용도 그릇에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 달콤한 시럽은 "수프" 모드에서 준비됩니다.
- 10분 후 베리를 넣고 15분간 조리합니다.
- 시간이 지나면 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 혼합물을 약간 식히고 분쇄합니다.
- 슬로우 쿠커에 다시 붓고 같은 프로그램으로 가볍게 저으면서 15분간 조리합니다.
준비된 잼은 즉시 먹거나 준비된 용기에 담아 겨울 동안 방치할 수 있습니다.
올바르게 보관하는 방법과 오래 보관하는 방법
라즈베리잼은 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 플라스틱 뚜껑은 유통기한을 단축시킨다는 점을 기억하세요. 겨울에 잼을 사용할 계획이라면 굴리거나 비틀기 위해 금속 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다. 완성된 요리는 냉장고나 지하실에 보관할 수 있습니다.
