겨울철 5분 딸기잼: 사진과 영상을 활용한 간단한 레시피

6월 말부터 여름 거주자와 시골 토지 소유자는 바쁜 시간을 시작합니다. 건포도, 라즈베리, 딸기, 구스베리가 익어가고 있습니다. 열매로 주스, 잼, 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 시간이 필요합니다. 딸기는 미량 원소와 비타민으로 몸을 포화시키고 신진 대사를 정상화하며 혈압을 낮추고 심장 기능에 유익한 영향을 미치며 우울증에 대처합니다. 겨울용 "5분"딸기 잼을 준비하면 적어도 내년 봄까지 딸기의 모든 유익한 특성이 보존됩니다. 그러한 진미를 섭취함으로써 사람은 긍정적 인 에너지로 충전되고 감기에 덜 걸리며 힘을 회복합니다.

콘텐츠

딸기잼 만들기의 특징
제품 선택
5분만에 딸기잼 만드는 법
열매 준비하기
설탕과 함께 저어주기
조리과정
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딸기잼 만들기의 특징

향기로운 열매를 모아서 잼을 만들 수 있습니다. 이런 일을 한 번 이상 해본 주부들은 잼이 어떻게 끓는지 지켜봐야 한다는 것을 알고 있습니다. 약한 불로 진미를 준비하고 2 시간 동안 방치하면 딸기가 아름다운 색을 유지하고 맛이 좋습니다.

조리기구를 선택할 때는 책임감 있는 접근 방식을 취해야 합니다. 에나멜 그릇, 알루미늄 또는 구리 대야에서는 베리를 요리할 수 없습니다. 재고가 필요합니다:

냄비 또는 기타 스테인레스 스틸 용기;
시밍 렌치;
뚜껑;
나무 숟가락.

향기로운 진미는 잘 멸균 된 항아리에 담겨 있습니다. 그것을 준비하는 데 많은 수의 다양한 재료가 필요하지 않습니다.

제품 선택

가장 맛있고 건강한 잼은 야생 딸기로 만들어집니다. 이 베리에는 비타민, 펙틴, 페놀성 물질, 플라보노이드가 많이 포함되어 있습니다. 그것을 사용할 때:

독소가 몸 밖으로 나옵니다.
콜레스테롤의 비율이 감소합니다.
내장과 부신의 기능이 향상됩니다.

딸기는 매우 작고 풀밭에 비해 밝은 빨간색으로 눈에 띄기 때문에 따기가 어렵습니다. 수집은 6월이나 7월에 시작됩니다. 여름 거주자는 열매가 크지 만 숲 향기를 자랑 할 수 없으며 초원과 숲 가장자리에서 자라는 것보다 유용한 성분이 몇 배나 적은 정원 딸기 재배에 참여합니다.

초원 딸기로 아름다운 꽃다발을 만듭니다. 둥글고 빽빽한 열매는 줄기와 꽃받침과 함께 수집됩니다. 오랫동안 보관되며 숲과 정원 딸기와 냄새와 맛이 다릅니다.

잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

열매 1kg;
1.5 설탕;
물 유리.

먼저 시럽을 만듭니다. 그 안에 딸기를 넣고 5시간 동안 방치합니다.진미를 세 번 끓입니다. 마지막 시간은 5분 동안 불이 유지됩니다. 조리하면 제품 한 방울도 접시 표면에 퍼지지 않습니다. 방에서는 뚜껑이 달린 멸균 된 항아리에 진미를 보관합니다.

5분만에 딸기잼 만드는 법

달콤하고 맛있는 제품을 얻고 모든 유용한 구성 요소를 보존하기 위해 야생 딸기를 수집했다면 빠른 요리법을 선택해야 합니다. 경험 많은 주부들은 "5분"이 최선의 선택이라고 말합니다.

열매 준비하기

야생 딸기에는 줄기, 잎, 바늘 또는 풀이 없어야 합니다. 건조하고 깨끗하다면 세탁할 필요가 없습니다. 더러운 열매는 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 넣어야합니다.

설탕과 함께 저어주기

요리하기 전에 딸기에서 주스가 나오면 향긋하고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다. 이를 위해 무엇을 해야 하는지 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 줄기와 잎에서 껍질을 벗긴 열매를 그릇이나 팬에 넣고 설탕을 층으로 부어 넣어야합니다.

조리과정

몇 시간 후 딸기에 액체가 나타나면 접시를 불에 태우십시오. 혼합물이 끓으면 거품을 완전히 제거하고 진미가 설탕이되거나 색이 변하지 않도록 구연산 한 꼬집이나 감귤 주스를 첨가해야합니다. 같은 시간 동안 2번 더 식힌 후 정확히 5분간 조리해야 합니다. 이는 신선한 딸기에 존재하는 약간의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.

산딸기로 반복적으로 잼이나 보존식품을 만들어 본 주부들은 다음과 같이 조언합니다.