주부들은 종종 하나의 제품뿐만 아니라 동시에 여러 제품으로 잼을 준비합니다. 덕분에 겨울에는 맛있고 건강한 디저트를 얻을 수 있습니다. 젊고 경험 많은 주부들에게 어필할 수 있는 간단한 조리법이 있기 때문에 빨간색과 흰색 건포도 잼을 만드는 데 많은 시간과 노력이 들지 않습니다. 잼의 기분 좋은 신맛과 향이 모든 사람의 마음을 사로잡을 것입니다.
흰색과 붉은 건포도로 잼을 만드는 특징
여름에는 잼으로 다양한 베리를 선택할 수 있습니다.빨간색과 흰색 건포도를 함께 사용할 수 있습니다. 이 조합은 디저트를 맛있고 건강하게 만듭니다.
설탕 시럽으로 조리법을 선택하는 것이 좋습니다. 이 요리 방법은 간단하고 빠릅니다. 잼을 많이 만들고 싶어도 팬에 베리를 너무 많이 넣지 마세요.
요리는 약한 불로 이루어집니다. 타지 않고 고르게 익도록 제품을 지속적으로 저어 줄 필요가 있습니다. 이를 위해 나무 주걱이나 숟가락이 사용됩니다. 혼합은 원활하게 이루어져야합니다. 작업물을 방치하지 마십시오.
레시피 재료
빨간색과 흰색 건포도 잼은 향긋하고 맛있습니다. 원할 경우 이 레시피를 개선할 수 있습니다. 베리를 잘게 썰어 체에 통과시킵니다. 이렇게 하면 질량이 균질해집니다.
고전적인 조리법에는 다음 준비가 포함됩니다.
- 흰색과 붉은 건포도 – 각각 1kg;
- 물 – 0.5 l;
- 설탕 – 1.5kg.
레시피에 표시된 수량만큼 제품을 사용해야합니다. 그러면 준비된 디저트가 적당히 달콤하고 맛있을 것입니다.
열매 선택의 세부 사항
열매를 올바르게 선택하고 준비해야만 수확의 품질이 높아집니다.
- 원자재를 분류해야합니다. 손상되고 건조하며 구겨진 열매를 제거하십시오.
- 잔해, 가지, 나뭇잎도 제거됩니다.
- 디저트에는 잘 익은 열매가 필요합니다.
- 줄기를 제거해야 합니다.
열매는 소쿠리를 사용하여 시원한 물로 씻어야합니다.
조밀하고 설익은 과일로 수확물을 만든 경우 원료를 대야에 넣기 전에 데치는 작업이 필요합니다. 그러면 부드러워지겠지.
용기 준비 규칙
통조림 잼을 위해 항아리를 준비해야 합니다. 먼저 신중하게 검사됩니다. 결함이 없는 것이 중요합니다. 뚜껑도 품질이 좋아야 합니다.
준비된 병은 물과 소다로 씻어야 불쾌한 냄새가 제거됩니다. 그런 다음 용기를 철저히 헹굽니다. 마지막으로 살균이 필요합니다. 가장 쉬운 방법은 전자레인지를 이용하는 것입니다. 항아리에 물을 2cm 채우고 오븐에 넣습니다.
용기를 소독하는 데는 단 2분밖에 걸리지 않습니다.
요리 단계
잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다.
- 먼저 가스에 물을 넣은 다음 설탕을 붓습니다 (1 잔). 끓여야합니다. 이렇게 하면 시럽이 만들어집니다.
- 열매는 시럽에 담가야합니다.
- 그런 다음 남은 과립 설탕을 첨가합니다. 잼은 30~60분 동안 끓여야 합니다. 그것이 두꺼워지는 것이 중요합니다.
이것으로 디저트 준비가 완료됩니다. 제품을 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.
보관 이용 약관
건포도 잼을 12-17 도의 온도에 두는 것이 좋습니다. 공백이 있는 항아리는 직사광선이 없는 건조하고 어두운 곳에 보관합니다.
모든 규칙을 준수하면 최대 2년 동안 잼을 보관할 수 있습니다. 이 기간 동안 건포도 준비는 모든 비타민과 유익한 성분을 유지합니다.
