배는 맛있고 건강한 과일입니다. 많은 주부들이 겨울 동안 아름다운 과일을 보존하기 위해 준비합니다. 배 잼에는 5분짜리 요리법을 포함하여 많은 요리법이 있으며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않고 많은 노력이 필요하지 않습니다. 고전적인 요리법에 따라 진미를 요리할 수 있지만 추가 재료를 추가하여 원래의 맛과 냄새를 얻을 수도 있습니다.
겨울용 배잼을 빠르게 준비하는 미묘함
배잼을 만드는 데는 특별한 기술이 필요하지 않지만 초보자는 레시피를 따르고 일련의 단계를 따르는 것이 좋습니다. 제조 공정에는 고유한 특성이 있으므로 맛있는 진미를 얻으려면 이를 고려할 가치가 있습니다.
원료의 선택 및 준비
요리하기 전에 과일 선택에주의를 기울여야합니다. 맛있는 요리를 얻으려면 밀도가 높고 잘 익은 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
손상되거나 멍든 배는 가져갈 필요가 없으며 잼을 만들지만 보존할 수는 없습니다.
요리하기 전에 과일을 씻어야 하며 가지와 씨앗 꼬투리를 제거해야 합니다. 피부는 원하는 대로 제거됩니다. 조각의 크기도 주부의 선호도에 따라 다르지만 더 큰 조각은 더 오래 요리해야 합니다.
용기 준비
잼은 깨끗한 용기에 준비해야 합니다. 아무 처리도 하지 않은 알루미늄 조리기구는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 원하는 경우 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다.
항아리와 뚜껑도 준비해야 합니다. 잘 씻고 소독해야 합니다. 간식을 냉장고에 보관할 계획이라면 플라스틱 뚜껑을 사용할 수 있습니다. 용지 걸림이 실온에 있으면 금속 용지를 사용하십시오.
5분만에 배잼 만드는 법?
Pyatiminutka 잼은 오랜 준비가 필요하지 않습니다. 5분 동안 끓입니다. 그러나 일부 레시피에는 여러 번 조리해야 하므로 총 시간은 최대 15분이 될 수 있습니다. "빠른" 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 처음 준비하시는 분들은 가장 간단한 것을 선택하시는 것이 좋습니다. 경험이 있으면 더 복잡한 요리법을 요리할 수 있습니다.
깍둑썰기한
초보 주부들도 할 수 있는 간단한 레시피예요.다음을 준비해야 합니다.
- 배 – 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 레몬 반;
- 물 – 250ml.
요리법:
- 과일은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗 꼬투리를 제거합니다.
- 펄프를 작은 입방체로 자르고 짜낸 레몬 주스를 부어 넣습니다.
- 물을 용기에 붓고 끓여서 설탕을 넣고 시럽을 끓여서 계속 저어줍니다. 조리 시간: 5분.
- 배를 시럽이 담긴 용기에 옮기고 몇 시간 동안 방치합니다.
- 이제 용기를 약한 불에 놓고 끓여서 5 분 동안 센 불로 요리해야합니다. 나타나는 거품을 반드시 제거하십시오.
- 완성된 잼을 멸균된 병에 담고 뚜껑을 덮습니다.
슬라이스
얇게 썬 배 잼은 요리하는 동안 호박색을 띠고 맛이 뛰어납니다. 준비하는 것은 어렵지 않으며 조리 시간이 짧으면 배 조각을 그대로 보존할 수 있습니다.
재료:
- 배 – 1kg;
- 설탕 – 1kg.
준비:
- 과일을 씻어서 여러 부분으로 자르고 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
- 요리를 위해 과일을 용기에 넣으십시오. 설탕을 넣고 가볍게 흔들어 섞어주세요.
- 배가 담긴 용기를 서늘한 곳에 5-6 시간 동안 놓아 주스가 나오고 설탕이 모두 녹습니다.
- 이 시간이 지나면 용기를 스토브 위에 놓고 약한 불로 끓여서 5분간 조리합니다.
- 걸린 용지를 식힌 후 이 과정을 다시 반복하세요. 필요한 경우 이 과정을 두 번 반복할 수 있습니다.
- 잼은 준비된 용기에 포장되어 보관됩니다.
꿀과 레몬으로
잼을 만들 때 꿀과 레몬을 첨가하면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 진미를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 배 – 1kg;
- 설탕 – 250g;
- 꿀 – 50ml;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 바닐라 설탕 – 25g.
요리 방법:
- 과일은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거합니다. 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
- 배를 냄비에 넣고 그 위에 설탕을 뿌린 다음 밤새도록 서늘한 곳에 두십시오.
- 다음날 액체 꿀, 레몬 주스, 바닐라 설탕을 혼합물과 함께 용기에 넣고 잘 섞습니다.
- 약한 불로 혼합물을 준비하고 끓인 후 5분간 조리합니다.
- 완성된 진미는 항아리에 넣고 뚜껑으로 밀봉합니다.
배 준비를 저장하는 방법?
준비된 배 잼은 다른 것과 마찬가지로 어둡고 서늘한 곳에 보관됩니다. 이를 위해 지하실이나 냉장고를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 장소에서는 제품이 6개월 동안 지속되며 품질이 저하되지 않습니다. 신맛과 곰팡이를 방지하려면 실온에 5분 동안 방치하지 않는 것이 좋습니다.
