겨울용 계피, 정향, 레몬을 곁들인 배 잼 : 사진이 포함 된 5 가지 단계별 요리법

배를 준비하는 가장 좋은 방법은 배로 잼을 만드는 것이며, 계피를 추가하면 간식이 풍미가 될 것입니다. 달콤한 과일은 여전히 가장 사랑받는 과일 중 하나입니다. 그러므로 모든 주부는 향기로운 디저트를 준비해야 합니다.

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겨울용 계피로 배잼을 만드는 미묘함

경험 많은 주부들이 디저트 만드는 비법을 공유합니다.몇 가지 규칙을 따르면 완벽한 잼을 얻을 수 있습니다.

선택한 레시피에 따라 잼을 만들 때는 단맛에 주의해야 한다. 배 품종이 매우 달콤하면 설탕의 양이 줄어 듭니다. 게다가 그 부분이 반으로 나뉘어져 있습니다.

사람이 자신의 정원에서 자라는 과일을 따를 기회가 있다면 이것은 화창한 날에 이루어집니다. 이 방법 덕분에 과일은 요리에 풍미를 더해줍니다. 잼용 배는 익은 정도가 같아야합니다. 이렇게 하면 딱딱한 조각 없이 잼이 균일해집니다.

잼을 만들 때는 요리용 냄비, 젓기 위한 나무 막대기, 뚜껑 및 항아리 등 표준 주방 도구 세트가 필요합니다. 마지막 두 개는 뜨거운 증기로 멸균됩니다.

이 향신료가 디저트로 선택된 데는 이유가 있습니다. 계피는 배와 완벽하게 결합되어 일반 잼을 절묘한 디저트로 바꿔줍니다. 요리 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 그 결과는 멋진 진미입니다.

우리 할머니들은 이 조리법을 사용하여 잼을 만들곤 하셨습니다. 재료:

준비:

잼을 항아리에 붓고 즉시 말아 올립니다.

배 1kg의 경우 다음을 섭취하십시오.

요리 과정:

신 과일은 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다. 고기 분쇄기로 갈거나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 레몬 주스의 허용되는 용도.

잼은 이 조리법에 따라 특이한 방식으로 준비됩니다. 배는 조각으로 잘립니다. 시럽은 설탕, 물, 계피 스틱, 레몬 주스, 코냑으로 만들어집니다. 달콤한 액체가 과일에 첨가되어 불에 보내집니다.

잼은 세 번에 걸쳐 끓입니다. 덩어리가 끓은 다음 5 분 동안 요리하고 불을 끄고 식힙니다. 이것은 두 번 더 반복됩니다. 마지막에는 멸균 병에 붓습니다. 완전히 냉각된 후 용기는 저장을 위해 지하실로 옮겨집니다.

디저트로는 배와 시럽이 별도로 준비됩니다. 과일은 조각이나 입방체로 잘립니다. 오렌지에서 껍질이 제거됩니다. 펄프를 조각으로 자르고 배에 추가합니다.

오렌지 껍질을 물에 삶아줍니다. 5분간 조리한 후 제거하고 과립 설탕을 첨가합니다. 결정이 완전히 녹으면 시럽이 완성됩니다.

달콤한 액체를 다진 과일과 섞어 덩어리를 끓입니다. 결과적으로 과일 조각이 투명해질 때까지 잼이 끓여야합니다.뜨거운 덩어리는 열에서 제거되지 않고 점차적으로 항아리에 부어집니다.

조리법은 정향을 추가하는 것을 제외하면 고전적인 조리법과 다르지 않습니다. 향신료는 요리가 끝날 때 첨가되어 향이 뚜렷해집니다. 정향은 통째로 사용하거나 잘게 썰어서 사용합니다. 마지막 사실은 주부의 취향 선호도에 달려 있습니다.

공작물이 있는 공간은 따뜻하거나 습하지 않아야 합니다. 건조한 공기와 어둠이 최고의 보관 조건입니다. 모든 규칙에 따라 잼을 준비하고 멸균 병에 부으면 2-3년 동안 유지됩니다. 첨가물을 사용한 치료 비용은 1년을 넘지 않습니다.