친숙한 디저트에 특이한 재료를 추가하면 특별한 맛을 더할 수 있습니다. 오렌지를 곁들인 배 잼은 이러한 재료를 사용하는 좋은 방법입니다. 신 오렌지를 첨가한 육즙이 풍부한 배 펄프를 곁들인 디저트는 믿을 수 없을 정도로 맛있으며 모든 주부들이 그것을 높이 평가할 것입니다.
요리의 미묘함
향기로운 배의 모든 정원 품종은 맛있는 디저트를 준비하는 데 적합합니다.. 이를 위해 충분히 밀도가 높은 샘플이 선택되지만 단단하지는 않습니다.이상적으로는 잘 익은 과일은 부드러워야 하고 조각의 모양도 유지되어야 합니다. 디저트 준비용 과일을 매장에서 구입하는 경우 최대한의 책임을 가지고 선택해야합니다. 배는 눈에 띄는 부패 흔적이 없이 매끄러워야 하며 특유의 향이 있어야 합니다. 외부적으로는 탄력성이 있어야 합니다.
기분 좋은 달콤한 배와 향신료가 만났습니다. 디저트의 준비 상태는 부드러움과 투명성에 의해 결정됩니다. 선택한 과일을 고르게 조리하기 위해 동일한 숙성도의 과일을 사용합니다.
주요재료 준비
잘 익고 단단한 배를 조심스럽게 분류하고 세척합니다. 껍질을 제거하지 않고 조각으로 자릅니다. 씨앗이 있는 코어를 조심스럽게 잘라냅니다. 결과 조각을 설탕으로 덮고 5시간 동안 방치합니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 작은 병과 뚜껑은 조심스럽게 소독됩니다.
오렌지와 배 잼
호박색 잼을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 배 과일 - 2.2kg.
- 오렌지 - 3개
- 설탕 - 2.2kg.
두꺼운 껍질을 벗기고 조심스럽게 조각으로 자릅니다. 법랑 그릇에 배 조각과 오렌지 큐브를 넣고 체로 쳐진 설탕을 넣은 후 포크로 구멍을 뚫습니다. 밤새 주입되도록 두십시오.
용기를 불에 올리고 약한 불로 끓인 후 1시간 30분 동안 끓인다. 거품을 걷어내고 가볍게 섞어주세요. 완성된 접시를 투명한 병에 붓고 말아 올립니다.
슬로우 쿠커에서
주부를위한 보편적 인 조수인 멀티 쿠커가 작동하면 맛있는 디저트를 준비하는 과정이 단순화됩니다. 요리 레시피는 매우 간단합니다. 이를 위해서는 보편적인 그릇이 필요합니다.요리를 위해 선택한 배 500g과 오렌지를 같은 비율로 섭취하십시오. 신선한 오렌지는 두꺼운 껍질을 제거하지 않고 원형으로 자릅니다. 각 원은 반으로 잘립니다. 배는 속을 제거하고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 디저트는 1시간 30분 동안 하나의 "스튜잉" 프로그램을 사용하여 준비됩니다. 완료되면 디저트는 기분 좋은 호박색을 띠게 됩니다.
바닐라와 계피가 들어있는
이 조리법에서는 단단한 품종의 배를 선택하고 바닐라 콩 대신 일반 바닐린이 적합합니다.
필수 성분 목록:
- 듀럼 과일 - 1kg.
- 설탕 - 500g.
- 천연 계피 - 2 스틱.
- 바닐라 - 포드 1개(일반 바닐린 한 봉지).
- 레몬 제스트 또는 레몬 반 개.
껍질을 벗긴 과일은 입방체로 잘립니다. 감귤 주스를 붓고 시럽을 준비합니다. 향신료를 첨가하여 설탕을 녹입니다. 얇게 썬 배에 시럽을 추가합니다. 끓인 후 5분간 조리하세요. 용기를 조금 흔들고 다시 불에 올려 놓습니다. 또한 5 분 더 끓으십시오. 오랫동안 조리하면 균질하고 걸쭉한 잼을 만드는 데 사용됩니다.
레몬과 함께
배의 단맛은 레몬의 산에 의해 중화됩니다. 신선한 과일 대신 묽은 구연산을 사용할 수 있습니다.
필수 구성요소 목록:
- 껍질을 벗기지 않은 과일 - 1kg.
- 설탕 - 1kg.
- 큰 레몬 - 1 개
- 정제수 - 250ml.
첫 번째 단계는 잘 익은 배를 큰 조각으로 자르는 것입니다. 레몬 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬 조각을 냄비에 삶아 샘물 한 컵을 부어줍니다. 끓인 액체는 별도로 디캔팅됩니다. 삶은 레몬에서 즙을 짜냅니다. 결과 주스를 스토브에 놓고 설탕을 점차적으로 넣고 녹인 다음 배 조각을 액체에 넣습니다. 몇 시간 동안 성분을 주입하도록 두십시오.그런 다음 혼합물을 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
식힌 후 다시 20분간 끓입니다. 결과적으로 맛있는 진미를 깨끗한 항아리에 붓습니다.
투명한
이 투명한 디저트는 매력적인 맛뿐만 아니라 뛰어난 미적 외관도 갖추고 있습니다.
필수 구성 요소 목록은 다음과 같습니다.
- 잘 익은 과일 - 1kg.
- 선택한 모래 - 1kg.
- 구연산 - 3g.
배를 철저히 씻고 말리십시오. 동일한 두께의 조각으로 자릅니다. 완성된 조각의 무결성을 유지하려면 두꺼운 껍질을 남겨 두는 것이 좋습니다. 조각을 바닥이 두꺼운 용기에 넣고 설탕으로 덮은 다음 생명을주는 주스가 나오도록 방치합니다. 즙이 나온 과일은 세 번 삶는데, 그중 하나는 꽤 길다. 처음 2번은 몇 분 동안 요리합니다.
