레몬 조각을 곁들인 호박색 배 잼 : 사진이 포함된 레시피

레몬을 곁들인 배 조각으로 만든 향긋한 호박 잼은 맛이 좋고 유용한 물질의 원천입니다. 독립적인 디저트로 섭취되거나 구운 식품의 충전재로 사용됩니다.

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겨울 동안 레몬으로 배에서 호박색 잼을 준비하는 방법의 세부 사항

맛있는 디저트를 얻으려면 썩은 흔적이나 벌레 피해가 없는 잘 익은 과일을 선택하세요. 배는 크기와 종류에 관계없이 다양할 수 있습니다. 과일은 분쇄되거나 통째로 보존됩니다.

사과, 레몬, 오렌지 등 다른 과일을 잼에 추가할 수 있습니다. 새로운 성분이 맛에 영향을 미친다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 따라서 배 잼에 레몬을 첨가하면 신맛이 나지만 제품에 오랫동안 설탕이 첨가되지는 않습니다.

조리 시간은 과일의 숙성도에 따라 다르며 1~1.5시간입니다.

배와 레몬 잼을 준비하려면 과일의 비율을 따라야 합니다. 과일이 충분히 달면 설탕이 덜 필요합니다.

재료:

취향에 따라 레몬의 양을 늘릴 수 있습니다. 준비 과정에 꿀과 바닐라 설탕을 첨가할 수 있습니다.

수확할 과일은 중간 크기, 덜 익은 것, 밀도가 높은 것으로 선택됩니다. 줄기를 제거하고 잘 씻어주세요. 어두운 반점과 우울증이 잘립니다.

작은 배는 통째로 삶을 수도 있지만 일반적으로 과일은 조각이나 큐브로 나뉩니다. 과일에서 껍질은 제거되지 않습니다.

레몬은 얇은 조각으로 자르고 씨를 제거합니다. 과일의 풍미를 남겨주세요. 잼에 미묘한 감귤 향이납니다.

호박색 배잼을 보관하는 용기는 손상되거나 깨지거나 부서지지 않아야 합니다. 대부분 투명하거나 연한 녹색 유리로 만들어진 동일한 크기의 항아리가 사용됩니다. 용기는 먼저 베이킹 소다를 사용하여 세척하고 물로 여러 번 헹굽니다.

제품의 안전성을 확보하기 위해 용기는 멸균 처리되어 있습니다. 뜨거운 증기, 오븐, 전자레인지 또는 이중 보일러 등 편리한 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 절차 기간은 10-15분입니다.

뚜껑도 고품질 가공을 거쳐야 합니다.오븐에서 항아리와 함께 소독하거나 끓는 물이 담긴 용기에 보관합니다.

레몬으로 배잼을 만드는 방법은 초보 주부에게도 어렵지 않습니다.

프로세스:

시럽이 투명하고 진하고 점성이 있어 호박색을 띠면 배잼이 담긴 용기를 꺼내어 미리 준비해둔 용기에 포장한다.

배 잼을 뜨거운 공기로 처리된 항아리에 넣고 멸균된 뚜껑으로 밀봉하면 상온에서 보관할 수 있습니다.

유통기한을 연장하려면 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 통조림 겨울 과자의 유통 기한은 3 년입니다.

보관 중에는 시럽의 색상과 뚜껑 상태를 모니터링하는 것이 중요합니다. 병을 열었을 때 표면에 곰팡이, 거품 또는 불쾌한 냄새가 있으면 이러한 잼은 섭취에 적합하지 않습니다.

시럽이 결정화되면 과일이 달콤하고 과일 혼합물에 "신맛"이 추가되지 않았음을 나타냅니다. 몇 시간 동안 뜨거운 물에 항아리를 넣어두면 상황을 해결할 수 있습니다.

배잼이 담긴 용기 개봉 후, 1~2주 이내에 섭취하는 것을 권장합니다.