일반적으로 흰 건포도 수확은 베리와 과일 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용됩니다. 건포도 과일은 붉은색이나 검은색 건포도, 체리, 라즈베리, 구스베리, 감귤류 등 다양한 재료와 잘 어울립니다. 겨울 "5분"을 위한 화이트 커런트 잼 레시피를 통해 추운 날에도 맛있고 건강한 비타민 간식을 즐길 수 있습니다.
흰 건포도 잼의 빠른 준비 특징
흰 과일로 잼을 빠르게 준비하는 기술은 고전적인 조리법과 크게 다르지 않습니다.빠른 방법의 장점은 짧은 열처리로 인해 이러한 공작물이 가장 많은 양의 귀중한 물질과 비타민을 유지한다는 것입니다.
화이트 커런트는 이미 펙틴(두께를 담당하는 성분)으로 가득 차 있으므로 젤라틴이나 기타 겔화 제품을 첨가할 필요가 없습니다.
새로운 맛으로 준비물을 채우기 위해 건포도를 다른 과일과 결합할 수 있습니다.
필수 제품
3.5 리터의 비타민 진미를 준비하려면 1kg의 흰 건포도와 같은 양의 과립 설탕이 필요합니다. 또한 달콤한 시럽을 준비하려면 약 200ml의 물이 필요합니다. 겨울 진미의 맛을 다양화하려면 빨간색 또는 검은 색 건포도, 감귤류, 바닐라 설탕, 체리, 구스베리, 라즈베리, 계피 등 다른 첨가물과 향신료를 사용하여 맛볼 수 있습니다.
재료를 준비하는 방법?
개인 취향에 따라 전체 베리 또는 갓 짜낸 주스를 사용하여 진미를 준비합니다. 씨앗은 제품에 쓴맛을 더해 더 많은 설탕으로 덮을 수 있습니다. 주성분이 달콤한 간식에서 좋아 보이고 모양의 무결성을 잃지 않도록하기 위해 열매에 먼저 끓는 물을 부어줍니다. 씨앗이나 껍질 없이 간식을 준비하는 경우 먼저 주스기를 사용하여 주스를 짜내거나 삶은 열매를 체에 문질러야 합니다.
용기 준비
보존용 용기는 3단계로 준비됩니다. 우선, 병을 소다 용액으로 철저히 세척한 다음 편리한 방법으로 멸균합니다. 용기를 예열된 오븐에 넣거나 전자레인지, 이중 보일러에서 가열하거나 수조에서 가열합니다.살균시간은 10분입니다. 마지막으로, 채워진 용기를 끓는 물 팬에서 저온살균합니다.
겨울을 위한 '5분'잼 만드는 과정
우선, 주성분을 준비해야합니다. 건포도를 분류하고 철저히 씻은 다음 건조시키고 줄기를 제거합니다. 다음으로 달콤한 시럽을 준비해야 합니다. 물에 설탕을 넣고 액체가 끓고 모든 곡물이 완전히 녹을 때까지 기다리세요.
그 후, 준비된 열매를 시럽에 첨가하고 혼합물을 끓입니다. 주기적으로 건포도를 저어주고 걷어내야 합니다. 다음으로 공작물을 식힌 다음 끓을 때까지 다시 가열합니다. 진미를 5 분 동안 끓인 다음 멸균 용기에 뜨겁게 부어 말아 올립니다. 용기는 하루 동안 담요 아래 실내에 보관된 후 추가 보관을 위해 제거됩니다.
어떻게, 얼마나 오랫동안 보관할 수 있나요?
흰 열매로 만든 달콤한 간식은 다른 보존 식품과 함께 서늘하고 어두운 장소(지하실, 지하실 또는 식료품 저장실)에 보관됩니다. 모든 규칙에 따라 용기를 준비하고 저온 살균 공정을 거친 경우 작업 물은 몇 년 동안 품질이 저하되지 않습니다.
열처리를 거치지 않은 생잼은 냉장고에만 보관됩니다.
