차드는 근대, 이는 신체에 매우 유익합니다. 매일 채소를 섭취하면 몸에 유용한 물질이 풍부해질 뿐만 아니라 일일 식단도 다양해집니다. 채소는 신선하게 소비되고 겨울을 위해 준비됩니다. 근대를 준비하려면 다양한 겨울 요리법이 있습니다.
주부들은 근대가 양배추와 시금치를 대체하기 때문에 다양한 요리를 준비할 때 이 야채를 사용하는 것을 좋아합니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.
식물의 유용한 특성
줄기와 잎 모두 식물에 유익합니다. 근대에 풍부한 영양소:
- 칼슘과 마그네슘은 뼈와 치아의 상태를 개선합니다.
- 빈혈예방 철분.
- 섬유질은 음식 소화를 개선하고 혈당을 정상화합니다.
- 항산화제는 모발과 피부에 유익한 효과를 줍니다.
- 비타민 B는 뇌 활동을 향상시킵니다.
고대에는 근대는 혈액을 정화하는 데 사용되었습니다. 혈액 세포를 형성하고 혈액 응고를 개선하는 데 도움이 됩니다.
주성분의 준비
잎은 바닥부터 잘라야합니다. 식물의 추가 성장을 위해서는 2-3 개의 위쪽 잎을 남겨 두어야합니다.
잎을 물로 헹구고 수건으로 말리십시오. 채소는 샐러드와 준비를 위한 준비가 되어 있습니다.
겨울을위한 차드 요리법
채소는 다양한 조리법으로 준비할 수 있습니다. 가장 일반적이고 입증된 것을 살펴보겠습니다.
절인
성분 목록:
- 주요제품;
- 마늘;
- 베이 리프.
솔루션을 준비하려면:
- 물 - 1l;
- 소금 - 2 큰술;
- 설탕 - 1 큰술. 엘.;
- 식초 에센스 - 1 tsp.
요리 방법:
- 잎을 물에 헹구고 수건 위에 올려서 말립니다.
- 통째로 피클할 수 있으며 나중에 양배추 롤을 만드는 데 유용할 것입니다. 또한 작은 조각으로 자릅니다.
- 잘린 잎이나 전체 잎을 튜브 모양으로 말아서 용기에 넣습니다.
- 소금물을 윗부분까지 채우고 단단히 밀봉하세요.
시큼한
재료:
- 근대;
- 물 - 1 l;
- 소금 - 1 큰술.
이 준비는 준비가 매우 간단합니다.분쇄된 본제품을 미리 소독된 용기에 담습니다. 뜨거운 소금물을 부어주세요. 전제 조건은 살균입니다. 지속 시간: 25분. 그런 다음 항아리를 밀봉하십시오.
건조한
근대를 찬물에 미리 담가두세요. 자신의 정원에서 야채를 재배했다면 간단히 헹구십시오. 완전히 건조시키십시오. 잎을 잘게 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 건조기에 넣으세요. 야채를 적절하게 건조시키는 데 필요한 온도는 50도입니다. 기간 - 3-5시간.
그런 다음 유리 용기에 보관하십시오.
겨울 왕국
잎을 깨끗이 씻어 잘게 썰어주세요. 플라스틱 용기나 봉지에 담아주세요. 제품을 부분적으로 냉동하는 것이 중요합니다. 냉장고의 맨 구석에 서명하여 보관하십시오.
보르시 준비
보르시 준비물을 얼리려면 강판에 간 비트, 마늘, 양파, 당근을 근대에 넣으세요. 야채 혼합물을 봉지에 나누어 얼립니다. 보르시를 준비하기 위해 연탄을 먼저 해동할 필요는 없습니다. 고기를 익힌 후에 첨가하면 충분합니다.
겨울철에 근대를 곁들인 샐러드
샐러드를 준비하려면 근대 자체 또는 추가 야채가 필요합니다. 다진 근대를 당근, 양파와 섞습니다. 마늘과 피망을 추가합니다. 소금, 설탕, 식초로 맛을 낸다.
조금 양조하자. 그런 다음 용기에 넣고 풀어 놓은 주스를 부어주세요. 20분간 소독하고 말아올립니다.
채소 보관 규칙
근대잎은 자른 후 즉시 사용해야 합니다. 냉장고에 2일 이상 보관할 수 있습니다. 꼭대기를 보존하기 위해 축축한 모래에 놓습니다.
단풍은 냉동 및 통조림 후에 가장 오래 지속됩니다.
