매운 스낵 팬은 겨울 동안 토마토에 고추를 준비합니다. 이 요리를 준비하는 것은 어렵지 않지만 그럼에도 불구하고 그러한 보존을 만들기 위한 권장 사항을 숙지해야 합니다.
겨울 동안 토마토에 고추를 준비하는 특징
토마토 주스에 고추를 올바르게 보존하려면 이 요리를 만드는 주요 특징을 미리 이해해야 합니다.
기능은 다음과 같습니다:
- 꼬인 토마토 주스를 더 액체로 만들려면 육즙이 많은 다양한 토마토로 준비하는 것이 좋습니다.
- 비틀기 위해서는 표면에 썩은 흔적이나 어두운 반점이 없는 신선한 야채를 사용하십시오.
- 매운 간식은 멸균 유리 용기에 보관해야 합니다.
- 통조림 접시는 냉장고 또는 지하실에 보관됩니다.
재료
특정 요리를 준비하는 모든 요리법은 재료 목록으로 시작됩니다. 매운 보존 식품을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- 후추. 후추를 선택할 때 다양성에 주의하세요. 전문가들은 Dungan 품종이 다른 품종보다 통조림에 더 적합하기 때문에 사용을 권장합니다.
- 토마토. 준비를 준비하려면 육즙이 많은 토마토를 사용하십시오. 토마토 대신 신선한 토마토 주스를 사용해도 됩니다.
- 갈은 후추. 요리를 더욱 맛있게 만드는 데 사용됩니다.
- 소금. 보존이 부드러워지는 것을 방지하기 위해 80-100g의 소금을 첨가합니다.
제품 선택 및 준비
요리를 만들기 위해 선택한 모든 재료는 미리 준비되어야 합니다.
먼저, 후추 열매에서 오염 물질을 씻어내고 줄기를 제거해야 합니다. 줄기는 요리의 맛에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 그런 다음 토마토를 준비하기 시작합니다. 또한 물에 미리 씻어서 담그고 껍질을 벗깁니다.
그런 다음 토마토 열매를 고기 분쇄기에 통과시켜 걸쭉한 혼합물을 얻습니다. 고기 분쇄기가 없으면 믹서기로 토마토를 갈아도 됩니다.
용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
고추는 준비되고 멸균된 유리용기에 담아 보관해야 합니다.
병을 소독하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 널리 사용되는 방법은 증기 소독입니다.먼저 냄비 바닥에 나무 판을 놓고 그 위에 항아리를 놓습니다.
그런 다음 용기에 물을 채우고 스토브 위에 올려 끓입니다. 절차는 약 20분 정도 소요됩니다. 그런 다음 멸균된 용기를 꺼내어 건조시킵니다.
단계별 조리 과정
매운 고추 보존의 생성은 여러 연속 단계로 수행됩니다.
- 고추 요리. 각 과일은 씻어서 2-3 부분으로 자릅니다. 그런 다음 야채 내부에서 씨앗을 제거한 후 프라이팬에 기름에 튀겨집니다.
- 토마토 주스를 준비합니다. 액체 혼합물을 1-2 번 끓인 다음 소금과 후추를 섞습니다. 필요한 경우 설탕을 조금 추가하십시오.
- 제관. 구운 고추를 항아리에 넣고 토마토 주스를 채워 보존합니다.
완제품을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
통조림 식품을 장기간 보관하려면 시원한 지하실을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 겨울철에는 공작물을 냉장고 나 발코니에 보관할 수 있습니다.
결론
쓴 고추는 토마토의 겨울 준비에 자주 사용됩니다. 요리를 만들려면 필요한 재료와 단계별 조리법을 숙지해야 합니다.
