특이한 작은 사과에는 인체에 유익한 영향을 미치는 엄청난 양의 비타민과 천연산이 포함되어 있습니다. 겨울 동안 중국에서 준비한 설탕에 절인 과일을 사용하면 이러한 모든 특성을 보존하여 감기, 갑상선 질환 및 비뇨 생식기 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 음료는 혈액을 정화하고 기억력을 향상시키며 치아 법랑질을 강화하고 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
겨울용 중국 설탕에 절인 과일 준비의 특징
모든 사람이 중국식 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 아니며, 정원에서 이 나무를 보는 것은 그리 흔하지 않습니다. 이전에는 매우 인기가 있었지만 더 자주 수확에 참여하여 수년간의 경험을 축적하고 대대로 전달했습니다.
주요 성분 선택 규칙
잘 익은 중국 병아리콩은 진한 붉은색을 띠며 때로는 적자색을 띠기도 합니다. 사과에는 반점, 손상 또는 벌레 흔적이 없어야 합니다. 너무 익지 않은 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 열처리 과정에서 과일이 모양을 잃지 않고 분해되지 않습니다. 요리하기 전에 먼지를 씻어 내고 꽃과 줄기를 잘라냅니다.
설탕에 절인 과일을 만들기 위해 중국 사과를 직접 수집하거나 신뢰할 수 있는 판매자에게서 구입하는 것이 좋습니다.
고속도로나 묘지 근처에서 수집한 과일로 직접 준비하는 것은 권장되지 않습니다.
프로세스 시작을 위해 용기를 준비하는 방법
낙원 사과의 설탕에 절인 과일은 주로 3리터짜리 항아리에 보존되지만, 이 질문은 주부의 재량에 달려 있습니다.
용기는 먼저 세척되고 수조, 오븐 또는 전자레인지에서 필수 멸균 처리됩니다.
하늘 사과로 설탕에 절인 과일 만드는 법
중국 설탕에 절인 과일에 대한 검증된 요리법은 그리 많지 않지만 이를 기반으로 자신만의 독창적인 요리법을 만들 수 있습니다.
간단한 레시피
다음 재료로 간단하고 비타민 음료를 만들 수 있습니다.
- 중국 사과 3kg;
- 설탕 3kg.
준비:
- 과일을 철저히 씻어서 분류하고 꽃과 줄기를 제거합니다.
- 수확용 항아리는 어떤 방식으로든 소독해야 합니다.
- 사과로 1/3을 채운 다음 끓는 물을 부어 식혀줍니다.
- 그 후 액체를 배출하고 과립 설탕을 붓고 시럽을 끓여서 다시 과일 위에 붓습니다.
- 팬 바닥에 천을 놓고 거기에 설탕에 절인 과일이 담긴 용기를 놓은 다음 물을 "어깨까지"부어 살균되도록 설정합니다. 완성된 음료는 말아 올려집니다.
멸균 없는 옵션
이 간단한 조리법에 따라 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 중국 사과 500g;
- 깨끗한 물 2.5리터;
- 굵은 설탕 1.5컵.
준비:
- 과일을 철저히 헹구고 줄기를 제거하고 꽃을 자릅니다.
- 3리터짜리 병에 사과를 1/3 정도 채웁니다.
- 거기에 끓는 물을 붓고 10분간 우려냅니다.
- 그런 다음 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 시럽을 요리합니다.
- 사과 위에 붓고 완성된 설탕에 절인 과일을 빠르게 말아주세요.
공작물 추가 보관
중국산 사과로 만든 설탕에 절인 과일은 약 2년 동안 품질을 유지할 수 있습니다. 그러나 장기간 보관하려면 요리하기 전에 과일에서 씨앗을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 음료의 유통기한은 1년을 초과하지 않습니다. 햇빛이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
