멸균된 용기가 있으면 신 사과로 겨울용 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 과일은 가능한 한 크고 육즙이 많은 것으로 선택됩니다. 멍이 들고 썩은 과일을 피하는 것이 중요합니다. 붉은 건포도, 딸기 및 기타 열매를 사용하여 설탕에 절인 과일과 품종을 만드는 고전적인 요리법이 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 부분적인 음영이 가능합니다.
겨울 동안 신 사과로 설탕에 절인 과일을 준비하는 미묘함
요리에 가장 자주 권장되는 신맛이 나는 품종입니다. 그러한 과일로 만든 음료는 신맛이있어 갈증을 완벽하게 풀어줍니다.
과일 선택의 특징
사과 설탕에 절인 과일을 선택할 때는 과일의 무결성에 주의를 기울여야 합니다. 손상된 과일은 사용하지 않는 것이 좋으며, 가능하면 과일의 손상된 부분을 잘라내는 것이 좋습니다.
다음 품종의 작은 전체 사과가 이상적입니다.
- 스미스 할머니;
- Babushkino;
- 보이킨;
- 백색 충전물;
사과가 어두워지는 것을 방지하기 위해 특별한 용액으로 처리할 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 구연산 반 스푼;
- 냉수 1리터;
주부가 설탕에 절인 과일을 담을 용기를 준비하는 동안 잘린 조각을 저장 용액에 넣습니다.
가장 중요한 것은 요리하기 전에 결과 용액에서 사과를 철저히 헹구는 것을 잊지 않는 것입니다..
용기 준비 방법
컨테이너를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 소다 병을 철저히 헹구고 헹굽니다.
- 용기를 소독하십시오 - 용기를 5-7분 동안 증기 위에 올려놓으십시오.
- 소독 후 유리병을 건조시킵니다.
신 사과로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법?
과일을 선택하고 용기를 준비한 후 음료 준비를 시작할 수 있습니다.
간단한 레시피
이 비타민 음료에는 다음이 필요합니다.
- 약 0.5kg의 신 사과;
- 물 4리터;
- 과립 설탕 한 잔;
클래식 설탕에 절인 과일 제조법:
- 사과는 깨끗이 씻어야 합니다. 씻은 후 과일에서 물을 빼내십시오.
- 과일을 반으로 자릅니다. 씨앗과 나뭇가지가 있는 코어를 제거하세요. 과일의 이러한 부분에는 산이 포함되어 있어 음료의 맛을 망치고 건강에 해로울 수 있습니다.
- 다음으로, 사과를 더 작은 조각으로 잘라서 물에 모든 맛을 더해야 합니다. 작은 것은 통째로 요리할 수 있습니다.
- 냄비에 담긴 조각 위에 찬물을 부은 다음 과립 설탕 반 컵을 넣고 스토브에서 요리해야합니다.
- 설탕에 절인 과일을 약한 불로 끓여서 설탕을 첨가하여 맛을 냅니다.
- 끓여서 즉시 불에서 팬을 제거하십시오. 내용물을 오랫동안 끓이면 안 됩니다.
붉은 건포도
맛을 향상시키기 위해 다양한 허브, 베리 또는 기타 과일이 사과 설탕에 절인 과일에 추가됩니다. 가장 인기있는 음료는 신 사과와 붉은 건포도로 만들어집니다. 건포도와 사과를 씻어냅니다. 줄기와 잎에서 열매를 제거하고 열매에서 씨앗을 잘라냅니다.
- 준비된 과일을 끓는 물에 5분간 부은 후 물기를 뺍니다.
- 다음으로 설탕과 계피를 첨가하여 냄비에 음료를 끓입니다.
- 끓인 후 음료를 불에서 꺼내어 항아리에 붓고 보존합니다.
추가 저장 공간
설탕에 절인 과일을 준비한 후에는 나중에 집에 보관할 수 있도록 보관해야 합니다.
- 팬의 내용물을 미리 준비한 유리 병에 부어야합니다.
- 멸균 뚜껑을 사용하여 용기를 닫습니다.
- 항아리를 뒤집어 담요로 감싸십시오.
- 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
본 제품은 밀봉된 상태에서 1~3년 동안 보관 가능합니다. 시머를 온도가 25도 이하인 어둡거나 어두운 곳에 두는 것이 좋습니다.
설탕에 절인 과일은 개봉 후 추가 재료에 따라 3~5일 이내에 섭취할 수 있습니다.
