치즈는 진짜 진미를 준비하는 데 사용할 수 있는 맛있고 영양가 있는 유제품입니다. 치즈와 꿀의 조합은 매우 특이한 것으로 간주됩니다. 그것은 어떤 사람들에게는 놀라운 일입니다. 하지만 이들 제품은 서로 잘 어울리며 서로의 입맛을 돋보이게 한다. 따라서 매우 흥미롭고 건강한 간식을 준비할 수 있습니다. 여러 가지 기능을 고려하는 것이 중요합니다.
꿀이 들어간 치즈의 장점
치즈와 꿀의 조합은 매우 건강하다고 여겨집니다. 따라서 유제품에는 뼈와 치아의 정상적인 발달에 필요한 칼슘이 많이 포함되어 있습니다.또한 치즈에는 단백질이 많이 함유되어있어 몸을 빠르게 포화시키고 체형에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 배고픔을 둔화시키는 데 도움이됩니다. 이 제품의 다양한 종류는 신진 대사를 자극하고 소화 기관의 기능을 회복시킵니다.
꿀에는 성인과 어린이에게 중요한 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 양봉 제품에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 미네랄 - 여기에는 마그네슘, 철, 인, 칼륨이 포함됩니다.
- 비타민 B;
- 아스코르브 산;
- 천연 항생제;
- 영양가 있는 탄수화물;
- 아미노산;
- 항산화제.
꿀은 심장을 강화하고 면역력을 향상시키며 빈혈을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 신체에 항염증 및 항바이러스 효과가 있습니다. 이 물질은 또한 항진균 특성을 가지며 탁월한 면역 조절제입니다. 또한 양봉 제품은 사람들에게 활력을 주고 심각한 바이러스 감염이나 수술 후 체력 회복을 돕습니다.
품종 선택
성공적인 조합을 이루고 이상적인 맛의 균형을 이루려면 올바른 종류의 치즈와 꿀을 선택해야 합니다. 다음 제품에서 최상의 호환성이 관찰됩니다.
- 아카시아 꿀은 블루치즈, 페코리니와 잘 어울립니다. 이 섬세한 꿀벌 제품은 치즈를 압도하지 않으면서 치즈의 풍미를 강조하는 데 도움이 됩니다. 동시에 뚜렷한 클로닝이나 강한 꿀 뒷맛이 없습니다.
- 라벤더 넥타는 마스카포네와 크로텐과 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 유형의 꿀은 밀도가 높고 향이 뚜렷합니다. 따라서 고소한 종류의 치즈와 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 조합은 새롭고 특이한 맛과 꽃 향이 느껴지는 미묘한 뒷맛을 얻는 데 도움이 됩니다.
- 소나무 꿀은 브리 치즈와 카망베르 치즈와 잘 어울립니다.이 꿀은 상당히 액체의 농도와 전나무 향이 나는 것이 특징입니다. 부드러운 품종과 완벽하게 어울립니다. 이 조합에 더해지면 구운 배나 신선한 배가 될 것입니다.
- 백리향 꿀은 경질 및 반경질 양 치즈와 염소 치즈와 결합할 수 있습니다. 이 다양한 꿀은 뚜렷한 매운 뒷맛과 백리향 향이 특징입니다. 따라서 가장 까다로운 미식가라도 염소 및 양 치즈와의 조합을 좋아할 것입니다. 이 조합은 레드 와인으로 유기적으로 보완됩니다.
- 밤나무 꿀은 러시아 및 네덜란드 치즈와 결합할 수 있습니다. Martello 또는 caciotta도 이 꿀에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 꿀의 뒷맛에는 뚜렷한 열매가 많은 색조가 느껴집니다. 또한 기분 좋은 매운 향기가 있습니다.
- 린든 꿀은 마르센탈 투르네(Marsental Tournai) 및 기타 매우 단단한 유형의 치즈를 잘 보완합니다. 이 유형의 꿀은 신선하고 섬세한 맛이 있습니다. 적당히 달콤하고 점성이 매우 높습니다. 이 양봉 제품은 숙성된 치즈의 고소하고 매운 맛을 완벽하게 강조합니다.
- 꽃꿀은 모짜렐라와 페타로 잘 보완됩니다. 크림 같은 두부 품종과 흰 곰팡이 치즈와 결합할 수 있습니다. 꿀 과즙은 뚜렷한 단맛이 특징이며 부드러운 치즈 질감이 유기적으로 보완됩니다. 이 조합을 사용하면 섬세한 녹는 디저트를 얻을 수 있습니다.
- 고수 꿀에는 그뤼에르(Gruyere) 또는 마리지아나(Marigiana)를 유기적으로 보충할 수 있습니다. 똑같이 좋은 선택은 marcental fouetté입니다. 잘 익은 치즈는 약간의 쓴맛이 특징이며, 이는 뚜렷한 마지팬 향과 함께 꿀의 섬세하고 고소한 맛을 완벽하게 보완합니다.
- 알팔파, 클로버, 메밀, 감귤류의 꿀이 페타 치즈, 술루구니, 아디게 치즈와 유기적으로 결합됩니다. 절인 품종과 결합 할 수 있습니다. 벌꿀의 밝은 맛과 뚜렷한 향이 치즈의 짠맛을 섬세하게 강조합니다.
동시에 전문가들은 자신을 표준 조합으로 제한하지 않는 것을 권장합니다. 새로운 것을 찾고 실험하는 것이 가능합니다. 이것은 이상적인 조합을 찾는 데 도움이 될 것입니다.
그것은 어디에서 왔습니까?
이러한 취향은 프랑스에서 혼합되기 시작했습니다. 이 나라는 고대부터 특이한 제품을 혼합하여 새로운 맛을 찾아 왔습니다. 일반적으로 현재 유럽 국가에서는 꿀이 들어간 치즈가 아침이나 저녁으로 제공됩니다. 이 조합은 특이한 조합이라고 할 수 없습니다.
치즈 플레이트 디자인의 뉘앙스
맛있고 아름다운 간식을 얻으려면 치즈와 꿀이 어떻게 제공되는지 이해하는 것이 중요합니다. 치즈 플레이트를 편집할 때 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 치즈를 작은 조각으로 놓습니다. 중성 품종으로 시작하여 점차적으로 매운맛, 매운맛, 쓴맛으로 넘어가는 것이 좋습니다.
- 다양한 품종 사이에는 색상과 질감이 다른 제품을 배치하십시오. 진한 포도나 신선한 허브가 될 수 있습니다.
- 뚜렷한 향이 없는 부드럽고 점성이 있는 꿀을 섭취하십시오. 풍부한 맛을 지닌 넥타는 로맨틱한 데이트나 가정 모임에 가장 적합합니다.
- 치즈 플레이트 위에 사워 잼을 얹습니다.
빵 없이 치즈 플레이트를 제공하는 것이 좋습니다. 동시에 와인은 애피타이저에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 접시에 꿀을 붓거나 별도의 그릇에 담을 수도 있습니다.
치즈를 식전주로 사용하려는 경우 세 가지 종류로 충분합니다.치즈 플레이트가 디저트로 제공된다면 치즈 종류의 수를 늘려야 합니다. 이 경우 큰 접시에 얇은 조각을 놓고 중앙에 액체 꿀이 담긴 그릇을 놓는 것이 좋습니다.
축제 행사에는 꿀과 치즈 플레이트 외에도 사과, 키위, 파인애플, 자두, 체리 및 기타 과일과 베리를 사용해야 합니다. 호두, 잣, 아몬드도 완벽합니다. 치즈 근처에 소수에 두는 것이 좋습니다.
치즈, 견과류, 과일은 특수 포크를 사용하여 섭취해야 합니다. 이 경우, 숟가락으로 꿀을 접시에 옮기고 재료를 담가야 합니다.
그들은 또 무엇을 먹나요?
치즈와 꿀 접시를 더욱 흥미롭게 만들려면 견과류와 말린 과일을 보충하는 것이 좋습니다. 또한 훌륭한 해결책은 키위, 포도, 사과, 배, 무화과 등 과일과 열매와 함께 제공하는 것입니다. 대부분의 경우 이 전채는 와인과 함께 제공됩니다.
금기 사항이 있습니까?
치즈와 꿀 스낵은 꿀벌 제품에 알레르기가 있거나 유당 불내증이 있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 또한 요로결석증, 신우신염, 대장염, 급성 위염이 있는 경우에도 주의해야 합니다.
치즈와 꿀의 조합은 클래식이라고 할 수 있습니다. 이 재료들은 완벽하게 결합되어 서로의 맛을 향상시킵니다. 그러나 이 스낵을 준비할 때 반드시 고려해야 할 여러 기능이 있습니다.
