에어셔(Ayrshire) 젖소는 우유 생산량, 품질 및 유익한 우유 구성 측면에서 젖소 품종 중에서 당연한 선두주자입니다. 고품질의 유제품이 에어셔 품종의 인기를 결정했을 뿐만 아니라, 품종의 장점 중에는 관리 및 영양의 소박함, 추운 기후에 대한 적응, 문제 없는 분만, 강한 면역력, 아름다운 외모도 언급할 필요가 있습니다. 색상.
원산지 이야기
에어셔(Ayrshire) 품종은 스코틀랜드 출신이며, 이름은 스코틀랜드 남서부의 에어셔(Ayrshire) 카운티에서 유래되었습니다. 이 품종은 1960년대에 공식적으로 등록되었습니다. 선조 - 스코틀랜드 야생 황소, 네덜란드 대표, Alderney, Tyswater 품종. 미국에서는 아이시르가 1860년대에 나타났고, 캐나다에서는 1870년대에 이 품종의 번식이 시작되었습니다.
에어셔 소는 추운 기후 조건에 적응하기 때문에 스칸디나비아, 미국, 캐나다 등 온대 기후의 북부 지역에 가장 널리 퍼져 있습니다. 송아지는 핀란드에서 러시아로 옮겨졌으며 오늘날 카렐리아와 레닌그라드 지역에는 큰 무리가 있습니다.
러시아에는 카렐리안 품종을 전문으로 하는 대규모 사육 농장이 있습니다. 연방 정부 기관인 "Novoladozhsky"(레닌그라드 지역의 Volkhovsky 지역), 연방 국가 예산 기관인 SGC "Smena"(Sergiev Posad 지역)입니다. 인구 규모 측면에서 러시아의 카시라 품종은 핀란드에 이어 두 번째입니다.
서식지
핀란드는 Ayrshire 소에게 이상적인 기후 조건을 갖춘 국가로, 이곳의 인구 규모는 150,000명이 넘습니다. 핀란드 농부들은 Ayrshire 소 사육을 매우 잘 조직하여 소의 수명이 최대 20년이고 연간 우유 생산량이 개인당 11,000리터에 달합니다. 러시아에서는 Ayrshire 품종이 주로 북서부 및 서부 지역에서 사육됩니다.
- 카렐리야;
- 코미공화국;
- 모스크바 지역;
- 레닌그라드스카야;
- 노브고로드스카야
Ayrshire 품종의 러시아 인구는 약 90,000 명입니다. 평균 연간 우유 생산량은 8000 리터입니다. 생체중 2kg의 비용은 200-250 루블입니다. 성인 동물의 경우 약 100,000 루블을 지불해야하며 황소 번식 소는 더 높은 평가를 받습니다.
품종의 설명과 생산성
에어셔(Ayrshire) 소는 중간 크기이며 조화로운 체격을 가지고 있습니다.
Ayrshire 품종의 자세한 특성은 표에 나와 있습니다.
| 키 | 최대 125cm |
| 몸길이 | 최대 155cm |
| 무게 | 황소 – 최대 800kg, 소 – 450kg |
| 머리 | 작고 길쭉한 표준 모양 |
| 몸통 | 땅딸막하고 거대하지 않고 넓으며 좁은 가슴에 처짐이 늘어져 있고 등이 똑바르고 골격이 얇으며 관절이 움직일 수 있고 근육량이 잘 발달되어 있습니다. |
| 사지 | 짧고 곧으며 튼튼하고 안정적인 발굽으로 산악 지형에서의 이동에 적합 |
| 어느 한 쪽 | 크고, 위로 향하고, 간격이 넓고, 구부러져 있고, 노란색을 띤다(대규모 농장에서는 갓 태어난 송아지의 뿔이 즉시 불에 타기 때문에 전 세계 가축의 상당 부분이 조사됩니다) |
| 젖통 | 깔끔하고 규칙적인 컵 모양이며 부드럽고 탄력 있는 피부, 원뿔 모양 또는 원통형 젖꼭지, 간격이 넓고 착유기 부착에 편리합니다(우유 생산량 - 분당 2리터) |
| 색상 | 적갈색 반점이 있는 흰색 또는 흰색 반점이 있는 갈색 |
에어셔(Ayrshire)는 유제품 품종입니다. 수유 기간은 길어서 305일에 이릅니다. 번식용 젖소는 15~17세가 될 때까지 생산성을 유지합니다. 더욱이, 나이가 많은 젖소는 우유 생산량 측면에서 어린 젖소보다 뒤처지지 않습니다.
에어셔 젖소의 우유 지표:
- 평균 연간 우유 생산량 – 8500 l;
- 유지방 함량 – 4.2%;
- 단백질 함량 – 3.5%;
- 조직 입자의 비율은 최소화됩니다.
단백질과 영양 함량이 높기 때문에 Ayrshire 젖소의 우유는 치즈, 코티지 치즈, 버터 및 이유식 생산에 적합합니다. 대부분 수컷은 고기를 얻기 위해 사육됩니다.황소는 근육량을 빠르게 늘리고 생산성은 평균입니다. 도축 중량은 동물 체중의 최대 50%입니다. 또한, 에어셔(Ayrshire) 소는 우유 생산성이 높은 자손을 얻기 위해 다른 품종과의 교배를 위한 번식에 자주 사용됩니다.
Ayrshire 소의 장단점
Ayrshire 품종은 소가 많은 장점을 가지고 있기 때문에 농부들 사이에서 인기가 있습니다.
- 재배 지역의 기후 조건에 신속하게 적응합니다(더운 지역에만 적합하지 않음).
- 관리, 유지 관리, 수유에 변덕스럽지 않습니다.
- 강건하고 목초지 사이의 장거리를 쉽게 극복합니다.
- 오래 살고, 좋은 건강과 활기차고 활동적인 행동으로 구별됩니다.
- 유전병이 없습니다.
- 사춘기를 일찍 시작하십시오.
- 계절에 관계없이 우유 생산량이 높습니다.
Ayrshire 품종에는 몇 가지 단점이 있습니다.
- 열에 대한 민감성(특히 높은 습도와 결합)
- 황소의 고집과 공격성;
- 착유 중 암컷의 소심함과 고집;
- 활동적인 라이프 스타일의 필요성 (연중 노점상 주택은 용납되지 않습니다).
구금 및 관리 조건
Ayrshire 소를 마구간과 목초지 모두에서 키울 수 있습니다. 수용 방법은 우유 생산량에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 우리에 보관할 때는 정기적으로 우리 안에서 걷는 것이 필요합니다. 여름에는 소들이 태양에 의해 손상되는 것을 방지하기 위해 방목장 위에 캐노피를 설치합니다. Ayrshires는 저온을 견딜 수 있지만 더위는 견딜 수 없으며 이로 인해 우유 생산량이 크게 감소합니다.
마구간
헛간은 조명이 밝아야 하지만 빛이 동물의 눈에 비치면 안 됩니다. 포장마차의 바닥은 판자로 만들어졌고 그 위에 짚이 깔려 있습니다.축사는 소의 크기와 일치해야 합니다. 가축을 묶기 위해 직경 10cm의 파이프를 설치합니다.
피더
젖소가 축사에 있으면 사료 그릇이 앞에 설치됩니다. 가축이 헛간 주위를 자유롭게 움직이는 경우 동물이 실수로 가축을 넘어뜨리지 않도록 모이통이 장착됩니다.
분만 후 관리
출산 과정은 쉽고 갓 태어난 송아지는 거의 항상 살아남습니다. 에어셔(Ayrshire) 소는 2살이 되면 첫 새끼를 낳을 준비가 되어 있습니다. 태어난 송아지의 무게는 약 30kg입니다.
분만 후에는 주인이 태반을 제거해야 합니다. 30분 후에 산모에게 분만용 건초와 따뜻한 물을 주십시오. 새끼를 낳는 젖소는 하루에 4~5번 젖을 짜야 합니다.
마구간 청소
Aishirka를 건강하게 유지하려면 헛간과 마구간을 정기적으로 청소하는 것이 중요합니다. 시술 전에 동물을 밖으로 데리고 나갑니다. 주인은 거름을 제거하고, 썩은 침구를 갈아주고, 먹이통과 물그릇을 씻어야 합니다.
다이어트
여름철에는 에어셔(Ayrshire) 소가 목초지에서 먹이를 찾습니다. 겨울에는 실속 주택이 사용됩니다.
겨울 식단의 기본은 건초이며 시리얼 껍질, 케이크, 식사, 껍질을 보충하여 우유 생산량을 늘리고 우유의 품질을 향상시킵니다. 복합사료를 과도하게 섭취하면 소화관에 장애가 발생하므로 적당량을 공급해야 합니다. 전분 함량이 높은 혼합사료를 급여할 때에는 특별한 주의가 필요하며 일일 섭취량은 2kg을 초과하지 않아야 합니다.
소의 사일리지 소비도 적당해야 합니다. 감자, 사탕무, 당근, 호박 등 육즙이 많은 식물성 식품을 식단에 추가하는 것이 좋습니다. 무게가 500kg인 Ayrshire 소의 대략적인 겨울 일일 배급량:
- 건초 2kg;
- 사료 4kg;
- 사일리지 25kg;
- 보리알 2kg;
- 건조 맥주 곡물 6kg;
- 밀기울 2kg;
- 비트 펄프 3kg.
미네랄 공급원으로 소에게 매일 80-100g의 식염을 제공하고 동물에게도 같은 양의 비타민 보충제를 섭취해야 합니다. 일일 물 소비량은 40 리터입니다. 겨울 축사에서 여름 방목으로의 전환은 점진적이어야 합니다. 급작스러운 식단 변화로 인해 소의 반추위가 부어오를 수 있습니다.
번식 특징
농부가 유제품 판매를 위해 Ayrshire 품종을 사육할 계획이라면 무리는 주로 암컷으로 구성되어야 합니다. 번식 활동을 계획하는 경우 한 조상에서 나타난 황소의 품종 계통을 주의 깊게 모니터링해야 합니다.
2가지 품종 라인이 있습니다:
- 계보 - 혈통이 다르지만 공통 조상과 관련된 황소를 포함합니다.
- 공장 - 품질 품종 특성을 유지하기 위해 신중하게 선택된 동물을 포함합니다.
번식 과정은 다음과 같습니다. 사육자는 황소를 선택하고, 그 황소에서 태어난 송아지를 평가하고, 번식을 위한 품종 품질 측면에서 가장 좋은 송아지를 선택합니다. 선택된 황소는 새끼를 낳고, 그 중에서 가장 좋은 송아지도 선택되어 번식됩니다. 이 방법은 4세대까지 유효하며 그 이후에는 품종의 품질 특성이 사라집니다.
질병 및 그 퇴치 방법
에어셔 젖소는 강한 면역력을 가지고 있지만 박테리아 및 바이러스 병리를 100% 예방할 수는 없습니다. 품종 대표자는 부적절한 관리 및 유지 관리로 인해 건강이 좋지 않을 수도 있습니다.
일반적인 질병:
- 백혈병은 순환계와 림프계에 영향을 미치는 종양학적 바이러스에 의해 발생하는 치명적인 종양 질환입니다.
- 방선균증은 진행된 경우 외과 적 개입이 필요한 곰팡이 병리학입니다. 초기에는 항진균제가 효과적입니다. 소의 피부 상처에 병원성 곰팡이가 발생하여 점차적으로 누공이 형성됩니다.
- 렙토스피라증은 부드러운 내부 장기에 영향을 미치는 박테리아 감염입니다. 치료에는 항생제가 사용됩니다.
- 브루셀라증은 유산으로 이어지는 감염성 병리학입니다. 감염은 인체에도 위험합니다. 소는 항생제로 치료됩니다.
- 구제역은 발열과 외피 궤양을 동반하여 동물과 인간에게 위험한 바이러스 감염입니다. 악성 과정으로 소는 죽습니다. 치료는 증상에 따라 진행되며, 살아남은 소가 면역력을 갖게 될 때까지 심장을 지탱하고 궤양으로 인한 통증을 완화하는 약물을 사용합니다.
- 광견병은 치명적인 바이러스성 질병이다. 동물을 도살하고 시체를 태웁니다.
- 결핵은 겨울철 부적절한 관리로 인해 발생하는 전염병으로 발열, 기침, 심한 호흡 등이 나타난다. 약은 없고 아픈 사람은 학살됩니다.
- 폐렴은 축사의 불리한 온도 조건에서 발생합니다. 이 질병은 발열, 심한 호흡, 폐천명을 동반합니다. 동물은 항생제로 치료됩니다.
- 유방염은 유선의 염증으로, 붓기와 통증이 동반됩니다. 치료를 위해 수의사는 항생제, 항염증제, 젖통 마사지를 처방합니다.
감염된 소는 치료 기간 동안 무리로부터 격리되어야 합니다. 바이러스 성 질병 예방 - 가축 예방 접종, 적절한 관리 및 편안한 생활 조건 제공.
