소의 수유는 약 1년 동안 지속되며 정기적인 유제품 생산을 위해서는 매년 동물의 수정이 필요합니다. 소가 하루 및 연간 평균적으로 생산하는 우유의 양은 품종 특성, 연령, 신체 상태, 유지 관리 및 사료 품질, 기후 조건에 따라 다릅니다. 일관되게 높은 생산성을 특징으로 하는 기록적인 품종이 있지만 가장 생산성이 높은 젖소라도 적절한 관리가 필요합니다.
평균 우유 생산량
여성과 마찬가지로 소의 수유도 임신 중에 시작됩니다. 젊은 사람들은 2세부터 임신할 준비가 되어 있습니다. 갓 태어난 송아지는 지방이 많고 밀도가 높으며 황색을 띠는 물질인 초유를 먹습니다. 일정 시간이 지나면 튼튼한 새끼는 어미에게서 떠나지만 젖은 계속 합성되므로 젖을 짜야 합니다. 규칙적인 착유는 수유를 자극합니다.
착유는 다음 임신까지 계속됩니다. 출생 2개월 전부터 우유 합성이 중단되고, 송아지 출생 후 재개됩니다. 분만 전 우유 생산량이 감소하지 않고 젖소가 다음 수유 기간 전에 쉴 수 없는 경우가 있습니다. 이 상황에서는 식단에서 즙이 많은 음식의 비율이 줄어듭니다. 일일 우유 생산량이 500ml로 감소하면 동물은 건조 단계에 들어갑니다.
평균 일일 기준
평균적으로 연간 임신 기간 동안 제품의 일일 섭취량은 18-20 리터입니다. 그러나 생산성이 높은 젖소는 하루에 70-80리터를 생산할 수 있습니다.
일반적인 소 품종 간의 일일 우유 생산량과 유지방 함량의 차이가 표에 나와 있습니다.
| 새끼를 낳다 | 우유 생산량, 일일 리터 | 지방 함량, % |
| 홀스타인 | 40 | 3 |
| 야로슬라블 | 16-18 | 5 |
| 스텝 레드 | 10-15 | 4 |
| 검정색과 흰색 | 16-18 | 4 |
| 저지 | 10-15 | 6 |
월간 간행물
월평균 우유 생산량을 얻으려면 일일 평균 우유량에 해당 월의 일수를 곱해야 합니다. 젖소 한 마리에서 한 달에 300~1800리터의 제품을 얻습니다. 계산할 때 가축 사육 조건과 기후 조건이 고려됩니다.
이스라엘에서는 월별 우유 생산량이 가장 높은 것으로 나타났는데, 이는 그곳 농장의 유리한 기후와 최적의 조건 때문입니다.
분만 후 우유의 양은 점차 증가하여 착유 2개월째에 최고치에 도달합니다. 최고조는 2개월 동안 지속되며, 4개월째부터는 우유 생산량이 서서히 감소하기 시작합니다. 10개월이 되면 우유 생산량이 최소화되고 건조 기간이 이어집니다. 월별 우유 양의 변화에 대한 명확한 예가 표에 나와 있습니다.
| 월 | 평균 일일 우유 생산량, l | 단 30일 만에, 나는 |
| 1 | 28-30 | 870 |
| 2 | 30-32 | 930 |
| 3 | 29-31 | 900 |
| 4 | 28-30 | 870 |
| 5 | 26-28 | 810 |
| 6 | 25-27 | 780 |
| 7 | 23-25 | 720 |
| 8 | 20-22 | 630 |
| 9 | 16-18 | 510 |
| 10 | 13-15 | 420 |
연평균
연간 우유 생산량이 가장 높은 곳은 미국, 영국, 이스라엘의 농장입니다. 이들 국가에서 소는 1년 동안 개인당 10~15,000리터의 우유를 생산합니다. 생산성이 높은 품종을 사육하고 정상적인 유지 관리를 하는 것이 이에 기여합니다.
일반적인 소 품종의 연간 생산성이 어떻게 다른지 표에 나와 있습니다.
| 새끼를 낳다 | 연간 우유 생산량, 톤 |
| 홀스타인 | 8-9 |
| 야로슬라블 | 4-6 |
| 검정색과 흰색 | 5,5-8,5 |
| 스텝 레드 | 3-4 |
| 에어셔 | 5-8 |
| 콜모고리 | 4-5 |
우유 생산량에 영향을 미치는 요인
소의 우유 생산량은 연령뿐만 아니라 사육 조건, 관리 및 사료 공급의 질, 계절 및 기후 특성, 품종 특성에 따라 달라집니다.
동물의 나이와 몸무게
첫 번째 분만은 젖소가 2세가 되었을 때 발생하며 이 시기의 체중은 약 300kg입니다. 두 번째 분만 후 좋은 우유 생산을 위해서는 낙농 동물의 체중이 최소 500kg이어야 하고 기갑의 키가 1.2m 이상이어야 합니다.
첫 분만부터 많은 우유를 기다리는 소들 그럴 가치가 없어. 젊은 사람이 하루에 10리터 이상을 생산하는 경우는 거의 없습니다. 새로운 임신이 있을 때마다 일일 우유 생산량이 점차 증가합니다.가장 생산적인 젖소는 임신 5~6일 후에 젖을 짜냅니다. 10~12번 새끼를 낳은 노인은 훨씬 적은 양의 우유를 생산합니다.
계절
우유의 양은 계절에 따라 변하며 이는 식단의 변화와 관련이 있습니다. 여름철에는 젖소가 단백질과 비타민이 풍부한 음식을 먹으므로 우유 생산량이 겨울보다 훨씬 높습니다. 겨울에 개인이 10-12리터의 우유를 생산한다면 여름에는 일일 우유량이 18-25리터로 증가합니다. 가을에 새끼를 낳으면 젖소는 겨울철에 평소보다 더 많은 우유를 먹게 됩니다. 겨울 착유의 생산성을 높이기 위해 식단의 건초에 수분이 많은 뿌리 채소와 비타민이 풍부한 과일이 보충됩니다.
- 당근;
- 호박;
- 감자들;
- 사료 사탕무.
최고의 유제품 품종
생산성이 높은 낙농 품종에 속하는 젖소는 우유 생산성에 큰 영향을 미칩니다.
생산적인 개인을 식별하는 것은 어렵지 않습니다.
- 작은 두개골;
- 강하고 근육질의 뒷다리;
- 큰 젖통;
- 적당히 둥근 배;
- 강한 꼽추 없이 돌아왔다.
다음 품종의 대표자는 더 많은 우유를 생산합니다.
- 홀스타인은 네덜란드에서 개발된 가장 인기 있는 품종입니다. 대표자는 연간 우유량에 대한 지속적인 기록 보유자입니다. 다 자란 소의 몸무게는 700kg이고 아름다운 둥근 모양의 큰 젖통을 가지고 있습니다.
- Kholmogory는 골격이 튼튼하고 근육량이 발달한 품종입니다. 성인의 체중은 500kg이고 두개골은 좁으며 색깔은 붉은색이고 검은 반점이 있습니다.
- 블랙 앤 화이트(Black-and-White)는 강한 골격을 가진 소련 품종입니다. 소의 무게는 400kg이며 러시아의 기후 조건에 적응되어 있습니다.
- 대초원 레드(Steppe Red)는 우크라이나에서 흔히 볼 수 있는 품종으로 소박함과 관리 용이성으로 구별됩니다. 동물의 무게는 400kg이고 골격은 가볍고 체격은 가늘습니다.
- 야로슬라블(Yaroslavl)은 러시아에서 인기 있는 소로 영양가가 별로 없습니다. 성인의 몸무게는 500kg이고 몸 색깔은 주로 검은색입니다.
- 에어셔(Ayrshire)는 빨간색과 흰색의 스코틀랜드 품종입니다. 성인의 체중은 450kg이고 골격은 가볍습니다.
유능한 치료
좋은 소 생산량을 위한 주요 조건은 적절한 사료 공급과 정기적인 방목입니다. 여름에는 소들이 목초지에 나와 있습니다. 겨울철에는 건초가 식단의 기초가 되므로 동물은 건초에 지속적으로 접근할 수 있어야 합니다. 맛이 좋고 지방 함량이 높은 고품질 우유를 얻기 위해 곡물, 혼합 사료, 수분이 많은 음식을 식단에 풍부하게 섭취합니다. 음식과 물은 항상 신선해야 합니다. 더운 날 소들은 하루에 100리터 이상의 물을 마십니다. 동물에게는 정기적으로 식품 보충제와 비타민 복합체가 제공됩니다.
우유 생산량의 중요한 요소는 가축에 대한 농부의 태도입니다. 소는 주인이 친절하게 대할 때 더 많은 우유를 생산합니다.
소를 사육하는 조건은 우유 생산량에 큰 영향을 미칩니다. 소는 따뜻하고 깨끗하며 건조하고 조명이 밝은 헛간에 있어야 합니다. 소유자는 정기적으로 방을 청소 및 환기하고, 분뇨를 수집하고, 외풍을 방지해야 합니다. 허용 가능한 일광 시간을 유지하려면 헛간에 조명 소스를 장착하는 것이 좋습니다. 날씨가 좋으면 소를 우리 안으로 데려갑니다. 신선한 공기를 유지하는 것은 우유 생산에 긍정적인 영향을 미칩니다. 동물을 정기적으로 청소하고 젖통과 생식기 부위를 씻고 발굽을 청소합니다.
우유 생산 기록
모든 나라에는 대량의 우유를 생산하는 기록적인 젖소가 있습니다. 그러나 아직 아무도 추월하지 못한 기록 보유자는 홀스타인 품종과 제부를 교배하여 얻은 쿠바 소 Ubre Blanca입니다. Fidel Castro는 개인적으로 그녀를 자랑스러워했으며 그럴만 한 이유가 있습니다. 1981 년에 그녀로부터 41,000 리터 이상의 우유를 받았습니다.
러시아 품종 중에는 기록 보유자가 많이 있습니다. 세계랭킹 3위는 야로슬라블 소 1940년에 31,000리터를 생산한 비엔나. 5위는 흑백 소로, 1972년에는 19.5,000리터를 생산했습니다.
젖소는 얼마나 오랫동안 우유를 생산할 수 있나요?
소의 유선은 첫 출산부터 평생 동안 제품을 생산합니다. 동물의 일생에는 생산성이 다른 세 가지 기간이 있습니다.
- 성숙은 출생부터 첫 번째 분만까지의 단계입니다.
- 성숙한 연령은 첫 번째 임신부터 14~16세까지의 생산적인 기간입니다.
- 노년기는 우유 생산량이 감소하는 단계입니다.
프로락틴 호르몬이 활발하게 생산되는 착유 기간은 10~50일입니다. 수유를 자극하기 위해 이 기간 동안 젖소에게 정기적으로 젖을 짜는 것이 중요합니다. 젖을 짜는 동안, 하루에 2번, 송아지를 몇 분 동안 어미 품 안으로 데려가 젖을 빨면서 젖 짜는 것을 촉진해야 합니다.
착유기간은 약 10개월 정도이며, 수정 2개월 전에 끝납니다. 임신이 되지 않으면 젖소는 불임소라고 불리며 우유를 생산하지 않습니다. 일부 낙농 품종의 대표자는 2년 동안 생산성을 유지하지만 2년차에는 우유 생산량이 낮아집니다.
