농장의 가축 선택은 사람이 일하려는 방향에 따라 다릅니다. 젖소는 우유 생산량에 대한 기록 보유자이기 때문에 무리의 소유자가 우유 및 유제품 생산에 관심이 있는 경우 구매됩니다. 젖소 품종을 검토하면 자신의 농장에 어떤 젖소를 키워야 할지 결정할 수 있습니다.
낙농업의 특징
젖소는 차분한 성격, 우아한 형태, 발달된 소화 시스템으로 구별됩니다. 근육은 육류 및 육류 및 유제품 품종보다 덜 뚜렷합니다. 그들의 주요 임무는 대량의 우유를 생산하는 것입니다. 그러기 위해서는 수분이 많은 음식을 많이 섭취해야 합니다. 동물은 소박하고 넓은 산책 공간이 필요하지 않으며 가축은 목초지로 방황하지 않습니다.
낙농 부문의 대표적인 대표자는 다양한 유형의 착유기에 대한 적응성이 가장 높고 수동 착유에 편리하며 생산적인 개체를 특징으로 하는 젖소입니다.
뚱뚱한 사워 크림, 맛있는 코티지 치즈, 버터 - 이것은 작은 무리의 젖소와 심지어 한 마리의 젖소도 소유자에게 지속적으로 제공할 수 있는 완전한 제품 목록이 아닙니다.
우유 생산량은 다음의 영향을 받습니다.
- 유전;
- 동물의 품종;
- 소의 나이;
- 음식과 관리의 질.
우유 생산량은 2회 분만부터 증가하여 5회 분만 이후 최대에 도달하고 8회 분만 이후 점차 감소하기 시작합니다. 소는 10번째 새끼를 낳으면 늙은 것으로 간주되며 일부 동물은 최대 13~15년까지 생산성을 유지합니다.
중요: 제품의 수량과 품질은 동물의 영양 및 생활 조건에 직접적으로 좌우된다는 점을 명심해야 합니다.
유제품 품종에는 욕조 모양과 컵 모양의 젖통과 최소한의 지방 조직을 가진 동물이 포함됩니다.
최고의 품종
유제품과 고기, 젖소는 개인 농장에서 사육됩니다. 후자는 우유 생산량이 적지만 지방 함량이 높고 도축 시 고기 생산량이 더 많습니다.최고 목록에는 유제품 및 보편적 유형의 소가 포함됩니다.
저지
영국에 뿌리를 둔 젖소 품종. 19세기에 나왔습니다. 암소의 무게는 400-450kg이고 황소는 더 크며 최대 750kg입니다. 일일 우유 생산량은 제품의 지방 함량이 높은(5-8%) 우유로 최대 30-32리터입니다.
컵 모양의 젖통을 가진 이 작고 풍부한 젖을 짜는 붉은 소는 유지에 소박하고 더위와 추위에 쉽게 적응합니다.
에어셔
스코틀랜드 젖소. 동물은 튼튼하고 땅딸막하며 붉은색을 띤 빨간색이며 흰색 반점이 있습니다. 암소 - 최대 500kg, 황소 - 최대 800. 그들은 서리를 잘 견디고 유지 관리가 소박하며 질병에 강합니다. 생산성 특성:
- 우유 생산량 – 연간 7,000-10,000리터의 우유;
- 유지방 함량 - 4-4.8%;
- 고기 수확량 - 50%.
핀란드와 러시아에서 인기가 있습니다. 이 소들은 생산성을 유지하면서 최대 20년까지 삽니다.
암소는 1.5~1.7년에 교미합니다. 젖소는 쉽게 새끼를 낳고 기계 착유에 이상적입니다. 이 품종은 노브고로드 지역과 러시아 북부 지역에서 인기가 있습니다.
흑인과 백인 소
국내 품종의 대표자. 검은색과 흰색의 피부색을 지닌 강력한 체격을 지닌 동물들. 품종에는 콘텐츠 지역에 따라 우랄, 시베리아, 중부의 3가지 아종이 있습니다.암소의 무게는 600-650kg, 황소의 무게는 최대 1톤입니다. 우유 생산량 – 연간 3500~8000리터.
수확량이 많은 흑백 소는 러시아에서 가장 흔합니다. 송아지는 활동적이고 강하며 생존율이 뛰어납니다.
심멘탈
육류 및 유제품 품종의 가장 오래된 대표자는 스위스 출신입니다. 큰 머리를 가진 땅딸막한 동물. 색상은 흰색 반점이 있는 연한 빨간색입니다. 암소의 무게는 600-650kg, 황소는 800-1000kg입니다. Simmental 유제품을 선택할 때는 젖통의 크기와 모양에 주의를 기울여야 합니다. 눈에 띄는 정맥과 매끄럽고 넓은 간격의 유두로 커야합니다. 우유 생산량은 연간 약 5000리터의 우유입니다.
열악한 환경에서는 품종이 퇴화되기 쉽습니다. 관리 및 착유 오류가 발생하면 유방염이 발생합니다.
야로슬라블 품종
큰 동물은 얼굴, 눈 주위, 배에 흰색 반점이 있는 검은색입니다. 야로슬라블 품종의 소는 우유를 생산하기 위해 사육됩니다. 우유 생산량은 연간 3000~5500리터입니다. 맛이 우수하고 지방함량 4~4.3%의 우유입니다.
야로슬라블 소는 다른 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 동물은 획득하기 쉽습니다. 그들은 러시아 기상 조건에 적응했습니다.
콜모고리 소
연간 4000~6000리터의 우유를 생산하는 대형 만능 우유 생산 젖소입니다. 색깔은 검은색에 흰색 반점이 있으며 검은색, 빨간색, 흰색 개체는 드물다. 아르한겔스크 지방에서 19세기에 자랐습니다. 독특한 특징은 동물의 구부러진 다리입니다. 암소의 무게는 최대 600kg이고 황소의 무게는 1000-1100kg입니다. 비검은 지구(Non-Black Earth)와 북부 지역에서 자란다.
인상적인 크기로 인해 동물에게는 넓은 공간이 필요합니다. 발에 특별한 주의를 기울여야 하며, 언덕이 많은 곳에서는 발굽 관절에 염증이 생기는 경우가 많습니다.
네덜란드 사람
가장 오래된 젖소 품종. 이 동물들을 현지 품종과 교배하여 Kholmogorok, Yaroslavl 및 Black-and-White 품종을 얻었습니다. 동물은 크고 비례적인 체격을 가지며 우유 및 육류 생산성이 높습니다. 연간 우유 생산량은 최대 5000리터입니다. 육류 생산량 – 55-60%. 암소의 무게는 약 600kg, 황소는 최대 900kg입니다. 동물은 흰색이고 큰 검은 반점이 있습니다. 독특한 특징은 견갑골 부위의 몸을 따라 흰색 벨트가 있다는 것입니다.
네덜란드 소 세계 최고의 유제품 품종 중 하나로 간주됩니다. 네덜란드 소는 여러 나라에서 사육됩니다.
핀란드 품종
유제품 생산 젖소. 핀란드의 숫자는 전체 인구의 1%입니다. 우유 생산량 – 연간 6000-6500 리터, 지방 함량이 4.4%인 우유.
브라운 라트비아어
소형 젖소는 라트비아 젖소 개체수의 90%를 차지합니다. 피부는 다양한 갈색 색조를 띠고 있습니다. 현대의 젖소는 4500~5000리터의 우유를 생산합니다. 연간 지방 함량은 4.4%입니다.
품종의 가장 큰 단점은 선천적으로 백혈병에 걸리기 쉽다는 것입니다. 동물은 신중하게 선택하고 신뢰할 수 있는 생산자로부터 구입해야 합니다.
타길 아종
소의 고기와 유제품 품종. 우랄에서 가장 흔합니다. 지역 동물과 Kholmogory 및 네덜란드 품종을 교배하여 얻습니다. 암소의 무게는 유전에 따라 450-600kg이고 황소는 800-1200kg입니다. 맛있는 고기, 고품질 우유.
젖소의 우유 생산량은 성장 기간 동안의 영양에 따라 달라집니다. 젖소는 어릴 때부터 잘 먹여야 더 많은 우유를 생산합니다. 동물은 최대 15년 동안 지속적으로 생산성을 유지합니다.
붉은 대초원
따뜻한 남부 지역의 특징을 지닌 소의 품종입니다. 균일한 적갈색을 띠는 대형 동물. 암소의 무게는 최대 500kg, 황소는 최대 900kg입니다. 생산성 지표는 연간 4000 리터의 우유입니다. 품질관리를 하면 5000에 도달합니다.
붉은 대초원 품종의 동물은 소박하며 가축이 정체되지 않도록 걷기와 활동적인 움직임이 필요합니다.
홀스타인 아종
흑백 색상의 큰 동물. 거의 발견되지 않음 빨간색과 흰색 소. 우유 생산량은 연간 최대 8500리터이며 따뜻한 기후에서는 급격히 증가합니다. 유지방 함량은 3.7%입니다.
홀스타인(Holstein) 아종의 젖소는 남부 및 중부 지역에서 사육되며 고기와 우유로 사용됩니다.
젖소 성적 비교 분석
자신의 뒷마당이나 농장에 넣을 동물을 선택할 때는 젖통의 모양과 상태, 성과 지표, 소의 모습에 주의를 기울여야 합니다.
| 젖소의 품종 | 연간 우유의 양(리터) | 제품 지방 함량 |
| 에어셔 | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| 저지 | 4000-4500 | 6~8%, 9% 도달 |
| 핀란드어 | 6000-6500 | 4,40 % |
| 콜모고르스카야 | 4000-6000 | 3,90 % |
| 네덜란드 사람 | 5000 | 4,10 % |
| 검정색과 흰색 | 5000-8000 | 3.7%가 4%가 되다 |
| 심멘탈 | 5000 | 약 4% |
| 브라운 라트비아어 | 4500-5000 | 4,40 % |
| 야로슬라프스카야 | 3000-5500 | 4,40 % |
| 붉은 대초원 | 4000 | 3,5-3,8 % |
| 타길스카야 | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| 홀스타인 | 7000-8500 | 3,70 % |
저지 품종은 우유의 지방 함량이 높기 때문에 선두 품종이 되었습니다. 치즈와 크림 생산에 사용됩니다. 핀란드 품종은 구입하기 어렵고 고국인 핀란드에도 그러한 소가 거의 없습니다.
어떤 품종을 선택하는 것이 더 낫습니까?
소를 선택할 때는 해당 지역의 기상 조건을 고려해야 합니다. 동물의 비만도, 젖통 상태, 걸음걸이, 발굽에 주의를 기울이세요. 가축에 대한 서류를 제공할 준비가 되어 있는 신뢰할 수 있는 생산자로부터 순종 동물을 구입해야 합니다. 동물은 예방접종을 받아야 합니다.
물론, 생산적인 순종 가축을 선택하는 것은 복잡하고 비용이 많이 드는 문제입니다. 그러나 비용은 빠르게 보상되며 동물을 적절하게 관리하면 높은 이익을 얻을 수 있습니다. 유제품 생산의 수익성은 다양한 축산 부문 중에서 가장 높은 것 중 하나입니다.
