농업의 육류 및 유제품 산업은 산업 규모로 다루어지는 좁은 영역입니다. 동물은 우유나 고기만을 제공하지만 높은 생산성을 보입니다. 육류 및 유제품 부문은 혼합된 전문 분야입니다. 우유와 고기를 생산하는 가축은 각자의 필요에 따라 개인 농장에서 사육됩니다. 구매하기 전에 육우와 젖소의 품종과 이들이 사육되는 지역에 대해 자세히 알아볼 필요가 있습니다.
방향의 특징
이중 목적 젖소의 생산성은 고기나 유제품에 따라 다를 수 있으며 형태의 결함으로 인해 고기의 품질이 저하됩니다. 고기 젖소와 젖소 및 좁은 프로필 젖소의 차이점:
- 다재;
- 영양의 소박함;
- 추운 기후에서 생산성을 유지합니다.
육류 및 유제품 품종은 좁은 초점의 품종과 교배될 수 있습니다.
최고의 고기와 젖소
국내 농장에서는 대부분 10종의 육류 및 유제품 품종을 사육합니다.
베스투제브스카야
이 품종은 18세기에 육종가 Bestuzhev의 농장에 있는 Repyevka 마을에서 나타났습니다. 현지 소는 Shorthorn, Dutch 및 Simmental 품종과 교배되었습니다. 결과 개체는 길쭉한 몸체, 더 큰 크기 및 강한 뼈로 구별되었습니다. 색상 - 체리를 포함한 모든 빨간색 음영으로 배, 머리 및 가슴에 흰색 반점이 있습니다.
동물은 번식력이 뛰어나고 보살핌과 먹이에 소박합니다. 등이 곧고 넓은 소에서 귀중한 고기를 얻습니다. 외관의 단점은 Bestuzhev 품종을 유제품 유형으로 더 분류합니다. 그것은 Ulyanovsk 지역과 Samara 및 Penza 지역의 농장에서 고향에서 자란 것입니다.
크라스노고르바토프스카야
이 품종은 현지 소와 티롤 소를 교배하여 니즈니노브고로드 지역에서 사육되었습니다.교배종은 강하고 밀도가 높은 구조를 가지고 있습니다. 색상: 체리 레드. Krasnogorbatovskaya 품종은 주로 육류 품종입니다.
Krasnogorbatovskaya 품종은 Nizhny Novgorod, Ivanovo 및 Vladimir 지역의 농장에서 사육됩니다.
코스트로마 품종
이중 목적의 다양한 소는 위대한 애국 전쟁이 끝난 후 승인되었습니다. 그녀는 Karavaevo 농장에서 자랐습니다. Yaroslavl, Swiss 및 Algaus 품종이 선택에 사용되었습니다. 그 결과 넓은 몸집과 탄탄한 골격, 눈에 띄는 근육을 지닌 개체들이 등장했다. 양모는 밝고 어두운 회색 음영으로 채색되어 있습니다. 코스트로마 소는 생산성이 매우 높은 품종입니다.
코스트로마 젖소는 혹독한 기후에 적응하고 값싸고 거친 사료를 먹여 우유 생산량을 늘립니다.
슈비츠 품종
스위스 소의 조상은 스위스 현지 가축과 짧은 뿔을 가진 고대 동부 가축입니다. 선택적 선택의 결과로 스위스 품종은 볼륨 있고 느슨한 근육, 넓은 가슴, 더 짧은 몸체 및 큰 뿔을 가지고 탄생했습니다. 코트는 밝은 회색 음영으로 채색되어 있으며 짙은 갈색은 덜 일반적입니다. 기갑에서 꼬리까지의 등은 옆구리와 배보다 가볍습니다.
암컷은 젖통이 덜 발달되어 있으므로 착유기에서는 우유가 분당 1.3리터로 너무 낮은 속도로 짜여집니다. 슈비츠 소는 여름에 콩과 식물과 레드 클로버를 뿌린 들판에서 무료 방목이 필요합니다. 따라서 적절한 영양을 섭취하려면 인공 목초지를 구성해야 합니다. 식단에는 건초, 사일리지, 신선한 야채, 밀기울뿐만 아니라 충분한 양의 물도 포함되어야 합니다.
툴라, 브라이언스크, 스몰렌스크, 니즈니노브고로드 지역 및 크라스노다르 지역의 농장에서 스위스 품종을 사육하고 있습니다.
시멘탈 품종
이름은 스위스와 스칸디나비아 소에서 품종이 개발된 Simmental Valley에서 유래되었습니다. 러시아 육종가들은 외국 동물을 현지 소와 교배하여 우랄, 극동, 시베리아, 볼가와 같은 품종의 지역적 변형을 일으켰습니다. 색깔은 엷은 황갈색이고 붉은 색조를 띤 가지각색이며 꼬리 끝이 흰색이고 가벼운 뿔과 발굽이 있습니다.
암컷은 생후 2년차에 짝짓기를 할 준비가 됩니다. Simmentals의 일일 건조 식품 섭취량은 7kg이고 즙이 많은 식품은 4kg입니다. 임신한 젖소와 젖을 짜는 젖소에게는 더 많은 음식이 필요합니다. 시멘탈 품종 우랄, 시베리아 남부, 북서부 지역을 제외한 러시아 유럽 지역의 모든 지역에 분포합니다.
백인 갈색
소의 고향은 코카서스이고 그들의 조상은 코스트로마, 레베딘스키, 스위스입니다. 동물은 강한 체격과 갈색으로 구별됩니다.
백인 소는 새끼를 세 마리까지 낳습니다. 코카서스 품종은 산악 지역의 밀, 호밀, 자주개자리가 있는 인공 목초지에서 방목해야 합니다. 따라서 Dagestan에서는 일반적입니다.
아라우츠카야
카자흐 품종은 짧은 다리와 갈색을 지닌 강한 체격이 특징입니다.
아라우트(Araut) 소는 목줄 없이 풀을 뜯기에 적합한 소박한 동물입니다.
레베딘스카야
이 품종은 우크라이나 육종가가 수미 소와 스위스 소를 교배하여 개발했습니다. 백조 품종의 특징은 잘 발달된 근육, 곧은 다리, 큰 젖통입니다.색상 : 밝은 회색 또는 밝은 갈색.
레베딘스키 소는 러시아 중부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.
야쿠츠카야
품종의 조상은 신성한 혹등고래입니다 혹소, 인도에서 흔히 볼 수 있습니다. 따라서 동물의 외관은 볼록한 시들음과 길고 따뜻한 머리카락으로 구별됩니다. 야쿠트 소는 멸종 위기에 처해 있습니다. 부분적인 보존을 위해 Simmentalians와 교배되었습니다.
순종 가축은 농업 연구소의 노보시비르스크 종묘장과 개별 개인 농장에서만 구할 수 있습니다. 야쿠트 소 - 가장 소박하고 영하 50도의 서리와 빈약한 식단에서도 살아남습니다.
요크셔 품종
이 품종은 19세기 스코틀랜드 농부들에 의해 개발되었습니다. 끝이 구부러진 황소 뿔은 모양이 거문고와 비슷합니다. 색상 - 빨간색 잡색, 덜 자주 검정색, 초콜릿.
1리터의 우유를 생산하려면 요크셔 젖소는 880g의 사료가 필요하지만 다른 품종에는 5kg이 필요합니다. 임신한 소에게는 소금과 분필을 주어야 합니다. 분포 지역은 러시아 북부 지역입니다.
집에 보관하는 미묘함
육류 및 젖소 유지 관리에 대한 기본 정보는 표에 나와 있습니다.
| 컨텐츠 타입 | 마구간 목초지 |
| 수유 모드 | 겨울에는 하루 3~5회, 여름에는 목초지에서 먹이를 먹을 수 있으며, 살찌는 동안에는 항상 먹이를 얻을 수 있어야 합니다.
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| 급수 모드 | 여름에는 1일 1~2회, 겨울에는 식후 |
| 고기를 위한 살찌기 | 4개월~10개월 |
| 착유 | 하루에 2~3회, 우유가 많으면 더 자주 먹지만, 항상 일정한 간격으로 동시에 먹습니다.
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| 백신 접종 | 살모넬라증 - 생후 1개월.
탄저병 - 1.5~4개월. 구제역 - 3개월부터 평생 동안 매년 발생합니다. 광견병 - 6개월.
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이중 목적 소는 무료로 방목하고 우리에서 겨울을 보내거나 헛간에 영구적으로 보관하고 산책을 할 수 있습니다. 축사의 청결도를 주의 깊게 모니터링해야 하며 방의 신선한 공기를 유지하기 위해 침구를 필요한 만큼 자주 교체해야 합니다.
